Малиновый дессерт

Продукты:

Малиновый слой:
200 гр. малины
1 п. заливки для тортов (красный)
2 ст. ложки сахара
250 мл. воды

Пуддинговый слой:
150 гр. малины
50 гр. крахмала
75 гр. сахара
2 п. ванил. сахара
500 мл. молока
несколько капель Rum-Aroma

Сливочный слой:
200 мл. холодных сливок
1 п. Gelatine Fix (я брала 1 п. желатина - 6 листочков)
1 п. ванил. сахара

5-6 шт. вафельн. или любой выпечки, можно взять печенья, которое используют для тирамизу.

Подготовить форму, застелив её пищев. плёнкой.

Приготовить малиновый слой:

Порошок заливки для тортов смешать с сахаром и водой, мешая (лучше венчиком) довести до кипения. Добавить малину и ещё раз довести до кипения, осторожно мешая, 1-2 минуты поварить на медленом огне.
Массу выложить в форму и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить пуддинговую массу:
Малину пюрировать.
Крахмал, сахар и ванил. сахар, - смешать между собой, добавить 6 ст. ложки молока, перемешать.
Оставшееся молоко вскипятить, добавив Rum-Aroma, молоко убрать с плиты, добавить крахмальную смесь и на медленом "огне" поварить 1 минуту. Добавить малиновое пюре и дать остыть, иногда помешивать.
Приготовить сливочный слой:
Сливки с Gelatine Fix, как написано взбить (я изпользовала нормальный желатин, поэтому сначало развела желатин в очень маленьком колличестве воде, в это время также отдельно взбила сливки, затем разведёный желать смешать с взбитыми сливками), добавить ванил. сахар.
Массу выложить на малиновый слой.

Затем выложить остывший пуддинговый слой (у меня он полностью не остыл, поэтому сливочный слой немнoго подтаял и "выбежал" наверх.

Поверх выложить вафли.

Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Затем форму перевернуть на блюдо или поднос и осторожно снять пищев. плёнку.






Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78692391.html][/URL]

Irina Haas
Ириш вау какой замечательный рецепт!!! Взяла в закладки, как только пойдет малина обязательно приготовлю! Спасибо

Ирочка,красота какая!!!

Очень вкусно, красиво!!!! просто загляденье! Спасибо за отличный рецепт! Попробую сделать с клубникой малину сейчас мало где найдешь...

Иришечка! Какая прелесть! А я все смотрю в магазине на такие вафли и не знаю, куда их можно применить. Так что твой рецептик очень даже кстати!
Правда, свежей малины у нас нет, а замороженные фрукты я не использую, но еще есть клубника (завершается ее сезон у нас), так что надеюсь успеть приготовить с ней.
Напомни мне, пожалуйста, сколько заливки в твоей пачке, а то у нас пачки желе по 85 г и разводятся 400 мл горячей воды.

Ириша, рецепт УЛЁЁЁТНЫЙ!!!! О своей любви к малине могу говорить часами, поэтому, дабы не писать слишком много, поскорее забираю рецепт в закладки!!! Огромное спасибо за изумительную идею, Иришенька!!!!!

Какой нежный десертик! Забираю в закладки!

Замечательный рецептик спасибо Ириша ,забираю с удовольствием

Irina Haas писал(а):

Малину пюрировать

Ириша, ты её от косточек протерла потом?
Классный рецепт

Обязательно попробую приготовить,спасибо за рецепт!

Танюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Adelja [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Олечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Жанчик [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Катюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Танечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Алла [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Екатериночка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL] Helena [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html][/URL]

Жанчик писал(а):

Напомни мне, пожалуйста, сколько заливки в твоей пачке, а то у нас пачки желе по 85 г и разводятся 400 мл горячей воды.

Жанчик, в пачке 12 гр. на 250 мл. воды ! Успехов желаю !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]

katinka писал(а):

Ириша, ты её от косточек протерла потом?

Катюш, нет не протерала !!! Желаю удачи !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html][/URL]

Супер!!!

Ирина [URL=http://[censored smajliki]/smilie-343000743.html][/URL] Ириша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-343000743.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-805008135.html][/URL]

Какой красивый десерт! Прелесть!
Ирина, спасибо за рецептик!

Любочка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1196451495.html][/URL]

класс. а замароженая малина пойдет?

Ирочка
десерт получился просто прелесть


большое спасибо за рецепт

LENI писал(а):

десерт получился просто прелесть

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html][/URL]
Лен, какая прелесть у тебя получилась !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL]
Ты вафли в два слоя ведь ложила ?!? [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL]

Nadja 84 писал(а):

класс. а замароженая малина пойдет?

Надюш, конечно пoйдет, только ты её заранее не размораживай !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1039748487.html][/URL]

Ирочка, какой невероятно красивый десерт!!! Аплодирую стоя!!! Я в восторге, просто ошеломлена!!!

Люб, спасибо большое !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html][/URL]

Ирина, сделала десерт, но пуддинговый слой получился полужидким. Когда перевернула десерт из формы, он начал вылезать по бокам. Вы не кладете в этот слой желатин? За счет чего он у Вас такой плотный получается?

GarOlya писал(а):

но пуддинговый слой получился полужидким. Когда перевернула десерт из формы, он начал вылезать по бокам. Вы не кладете в этот слой желатин?

Оль, извеняюсь, что твоё сообщение не увидела сразу !
Нет, в этoт слой я желатин не ложила, он должен без него застыть, скорее всего качество крахмала подвeло !

GarOlya писал(а):

За счет чего он у Вас такой плотный получается?

Крахмала

А крахмал картофельный?
Очень красиво! И уверенна, что вкусно! Тоже нужно попробовать!

Redo4ka писал(а):

А крахмал картофельный?

Да !

Redo4ka писал(а):

Очень красиво!

Анастасия [URL=http://[censored smayliki]/smilie-392771079.html][/URL]