Сырный киш с творогом и укропом

Сообщение Автор
Сырный киш с творогом и укропом
28 Апр 2011 11:37

Распечатать сообщение
Фото




Тесто:
300 гр. муки
160 г. масла
75 мл. холодной(!) воды
100 г. твердого сыра
1 ч.л. сладкой паприки
********************
Начинка:
600 гр. творога (18%)
2 яйца
1 столовая ложка сметаны
соль
укроп



Приготовить тесто. Масло натереть на терке. Добавить муку, натертый на мелкой терке сыр, паприку и воду. Замесить тесто.
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1 час.

Фото


Приготовить начинку. Желтки отделить от белков. К желткам добавить творог, сметану, соль и мелко порубленный укроп, все это взбить. Отдельно взбить белки. Аккуратно ввести взбитые белки в творожную массу.
Форму смазать маслом. В форму выложить тесто и сделать бортики.

Фото


На тесто выложить начинку и разровнять.

Фото


Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.
Пирог остудить.

Фото


Приятного аппетита!!!

Фото
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
28 Апр 2011 12:25

Распечатать сообщение
Какая вкуснота!!!! Yahoo! nyam2 nyam2 nyam2 Уже в закладочках!Мария, спасибо за рецепт! Romashki А какой диаметр формы?
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

32 года
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
28 Апр 2011 12:32

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна. писал(а):
А какой диаметр формы?

У меня 27 см
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
29 Апр 2011 0:54

Распечатать сообщение
А если чесночок добавить к творогу? Или должна быть нейтральная, нежная начинка?
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Апр 2011 1:12

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
А если чесночок добавить к творогу? Или должна быть нейтральная, нежная начинка?

Чеснок - это на любителя. Я не совсем представляю его здесь.
Сырное тесто, творожная начинка с укропом - все более чем достаточно.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
29 Апр 2011 1:41

Распечатать сообщение
Я, почему, спросила, у моей мамы есть подружка - армянка, она готовит вкуснейшую закуску из творога, соли, укропа и чеснока, иногда ещё грецкие орешки добавляет. Всё время забываю армянское название, но я эту штуку - просто, обожаю nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Апр 2011 1:46

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Я, почему, спросила, у моей мамы есть подружка - армянка, она готовит вкуснейшую закуску из творога, соли, укропа и чеснока, иногда ещё грецкие орешки добавляет. Всё время забываю армянское название, но я эту штуку - просто, обожаю nyam2

Карина, закуску могу представить - несомненно такой набор продуктов будет удачен. А вот этот киш с чесноком не представляю. Хотя чеснок очень люблю.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
29 Апр 2011 18:41

Распечатать сообщение
Спасибо огромное!!! Такая вкусняшка!!! good
Мои родные просто в восторге!!! nyam2
Фото


Фото


Фото


Очень вкусно!!! Решение испечь это чудо пришло вчера в 22-00.
Поэтому лепила из того, что было ... Embarassed
мои комментарии и изменения.
Тесто: масло 136 г + остаток добила маргарином "Сливочный"
Сыр российский
Приправа для макарон (паприка, томат, базилик и что-то ещё)

Начинка:
350 г обезжиренный творог (ну очень сухой) + 250 г Творожок Кварк 0% жирность (практически как йогурт)
4 ст.л. сметаны 20% жирность
сыр Гауда на крупной терке (примерно 60 г)
много укропа

+ красная фасолька, потушенная с 2 ст.л. кетчупа (чумак шашлычный)

Выводы: вкусно, но немного суховато (наверное из-за низкой жирности и сухости творога). Фасолька вкусно, но маловато получилось.
Тесто просто офигитительное friends Особенно на второй день (мокренькое, мням).

Ещё раз спасибо!!! Romashki
Nano4ka

Анастасия

33 года
Минск, Беларусь

Nano4kaМои рецепты
 
29 Апр 2011 22:10

Распечатать сообщение
Анастисия, я очень рада, что пирог вам понравился!!!
Nano4ka писал(а):
Спасибо огромное!!! Такая вкусняшка!!!

Мои родные просто в восторге!!!



Анастисия, большое спасибо, я очень рада, что пирог вам понравился!!!
Я тоже зачастую вношу в каждый рецепт, что-нибудь новенькое. И всегда здорово получается.

Nano4ka писал(а):
вкусно, но немного суховато (наверное из-за низкой жирности и сухости творога)

От жирности творога многое зависит, я еще 2 яйца добавляла.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
29 Апр 2011 22:45

Распечатать сообщение
Завтра буду печь пирог! good Мария, а чем можно заменить сладкую паприку? У меня есть красный молотый перец, или это тоже самое, что и паприка? unknown Embarassed
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

32 года
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
29 Апр 2011 23:36

Распечатать сообщение
Анастасия Сергеевна. писал(а):
Мария, а чем можно заменить сладкую паприку? У меня есть красный молотый перец, или это тоже самое, что и паприка?

Сладкая паприка - это приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца. Заменить можно, на те специи, которые сочетаются с сыром и нравятся вам. Но тесто можно делать и без паприки, тоже будет вкусно.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
30 Апр 2011 17:16

Распечатать сообщение
Спасибо, Мария, за рецепт, за подсказки! Пирог получился просто суперский!!!!! Yahoo! Очень вкусный!!! girl_claping
Только после остывания начинка чуть отошла от теста, но на вкус это не повлияло! nyam2 nyam2 nyam2
Фото

И кусочек:
Фото

Фото
Анастасия Сергеевна.

Анастасия

32 года
г.Саратов

Анастасия Сергеевна.Мои рецепты
 
30 Апр 2011 19:27

Распечатать сообщение
Классный рецептик! good good good good good
Забрала в закладки! Wink Wink Wink Wink Wink
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
02 Май 2011 21:42

Распечатать сообщение
Мария, спасибо огромное за рецепт!
Очень nyam2 nyam2 nyam2 вкусненько!
Фото

air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

53 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
03 Май 2011 10:47

Распечатать сообщение
Анастасия, Светлана, большое спасибо за такие аппетитные фотоотчеты!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Я очень рада, что пирог вам понравился!!! dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2

Анастасия Сергеевна. писал(а):
Только после остывания начинка чуть отошла от теста, но на вкус это не повлияло!

У меня пирог остывал в форме (в ней и резала), может поэтому ничего не отходило.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
03 Авг 2011 16:54

Распечатать сообщение
Мария, делала вчера пирог по Вашему рецепту girl_claping такая вкуснотень получилась nyam2 Спасибо огромное, что поделились такой вкусняшечкой Romashki
Svetik_G

Света

39 лет
Украина

Svetik_GМои рецепты
 
03 Авг 2011 18:28

Распечатать сообщение
Света, я очень рада, что пирог вам понравился!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
17 Окт 2011 5:50

Распечатать сообщение
Спасибо большое - ароматный, сырно-творожный пирог для поднятия настроения и дружеского чаепития..В доме пахнет пирогами и всем становится теплее на душе)

Фото


Это Вам Romashki


Фото
Maryrose

Маша

33 года
Москва

MaryroseМои рецепты
 
19 Окт 2011 18:56

Распечатать сообщение
Маша, большое спасибо за фото!!!! Romashki Romashki Romashki
Я очень рада, что пирог вам понравился! Rose Rose Rose
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
17 Мар 2012 0:33

Распечатать сообщение
mellorn Rose

Спасибо, Машенька, за рецептик ! good nyam2

Фото

Фото


Вкусненький кишик ! Smile
Но по мне, все же, чесночок сюда просится ! nyam1
казачка писал(а):
она готовит вкуснейшую закуску из творога, соли, укропа и чеснока, иногда ещё грецкие орешки добавляет. Всё время забываю армянское название, но я эту штуку - просто, обожаю

Вот-вот, я знаю эту закусочку, но название тоже забываю, в другой раз так и сделаю ! Yahoo!
air_kiss girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
26 Мар 2012 17:11

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
mellorn Rose

Спасибо, Машенька, за рецептик ! good nyam2

Вкусненький кишик ! Smile
Но по мне, все же, чесночок сюда просится ! nyam1
Вот-вот, я знаю эту закусочку, но название тоже забываю, в другой раз так и сделаю ! Yahoo!

Спасибо, за чудесные фото! Пирог аппетитнейший!!!
Чесночек - это уже на любителя. Но тем пирог и хорош, что можно экспериментировать с травками, специями...
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
31 Мар 2012 19:57

Распечатать сообщение
mellorn Rose

Машенька, я опять ! girl_wink
Издание второе, исправленное и дополненное... Smile

Фото

Фото


На этот раз с чесночком, мне вкусно. nyam2 good
Спасибо, Машенька, за рецептик ! air_kiss girl_in_love Romashki
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
02 Апр 2012 18:43

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
mellorn Rose

Машенька, я опять ! girl_wink
Издание второе, исправленное и дополненное... Smile

На этот раз с чесночком, мне вкусно. nyam2 good
Спасибо, Машенька, за рецептик ! air_kiss girl_in_love Romashki

Саша, большое спасибо!!! Мне очень-очень приятно, что пирог понравился Romashki Romashki Romashki Romashki ! А если с чесночком вам вкуснее, то делайте конечно же с ним... А я люблю с травками в этом пироге экспериментировать.
mellorn

Мария

46 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |