Борщ «Весенний сюрприз»

Сообщение Автор
Борщ «Весенний сюрприз»
02 Май 2011 0:30

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Фото


Всем привет! girl_bye
Хочу поделиться с вами рецептиком борща. Этот борщ я готовлю каждый год, когда начинается сезон щавеля и ранней капусты. Рецепт я нашла очень давно в обычной газете, в рубрике «Для молодых хозяек». Попробуйте! Возможно кому-нибудь этот рецептик пригодится. Суть рецепта – симбиоз красного и зеленого борща, результат – вкусный, ароматный и полезный борщик на новый лад. good

Для начала приготовим бульон. По рецепту бульон должен быть из свинины или из говядины. Но я считаю, что весенний борщик должен быть легким, поэтому бульон варю из куриной грудки (кожицу снимаю)

Фото


Теперь порежем кубиками - картофель (3 шт.), луковицу (1 шт.); соломкой – морковь (1 шт.), небольшой пучок щавеля и где-то около 500 г капусты.

Фото


В кипящий бульон опустим картофель, морковь и лук.
Затем займемся приготовлением зажарки: 1 луковицу и 1 болгарский перчик мелко порежем. Обжарим овощи на душистом (нерафинированном) растительном масле, добавим томатный сок (домашний или магазинный, приблизительно 1 ст.), протушим до испарения жидкости наполовину.

Фото


Через 10 мин. после того, как опустили овощи, в бульон добавим капусту, а также зажарку.

Фото


Еще через 5 мин. добавим щавель.

Фото


Теперь взобьем 1-2 яйца и добавим их помешивая в наш борщик.

Фото


Соль, перец, как обычно кладем по вкусу. Обязательно добавим пару лавровых листиков, жменьку зелени (укроп, петрушка – очень желательно, чтобы зелень была огородная, а не тепличная.) и 3 измельченных зубочка молодого чесночка ( хорошо было бы добавить несколько измельченных перьев чесночных). Выключим газ, накроем крышкой. Пусть пару часиков настоится.

Фото


Фото


Поверьте, аромат услышат даже соседи.

Р.S. Борщ готовится очень быстро, ведь молодые овощи требуют гораздо меньше времени на тепловую обработку. Wink Wink Wink

Всем-всем приятного аппетита!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
02 Май 2011 10:40

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Малгося
Какая красота! good2 good2 good2 good2 Забираю с удовольствием! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо, Малгося! sharik
 
02 Май 2011 12:21

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Угощайся, Оличка! Rose Рада тебя видеть! Yahoo!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576373575.html][/URL]
 
02 Май 2011 13:56

Распечатать сообщение
Keily

Ольга

65 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
Малгося
Слюни калбуком wacko1 Зелень только проклевывается, пока еще ничего не выросло, но не будем торопить время, оно и так летит со скоростью экспресса. Ожидание праздника не менее приятно. А борщик великолепный, и у меня ощущение, что без мяса он будет не менее вкусным. Спасибо, утащила

 
02 Май 2011 20:51

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Малгося
Какой замечательный борщ из молодых овощей!!! nyam2 nyam2 nyam2
И я жду не дождусь сезона! girl_claping У нас вот только-только листочки на деревьях распускаются!
Малгосенька, СПАСИБО за весенний супчик! girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki
 
02 Май 2011 21:57

Распечатать сообщение
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
Малгося
Борщ замечательный! Забираю скорее в закладки! Обязательно попробую! good good nyam2 nyam2 good2
 
03 Май 2011 14:13

Распечатать сообщение
Инесса76

Инесса

48 лет
Москва

Инесса76Мои рецепты
Сегодня же попробую!!!! Yahoo!
 
04 Май 2011 23:16

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Keily [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL] Оличка!

Ириshа [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL] Иришка!

Наталия О. [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL] Наташенька!

Инесса76 [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279293639.html][/URL] Иннеса!

Спасибо, что заглянули! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Думаю, борщик вас не разочарует! Wink Wink Wink Wink Wink


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-540485415.html][/URL]
 
07 Май 2011 22:06

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Малгося
Замечательный борщик!!! good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Забрала в свою копилочку!!! girl_claping girl_claping girl_claping Где бы только щавель прикупить? unknown Мой дачный совсем трава забила! Embarassed Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
15 Май 2011 13:42

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Ларочка! Rose Rose Rose Рада, что заглянула! Yahoo!
Надеюсь, рецептик пригодится и борщик
с удовольсствием будет кушаться. Wink

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-710227911.html][/URL]
 
04 Окт 2012 17:27

Распечатать сообщение
Karchist

Алёна

44 года
Москва

KarchistМои рецепты
На дворе осень... Купила сегодня пучок щавеля и долго думала, как бы эти самые щавелевые щи повкуснее приготовить. А тут такой супер рецептик! Вот теперь сижу и радуюсь по-весеннему! Спасибо! good
 
28 Ноя 2012 14:24

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Karchist [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html][/URL] Алена!

Karchist писал(а):
Вот теперь сижу и радуюсь по-весеннему!


Так приятно доставлять радость! Wink give_heart give_heart
Очень надеюсь, что борщик понравился! Wink sharik sharik sharik sharik
Страница 1 из 1

Наверх