Яблочный пирог с ореховой крошкой

Предлагаю вашему вниманию еще один яблочный пирог . Больше всего меня в этом рецепте заинтересовала ореховая крошка. Наконец-то я приобрела коричневый сахар и с удовольствием применила его здесь. Крошка действительно очень хороша !!! Вообще в оригинале в этом пироге использовался ревень с клубникой, но я пока пробовала с яблоками и яблоки пополам с ревенем, а вообще можно взять любые любимые фрукты и ягоды. Попробуйте, это вкусно !!!

Это с яблоками



Это яблоки с ревенем (очень вкусно получилось, с кислинкой )



Итак, для теста нужно:
3 яйца
150-170 г сахара
240 г муки
2 ч. ложки разрыхлителя
100 мл молока
100 г сл. масла или маргарина
1 ч. ложка ванильного сахара

Ореховая крошка:
30 г сл. масла
3 ст. ложки муки
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки белого сахара
1 ч. ложка корицы
30 г измельченных обжаренных лесных орехов

400 г яблок (или смесь фруктов)

Для приготовления крошки нужно растереть масло комнатной температуры, муку, сахар и корицу до образования крошащегося теста. Затем добавить измельченные орехи и снова перемешать.
Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками.
Для теста нужно растопить масло и поставить его остывать. Взбить яйца комнатной температуры с сахаром, добавить остывшее топленое масло, хорошо перемешать. Постоянно помешивая, добавить ванильный сахар и муку с разрыхлителем и в последнюю очередь - молоко. Перемешать до образования однородного теста. Вылить тесто в смазанную маслом форму диаметром 26 см. Сверху посыпать кусочки яблок (или других фруктов) и затем - ореховую крошку. Выпекать пирог минут 35-40 (написано, что при температуре 200). Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой. Готовый пирог остудить и вкушать с удовольствием !!!

Приятного аппетита !!!

Ира, Ооо я певая на кусочек! Замечательный яблочный пирожок! Захомячила оба варианта - клубника с ревнем пусть пока на огороде подрастают.

Ирина, какой красавец-пирог!!! С яблочками да с корицей, обожаю такое сочетание!!! И ореховая крошка такая аппетитная!!! Рецепт забираю!!! Спасибо большое за такую красоту!!!

Ирина, не перестану дивиться и наслаждаться вашей аккуратной, идеально исполненной выпечкой ! Угощаюсь аппетитнейшим кусочком и заабираю рецепт, спасибо, Ириночка!!! В копилочке яблочных пирогов пополнилось ещё одним замечательным рецептом!

Утро писал(а):

Ира, Ооо я певая на кусочек!

Наташенька, а я-то как этому рада !!! И тому, что пирожок понравился !!! Угощайся !!!

Molize писал(а):

Ирина, какой красавец-пирог!!!

Оленька, спасибо !!! Надеюсь, что и такой вариант яблочного пирога пригодится !!! От крошки такой аромат восхитительный !!!

loranas писал(а):

Ирина, не перестану дивиться и наслаждаться вашей аккуратной, идеально исполненной выпечкой

Ларочка, спасибо огромное !!! Только почему опять на "вы" ?

loranas писал(а):

В копилочке яблочных пирогов пополнилось ещё одним замечательным рецептом!

Очень надеюсь, что и этот пирожок придется по вкусу !!! Спасибо за твое внимание, Лорик !!!

blirise
иришка какая же ты молодец у нас !!!....захожу с утра а тут такой пирог!....орехи и яблоки это что то!!!спасибо моя хорошая..

elenusca писал(а):

какая же ты молодец у нас !!!

Леночка, спасибо !!!

elenusca писал(а):

захожу с утра а тут такой пирог!

Угощайся с утра !!!

elenusca писал(а):

орехи и яблоки это что то!!!

Да еще корица, мммммм !!!

Пирог очень красивый!
Таким хочется побаловать свою семью!
Тем более я тоже только приобрела коричневый сахар!
Спасибо, Ирочка!

Малгося писал(а):

Пирог очень красивый!

Спасибо, Малгося !!!

Малгося писал(а):

Таким хочется побаловать свою семью!

Тогда надо побаловать обязательно !!!

Малгося писал(а):

Тем более я тоже только приобрела коричневый сахар!

Вот и чудненько, очень вовремя !!!

Ирина, пирог просто заглядение Яблочные пироги самые любимые поэтому рецепт забираю с удовольствием Спасибо за рецептик

Ирочка, какой пирог мммм Обожаю пироги с крошкой и всевозможные крамбли с ней же! Всегда приятно похрустеть!
Иришка, СПАСИБО, что приносишь нам очень интересные и вкусненькие рецепты!!!

Ира, обалденный пирожок
Особенно нравится, что тесто тоненькое и начинки многоооооо
Спасибо, обязательно попробую

Иришенька, какой пирожок очаровательный!!! Не знаю, есть ли на свете люди, не любящие яблочную выпечку??? Я таких не знаю... И сама с удовольствием пробую разные рецепты яблочных пирогов... С удовольствием забираю твой рецепт, Ириша!!! Такой идеальный он у тебя!!! Загляденье!!! Словно сошел с кулинарных страничек какой-нибудь шикарной книги о выпечке...
Спасибо огромное, Ириша!!!

Pearls писал(а):

Ирина, пирог просто заглядение

Ириш, спасибо большое !!!

Pearls писал(а):

Яблочные пироги самые любимые

Как нас тут много таких !!!

Pearls писал(а):

рецепт забираю с удовольствием

Очень этому рада !!!

Ириshа писал(а):

Обожаю пироги с крошкой и всевозможные крамбли с ней же!

Ирочка, я так рада, что угодила тебе !!!

Ириshа писал(а):

Всегда приятно похрустеть!

Согласна !!!

Ириshа писал(а):

Иришка, СПАСИБО, что приносишь нам очень интересные и вкусненькие рецепты!!!

Как приятно слышать, что рецепты нравятся !!! Тогда это не последний !!!
Спасибо, Ириш !!!

Марина0909 писал(а):

Ира, обалденный пирожок

Мариша, спасибо большое !!!

Марина0909 писал(а):

обязательно попробую

Очень радостно это слышать !!! Надеюсь, что пирожок не разочарует, а наоборот доставит море удовольствия !!!

Miuda писал(а):

Иришенька, какой пирожок очаровательный!!!

Катюш, спасибочки !!!

Miuda писал(а):

Не знаю, есть ли на свете люди, не любящие яблочную выпечку??? Я таких не знаю...

Да, это вечная классика !!!

Miuda писал(а):

И сама с удовольствием пробую разные рецепты яблочных пирогов... С удовольствием забираю твой рецепт, Ириша!!!

Я тоже уже столько всяких перепробовала !!! Очень надеюсь, что и этот пирожок понравится !!!

Miuda писал(а):

Такой идеальный он у тебя!!! Загляденье!!! Словно сошел с кулинарных страничек какой-нибудь шикарной книги о выпечке...

Ой, Катюш, не лопнуть бы мне от гордости !!! Ну правда так приятно это слышать !!! Я вся в восторженных чувствах !!! Спасибо !!!

Красивый пирог

blirise
Интересный рецептик, забираю в закладки!!! Спасибо!!!

ANGEL29 писал(а):

Красивый пирог

Светик, спасибо !!! Очень приятно, что тебе понравилось !!!

Надюха писал(а):

Интересный рецептик, забираю в закладки!!!

Надюша, очень-очень рада !!! Спасибо большое за отзыв !!!

Забрала однозначно!!! Ирина, вы - искусительница

Bastilda писал(а):

Забрала однозначно!!!

Благодарю !!!

Bastilda писал(а):

Ирина, вы - искусительница

Надеюсь, что это не самое страшное искушение из всех искушений !!! И Яночка, мы кажется уже были на "ты" !!!

blirise писал(а):

Надеюсь, что это не самое страшное искушение из всех искушений

Это самое легкое и самое приятное искушение, на которое так легко поддаться

blirise писал(а):

И Яночка, мы кажется уже были на "ты"

Ирочка, ты права

Яночка, !!!

blirise

Ирина, я со спасибом и со слегка корявыми фотками..., зато, похоже, первая!

Ириshа писал(а):

Всегда приятно похрустеть!

Мы похрустели от души! Чего и всем желаю.
Сахара, на мой вкус слегка многовато, но, скорее всего, сама переборщила, так как сыплю, исключительно, на глаз. А так - полный восторг.!

За фотки строго не судите.





В жизни он намного красиВШе и лучше.

Tartilla
Лилия, ой как приятно, что Вы воспользовались этим рецептом и что пирожок понравился !!! И ничего не корявые фото, все просто замечательно !!! И если честно, я сама сахара чуть меньше положила, высыпала из одного пакета все что было - 150 г и больше не стала добавлять, соответственно и муки поменьше положила и наверно тесто у меня получилось пожиже чем должно быть . Да еще яблоки порезала на маленькие кусочки, они при выпечке смешались с тестом (но мне кажется, так сочнее получается ). А у Вас на фото пирог больше соответствует оригиналу !!! Спасибо большое за такой прекрасный отчет !!!

Ирочка, как у нас на форуме принято, ко мне на "ты", пожалуйста.

blirise писал(а):

все просто замечательно

Я, вообще, фотками редко балуюсь - природная лень , но тут не удержалась, потому, как пирожок, действительно, чудесный.

blirise писал(а):

я сама сахара чуть меньше положила,

Вот и я, обычно, меньше кладу , но тут решила точно следовать оригиналу. Хуже он от этого точно не стал..., разве что, чуть слаще

blirise писал(а):

А у Вас на фото пирог больше соответствует оригиналу

О как! Какие таланты, оказывается, в себе можно отрыть.

Спасибо, Ирина

Tartilla писал(а):

Ирочка, как у нас на форуме принято, ко мне на "ты", пожалуйста.

Tartilla писал(а):

Я, вообще, фотками редко балуюсь - природная лень, но тут не удержалась, потому, как пирожок, действительно, чудесный.

А я теперь как приготовлю что-нибудь, так бегаю вокруг с фотиком !!!

Tartilla писал(а):

Вот и я, обычно, меньше кладу

Я в рецепте подкорректировала для любителей не слишком сладкого !!!

Tartilla писал(а):

Какие таланты, оказывается, в себе можно отрыть.

То ли еще будет !!!