Мой вариант куриных котлеток

Сообщение Автор
Мой вариант куриных котлеток
02 Мар 2008 1:29

Распечатать сообщение
Дорогие мои, вот и я, наконец-то, сподобилась
поделиться с вами своими кулинарными способностями!
Честно говоря, страшновато! Вы все такие мастерицы! verygood
Я очень люблю экспериментировать на кухне, т. е. что то от себя
добавляю, меняю, заменяю итд!!! Вот что у меня получилось из всем
вам знакомых котлеток по-пожарски!
Ну, начнем, благословясь!!!
Итак, нам понадобиться:
1.200 - филе цыпленка.
150 гр. сливочного масла
2 средних луковицы
1 средняя(сочная) морковка
0,5 батона белого хлеба
1 яйцо
3-4 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
соль, специи-по вкусу
(но о специях: карри и 4 перца фирмы "KOTANYI")
сухари, для панировки
растительное масло для жарки.

Подготовка продуктов:
1. Филе, лук и хлеб - через мясорубку.
2. Морковь - через мелкую терку.
3. Сливочное масло растопить и слегка
остудить.
4. Чеснок через давилку.
5. Кинзу нарезать очень мелко.

Дальше:
Перемешиваем все компонеты тщательнейшим образом.
И оставляем на 20-30 минут.
После чего, опять вымешиваем и делаем шарики по 50гр.
Обваливаем в сухарях и придаем форму биточков.
Жарить на сильном огне до появления золотистой корочки,
с двух сторон. Затем наши котлеточки выкладываем на про
тивень с высокими бортиками и в духовку, разогретую
до 180 градусов, 7-10 мин., после чего выключаем духовку
и оставляем дверцу открытой.

Примечания:
Предвосхищая некоторые закономерные вопросы!!!
1. Почему сухой хлеб и..
- В этом случае сливочное масло впитывается в хлеб
и не вытекает при жарке.
через мясорубку?
- мясорубка хорошо очищается от мяса Smile
2. Чем заменить кинзу?!
- любой другой зеленью, а можно и без,
но вкус будет другой!!!
3. Для чего оставляем фарш на 20-30мин.?
- для того чтобы дать сл. маслу и хлебу соединиться Smile
4. Сухари мелкого помола.
Вроде все! Но ежели возникнут вопросы, отвечу с удовольствием!
Приятного аппетита!!!
maka701

Жанна

52 года
Москва

maka701Мои рецепты
 
02 Мар 2008 1:52

Распечатать сообщение
maka701
еще один рецепт моих любимых куриных котлет! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецепт, беру на заметку! Romashki Romashki Romashki
А морковь какой вкус дает? sharik
Рина


40 лет
Москва

РинаМои рецепты
 
02 Мар 2008 1:53

Распечатать сообщение
Жанна КОТЛЕТКИ verygood verygood verygood . А КАКОЕ ПОДРОБНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ Confused Confused Confused Confused ДАЖЕ НЕ ЗНАЮ ЧТОБЫ ЕЩЁ ТАКОГО СПРОСИТЬ Smile Smile Smile Smile
НАДЕЮСЬ ЭТО НЕ ПОСЛЕДНИЙ ТВОЙ РЕЦЕПТ Rose Rose
Зая


46 лет
Германия

ЗаяМои рецепты
 
02 Мар 2008 3:17

Распечатать сообщение
Рина, Зая - спасибо! friends girl_in_love

Рина писал(а):
maka701
А морковь какой вкус дает? sharik


Риночка, вкус морковки особо не чувствуется,
но дает пышность, мягкость и полезительно очень Very Happy ,
так как весенний авитоминоз наступает! Smile

Зая, рецептов у меня много, раньше не выставляла,
потому как, думала без пошаговых фото нельзя Embarassed
maka701

Жанна

52 года
Москва

maka701Мои рецепты
 
04 Мар 2008 4:10

Распечатать сообщение
Роскошный рецепт! Yahoo! Обязательно сделаю! Я очень люблю кинзу!
loro4ka

Лариса

56 лет
Россия

loro4kaМои рецепты
 
05 Мар 2008 16:51

Распечатать сообщение
loro4ka
Спасибо Ларочка!!! girl_in_love
Они и вправду очень вкусные, детки мои уплетают вмиг! Smile
И я люблю кинзу - нас уже двое!!! Smile
maka701

Жанна

52 года
Москва

maka701Мои рецепты
 
19 Мар 2008 16:46

Распечатать сообщение
maka701
Жаннуля good good good
irinatsh

ирина

50 лет
Санкт-Пб, Камчатка, Красноярск

irinatshМои рецепты
 
19 Мар 2008 16:53

Распечатать сообщение
Жанночка, талантливый человек талантлив во всём.
Betta16

Светлана

69 лет
г.Павлодар,Казахстан

Betta16Мои рецепты
 
19 Мар 2008 17:50

Распечатать сообщение
irinatsh Ирусик, спасибо Rose
Betta16 Светочка, моя золотая, спасибо за такие слова!!! Rose
thank_you thank_you2 tender friends girl_in_love
maka701

Жанна

52 года
Москва

maka701Мои рецепты
 
03 Июл 2010 19:10

Распечатать сообщение
loro4ka писал(а):
Я очень люблю кинзу!


И я кинзу обожаю за ее необычный аромат!!!!!!
Katrin74

Екатерина

34 года
Челябинск

Katrin74Мои рецепты
 
18 Мар 2021 2:44

Распечатать сообщение
Фото

Отличные котлетки. good2 Не обжаривала, сразу запекла. Smile
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |