Вкусное тесто для пиццы-рецепт для хлебопечки и не только

Это очень простой и вкусный рецепт теста для пиццы.

продукты я отмеряю не в граммах а кружкой 250 мл.
Пол-кружки теплой воды(можно минеральной)
Пол-кружки молока 2,5%
Пол кружки кисломолочного напитка"Тан" или "Айран"
6 ст.л растительного (лучше оливкового или смеси с ним)масла
1 ч.л соли
1 ст.л сахара
1 пакетик дрожжей сухих"саф-момент для пиццы"
3 кружки муки
--------------------------------------------------------------------------
если для замеса используем хлебопечку-режим "тесто",жидкие продукты-внизу,сухие-вверху и посматриваем-не надо ли чуть подсыпать муки(всё зависит от сорта).При замесе оно должно быть упругим колобком а не текучим.И все.ждём.
при ручном замесе сначала замешиваем,пол-часика даём подойти и подмешиваем. через час уже можно печь.
раскатывается хорошо,эластичное и пицца как настоящая из пиццерии.

Доктор М писал(а):

1 пакетик дрожжей сухих"саф-момент для пиццы"

Мария, а сколько это в граммах? У нас очень разные пакетики...
И что это за дрожжи для Пиццы? У нас таких нет! С обычными можно?

12гр. Я делаю и с обычными когда нет для пиццы.У нас три вида их продают-для сдобы,для пиццы,для выпечки.Пакетики соответственно желто-белый,зелёно-белый и красно-белый.

Мария,спасибо С удовольствием забираю рецепт Пиццу мы любим !!!

Доктор М
очень интересный рецептик....

Доктор М писал(а):

Пол кружки кисломолочного напитка"Тан" или "Айран"

-это врядли найду у нас......но все равно спасибо

Доктор М писал(а):

Я делаю и с обычными когда нет для пиццы

Спасибо!

elenusca писал(а):

это врядли найду у нас......

Леночка, просто возьми кефир и разбавь немного водичкой! И все дела!

Yeva64 писал(а):

возьми кефир и разбавь немного водичкой!

Тогда ещё лучше газированной минеральной разбавить.Он Тан этот как раз с газами.

Yeva64
Доктор М
спасибо девочки

Замечательный рецептик! У меня вопросик: мы летом едем в деревню, пицу там делаем почти каждый день . Но вот ни Тан, ни Айран там днём с огнём не найти! Впрочем и кисломолочная продукция в магазинах редкость ( там в магазинах мало чего можно купить, что взрастили, то и кушаем ) : . Деревня глухая, добираться через реку. Зато есть действующий молокозавод ! Можно ли эти напитки заменить, например, на пахту? Или может ещё на что нибудь...? Заранее спасибо!

я думаю можно,но тан и айран у меня хранятся месяца по 2-ничего им плохого не делается,сыворотка от них тожехорошо.А тесто хранится в хол-ке по неделе.Расходую по мере потребности.Быстро получается.

Значит можно, наверное, и с собой прикупить. Спасибо огромное!

Мария, тесто понравилось! Делала вместо тана на кефире. Муки положила 3,5 кружки.Очень удобно делать тесто в хлебопечке! Тесто действительно получается податливое - хорошо распределяется на противне, и вкусное!
Спасибо за рецепт!
А вот, собственно, и пицца!

Попробовала сегодня тоже вариант с кефиром-на мой взгляд с Таном вкуснее.Почему не знаю,но он по консистенции жидкий,газированный и какие то другие закваски в нём.на кефире оно как то менее хрустящее,но тоже ничего,неплохо.

Мария тесто очень понравилось! выглядит очень аппетитно! спасибо за рецепт!

Очень вкусное, пышное и мягкое тесто!

Попробуем тесто. Спасибо за рецептик!

Мария, огромное спасибо за рецепт! Тесто удивительно послушное получается. Конечно у нас здесь таких напитков нет)) я использовала кефир с минеральной водой.

Тесто делала в хлебопечке, поднялось восхитительно))) почти что убежало)))
Получилась вкусная пицца с тоненькой хрустящей корочкой)))
Теперь это мой любимый рецепт!

А жидкости не очень много ? Полторы кружки получается 🤔