Курочка «Обалденная»

Всем привет!
Вроде такого рецепта я на форуме не встречала, если я не права - поправьте меня.



Рецепт от Guy Fieri. Рецепт я увидела в его же передаче (Guy Fieri) Guy's Big Bite. Я обожаю курицу, ну очень я ее люблю, а тут такой рецепт. В общем, давайте-ка я лучше расскажу сам рецепт. Я его совсем чуть-чуть видоизменила.

Нам понадобится:
курица без костей и кожи

у меня бедренные части, я уже сразу купила без костей и без кожи.
Еще нам понадобится перец, паприка, лук, чеснок, мука, соль, пиво (или куриный бульон), орегано, перец чили.


Приступаем. Курицу слегка посолить и присыпать черным молотым перцем, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.


Затем лук порезать полукольцами (или кольцами, по желанию), я обычно беру 2 луковицы - добавить в курицу.

У меня оставался кусочек сереневого лука - он тоже пошел в дело
Курица с луком пусть себе тушится, а мы займемся чесноком. Чеснока надо много, примерно 2 средние головки уходит. Чеснок можно отправить в блендер и измельчить, НО!!!! не до пюре, а можно измельчить ножиком, как я


Примерно 1/4 часть чеснока отправляем в курицу,

а остальной чеснок тушим на медленном огне добавив растительного (я использую оливковое) масла.

В курицу влить 0,5 бутылки (грамм150-170) пива или куриного бульона ( я всегда беру пиво). Немного потушить.
Затем курицу достать, а лук оставить тушиться дальше.



Чеснок, который уже протушился и стал мягким кладем в мисочку, добавляем к нему соль, перец, 2-3 ст. л муки, паприку, орегано и перец чили ( у меня прям с семенами сухой чили). Количество приправ регулируйте по вкусу. Возможно те, кто не любят острое вообще откажутся от перца чили. Ну, или добавят его в маленких совсем количествах.

Перемешиваем и получается у нас вот такая масса.

Теперь этой массой мы намазываем каждый кусочек курочки с одной стороны. Вот так.


и обжариваем курицу на отдельной сковородке корочкой вниз, недолго, пару минут я обычно обжариваю. Потом эту курочку с вкусненькой корочкой отправляем обратно к луку, который одиноко все это время тушился.

В оригинальном рецепте в конце предлагалось добавить немного уксуса и потушить, но я уксус не добавляю (пробовала один раз, ничего особого, решали делать без него). Итак, курочку еще немного тушим.

Все! Готово!
Я подаю с любимой нашей картошечкой.




Приятного аппетита! Очень надеюсь, что кому-то этот рецепт придется по душе также, как и нам

Шикарная курочка! Уношу в закладки!

Я думаю такая вкуснятина стоит потраченных на нее времени и посуды!!!
Спасибо за рецепт!

Ух ты! здорово!!! думаю, по этому принципу можно из любого мяса приготовить! и со специями поэкспериментировать уже в закладках!

Счастливая белка писал(а):

Шикарная курочка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Уношу в закладки! good2 Romashki Romashki Romashki

Людмила, спасибо, что заглянула! Буду рада, если понравится!

splena писал(а):

Я думаю такая вкуснятина стоит потраченных на нее времени и посуды!!! good

Стоит! Однозначно! Но самом деле не так уж и много времени уходит, особенно когда запоминаешь рецепт и не надо каждый раз в листочек смотреть

splena писал(а):

Спасибо за рецепт! Rose Romashki Rose

Спасибо, что заглянула! Кушайте на здоровье!

sly.ka писал(а):

Ух ты! здорово!!! good2 good2 good2 думаю, по этому принципу можно из любого мяса приготовить! и со специями поэкспериментировать Embarassed уже в закладках! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Вполне... почему бы и нет! Расскажете чего наэкспериментировали, интересно
Спасибо, что заглянула!

Девочки, всем удачного приготовления и вкусного поедания!

Ммм....вкусненько без сомнений
Спасибо за подробный рецепт!!!

adelja писал(а):

Спасибо за подробный рецепт!!! give_heart

На здоровье! Это вам спасибо, что заглядываете!

JonaAnuta писал(а):

Но самом деле не так уж и много времени уходит, особенно когда запоминаешь рецепт и не надо каждый раз в листочек смотреть

ой с этим у меня очень плохо!!!!
некоторые блюда готовлю раз в месяц, а все равно приходится подглядывать в рецепт
память дырявая.....

splena писал(а):

ой с этим у меня очень плохо!!!! некоторые блюда готовлю раз в месяц, а все равно приходится подглядывать в рецепт Embarassed память дырявая..... unknown

У меня на некоторые рецепты прям напасть какая-то))))) Сколько готовлю - запомнить не могу

JonaAnuta
Очень аппетитная курочка , обязательно попробую

Марина0909 писал(а):

Очень аппетитная курочка nyam2 nyam2 nyam2 , обязательно попробую Romashki Romashki Romashki

Попробуй, расскажешь понравилось или нет

JonaAnuta писал(а):

У меня на некоторые рецепты прям напасть какая-то))))) Сколько готовлю - запомнить не могу

я ДАЖЕ блины готовлю по бумажке, хотя что там запонимать и пеку их раз-два в месяц.

splena писал(а):

я ДАЖЕ блины готовлю по бумажке

ну ты даешь Ну, ничего страшного, главное - вкусно!