Ягодно-апельсиновый кекс с овсяными хлопьями

Источник книга.Если есть,просите...Искала,не нашла
Вкусный,нежный и очень сочный.Много ягод и апельсиновая нотка.Легкий,но до безумия вкусный....
Заинтересовались?
Ингредиенты:
Пол стакана овсяных хлопьев
Пол стакана нежирного кефира
1.5 стакана муки
Пачка разрыхлителя
1 апельсин
Пол стакана сахара
Четверть стакана растительного масла
1 яйцо
1 стакан чёрной смородины(замороженной)
1 стакан клюквы(замороженной)
Рецепт:

В овсяные хлопья вылить кефир,перемешав.Оставить на 5 минут.

Просеять муку с разрыхлителем в миску.

Отжать сок из апельсина и натереть цедру.Добавить в муку.

Добавить сахар,масло и яйцо.Всё перемешать.

В смесь добавляем замоченные овсяные хлопья.Всё хорошо взбить до однородности.

Добавить заранее размороженные ягоды.Аккуратно перемешать ложкой.Какой же цвет..

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.

Выпекаем примерно 55 минут при 180 градусов.
Даём постоять ночь..


Приятного аппетита!
Примечания:
Готовить его легко,даже очень.Апельсиновая нотка и много ягод.Очень вкусно
Выпекаем до сухой палочки.Кекс сочный,ягод очень много.Украшать не надо.Ягоды передают изумительный цвет.Он безумно вкусный.
Разрез покажу через час...

Настюшааа, какой кексик чудесный!!! Румяный, аппетитный, а ягодки придают ему еще более яркий и праздничный вид!!! Овсянку и вообще все, что с ней связано просто обожаю!!! А уж кексы, пироги тем более!!! А тут еще и с апельсинчиком... Красотааа..!!! Спасибо большое, Настюш, за рецепт!!!

Molize Оленька спасибо огромное за отзыв .Он очень яркий и праздничный. Я тоже ей очень люблю.Всю бы жизнь её ела. Апельсины я тоже очень люблю
Это тебе огромное спасибо за отзыв

Настя, молодец! Запахло летом

Bastilda да. Я сразу это почувствовала. С живыми ягодами было бы еще вкуснее.
Большое спасибо вам за отзыв

Вот и разрез:

Настюша, до меня прямо аромат дошел этого вкусного-превкусного кекса!!! Какая же ты молодчина, Настюш! Кекс настолько ровный, равномерно пропитан ягодками, золотистый такой, румяный...Кекс на 100 баллов из 10 возможных!!! Я в восторге! И ингредиенты все доступные, легкие... А в такую теплую весну именно такой легкой и сочной выпечки хочется особенно!!!
Спасибо тебе огромное, солнышко, за великолепный, бесподобный рецепт кекса!!!!! Обязательно испеку и постараюсь в ближайшее же время!!!

[b]Miuda[/b] Катюшенька как я рада тебя видеть!
Ты меня прямо захвалила. Он и правда получился очень вкусный. Для не любителей клюквы можно просто два стакана смородины.
Весна очень тёплая и приятная. Так и хочется испечь что ни будь радужное.
Твой аватар выше всяких похвал. Ты на нём очень красивая.
Это тебе огромное спасибо за такой чудесный отзыв

Настюша,и мне рецепт очень понравился
Молодец

katinka Спасибо за добрые слова.
Я очень рада что рецепт понравился

вах, какой кексик! сочный, ароматный.. класс! надо попробовать, тем более морозилка забита ягодами
Настя, спасибо большое!

Jessica большое спасибо за добрые слова. Мне кажется можно использовать и другие ягоды. Будет так же вкусно.
Большое спасибо за приятные слова

Настенька, огромнЮщее тебе СПАСИБИЩЕ!!! Кекс - восторг! Сочный, с ягодной кислинкой, мягенький Полюбила его навсегда Сезон ягод близится, а морозилка забита еще прошлогодними , т.ч. повторение твоего вкусняцкого кекса не за горами

Кветэн Огромное спасибо вам за великолепный отчёт. Я очень рада что кекс понравился.
Фотографии у вас просто чудесные!
Ещё раз большое спасибо

Настюша, пришла, наконец, снова с благодарностью! Сорри за такую долгую задержку, но лето, море, отдых.... сама понимаешь А теперь вот муж свеженькой клюковки привез, так я первым делом про твой кексик вкусняцкий подумала

оставила до утра, как и полагается
Завтра приду тебя угощать

Кветэн Буду очень ждать угощение

Dogma97 писал(а):

Кветэн Буду очень ждать угощение

На здоровье, дорогуля!

Кекс выше всяких похвал Больше всего люблю его за необыкновенную свежесть и кислинку ягодок
Извини за задержку, но никак не могла оторваться от этой вкуснотени Еще раз спасибо!!! Пошла печь следующий

Настасья!Умница!Я испекла эту вкуснотищу!Особенно мне нравится вкус апельсина!Все мои домашние тоже оценили!

Настя, спасибо за рецепт! Очень сочный и я бы сказала освежающий кекс получился, вкуснятина!

Супер-пупер кекс очень-очень понравился,у меня был микс из смородины(белая,красна и черная)и добавила ванильку.Кекс получился новогодний-ванильно-апельсиновый аромат просто завораживает огромное СПАСИБО за такой легкий и не напряжный кексик

Dogma97
спасибо за рецепт! пеку уже второй раз