Сообщение |
Автор |
02 Июн 2011 19:05
|
Irina Haas
Deutschland
|
Продукты:
Малиновый слой:
200 гр. малины
1 п. заливки для тортов (красный)
2 ст. ложки сахара
250 мл. воды
Пуддинговый слой:
150 гр. малины
50 гр. крахмала
75 гр. сахара
2 п. ванил. сахара
500 мл. молока
несколько капель Rum-Aroma
Сливочный слой:
200 мл. холодных сливок
1 п. Gelatine Fix (я брала 1 п. желатина - 6 листочков)
1 п. ванил. сахара
5-6 шт. вафельн. или любой выпечки, можно взять печенья, которое используют для тирамизу.
Подготовить форму, застелив её пищев. плёнкой.
Приготовить малиновый слой:
Порошок заливки для тортов смешать с сахаром и водой, мешая (лучше венчиком) довести до кипения. Добавить малину и ещё раз довести до кипения, осторожно мешая, 1-2 минуты поварить на медленом огне.
Массу выложить в форму и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить пуддинговую массу:
Малину пюрировать.
Крахмал, сахар и ванил. сахар, - смешать между собой, добавить 6 ст. ложки молока, перемешать.
Оставшееся молоко вскипятить, добавив Rum-Aroma, молоко убрать с плиты, добавить крахмальную смесь и на медленом "огне" поварить 1 минуту. Добавить малиновое пюре и дать остыть, иногда помешивать.
Приготовить сливочный слой:
Сливки с Gelatine Fix, как написано взбить (я изпользовала нормальный желатин, поэтому сначало развела желатин в очень маленьком колличестве воде, в это время также отдельно взбила сливки, затем разведёный желать смешать с взбитыми сливками), добавить ванил. сахар.
Массу выложить на малиновый слой.
Затем выложить остывший пуддинговый слой (у меня он полностью не остыл, поэтому сливочный слой немнoго подтаял и "выбежал" наверх.
Поверх выложить вафли.
Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Затем форму перевернуть на блюдо или поднос и осторожно снять пищев. плёнку.
Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78692391.html] ![](http://s.[censored rimg]/78d4463884c3da5188a12423b4887a80.gif) [/URL]
|
02 Июн 2011 19:12
|
Эсми
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/2/2209924164d10aaa18956c.jpg) Татьяна
54 года Люберцы
|
Irina Haas
Ириш вау какой замечательный рецепт!!! Взяла в закладки, как только пойдет малина обязательно приготовлю! Спасибо
|
02 Июн 2011 19:32
|
adelja
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/3/18632765522cbe0ad585a.jpg) Adelja
52 года Германия
|
|
02 Июн 2011 19:34
|
PLApi
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/47/13315335084d905a80e746b.jpg) Ольга
36 лет Москва
|
Очень вкусно, красиво!!!! просто загляденье! Спасибо за отличный рецепт! ![Rose](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_rose.gif) Попробую сделать с клубникой ![sharik](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/icon_1.gif) малину сейчас мало где найдешь...
|
02 Июн 2011 20:40
|
Жанчик
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/3/17495765004ed1d592c9425.jpg) Janna
66 лет Израиль
|
Иришечка! Какая прелесть! А я все смотрю в магазине на такие вафли и не знаю, куда их можно применить. Так что твой рецептик очень даже кстати!
Правда, свежей малины у нас нет, а замороженные фрукты я не использую, но еще есть клубника (завершается ее сезон у нас), так что надеюсь успеть приготовить с ней.
Напомни мне, пожалуйста, сколько заливки в твоей пачке, а то у нас пачки желе по 85 г и разводятся 400 мл горячей воды.
|
02 Июн 2011 20:46
|
Miuda
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/2/12205784854e861242c397c.jpg) Екатерина
39 лет Москва
|
|
02 Июн 2011 22:26
|
дочь президента
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/59/3250022645abc02bd4f704.jpg) Таня
49 лет Германия
|
Какой нежный десертик! ![girl_in_love](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/girl_in_love.gif) Забираю в закладки!
|
02 Июн 2011 22:34
|
Алусик-мамусик
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/21/5802813214a72fac2911fe.jpg) Алла
57 лет Эстония ,Таллинн
|
|
03 Июн 2011 0:10
|
katinka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/20593471945a6097b832719.jpg) Екатерина
61 год Германия
|
|
03 Июн 2011 1:48
|
linaleo
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/5/101046425491ea4ede3324.jpg) Helena
60 лет Germany
|
Обязательно попробую приготовить,спасибо за рецепт!
|
03 Июн 2011 2:58
|
Irina Haas
Deutschland
|
Танюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Adelja [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Олечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Жанчик [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Катюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Танечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Алла [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Екатериночка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL] Helena [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1177114023.html] ![](http://s19.[censored rimg]/3db000e87d5b262a0c48550a5a3618b0.gif) [/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html] ![](http://s17.[censored rimg]/93af163c31ffdc021734a6053884e2a0.gif) [/URL]
Жанчик писал(а): | Напомни мне, пожалуйста, сколько заливки в твоей пачке, а то у нас пачки желе по 85 г и разводятся 400 мл горячей воды. |
Жанчик, ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) в пачке 12 гр. на 250 мл. воды ! Успехов желаю !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html] ![](http://s8.[censored rimg]/770d4fd9760c4b089c65e413d5b1b1f7.gif) [/URL]
katinka писал(а): | Ириша, ты её от косточек протерла потом? |
Катюш, ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) нет не протерала !!! Желаю удачи !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-660797607.html] ![](http://s8.[censored rimg]/770d4fd9760c4b089c65e413d5b1b1f7.gif) [/URL]
|
03 Июн 2011 5:17
|
Акварель
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/2/11510354585110b45b20d88.jpg) Ирина
64 года Германия,Лейпциг
|
|
03 Июн 2011 12:38
|
Pearls
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/66/19909841075155c5b72290a.jpg) Ириша
Полтава
|
|
03 Июн 2011 19:01
|
Irina Haas
Deutschland
|
Ирина [URL=http://[censored smajliki]/smilie-343000743.html] ![](http://s3.[censored rimg]/bd785396f57dc3cd1d6b9f666f86c5fb.gif) [/URL] Ириша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-343000743.html] ![](http://s3.[censored rimg]/bd785396f57dc3cd1d6b9f666f86c5fb.gif) [/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-805008135.html] ![](http://s12.[censored rimg]/7f6d63721f21abfb2bd209465d9afb01.gif) [/URL]
|
06 Июн 2011 0:45
|
Солнечный лучик
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/65264176450b4f16be4fbe.jpg) Любовь
41 год Самарская область, Сызрань
|
|
06 Июн 2011 2:13
|
Irina Haas
Deutschland
|
Любочка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1196451495.html] ![](http://s19.[censored rimg]/fede2301cdd15552c1b4f8cea38b4c1e.gif) [/URL]
|
11 Сен 2011 1:05
|
Nadja 84
39 лет Германия
|
класс. а замароженая малина пойдет?
|
19 Сен 2011 1:30
|
LENI
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/4/367657442507480b2b9331.jpg) ЕЛЕНА
42 года Германия
|
|
21 Сен 2011 3:25
|
Irina Haas
Deutschland
|
LENI писал(а): | десерт получился просто прелесть |
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html] ![](http://s19.[censored rimg]/cd7c715313c11aef664a2bfa00c80278.gif) [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html] ![](http://s19.[censored rimg]/cd7c715313c11aef664a2bfa00c80278.gif) [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html] ![](http://s19.[censored rimg]/cd7c715313c11aef664a2bfa00c80278.gif) [/URL]
Лен, ![give_heart](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_heart.gif) какая прелесть у тебя получилась !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html] ![](http://s19.[censored rimg]/35782ff9599c2626d0d284fa3fb576b4.gif) [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html] ![](http://s19.[censored rimg]/35782ff9599c2626d0d284fa3fb576b4.gif) [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html] ![](http://s19.[censored rimg]/35782ff9599c2626d0d284fa3fb576b4.gif) [/URL]
Ты вафли в два слоя ведь ложила ?!? [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html] ![](http://s20.[censored rimg]/0087e245783523af5f071c4136182f59.gif) [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html] ![](http://s20.[censored rimg]/0087e245783523af5f071c4136182f59.gif) [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html] ![](http://s20.[censored rimg]/0087e245783523af5f071c4136182f59.gif) [/URL]
Nadja 84 писал(а): | класс. а замароженая малина пойдет? |
Надюш, конечно пoйдет, ![good2](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/good2.gif) только ты её заранее не размораживай !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1039748487.html] ![](http://s17.[censored rimg]/2599a9ce4d751c4a3701739c18f04656.gif) [/URL]
|
02 Окт 2011 14:29
|
Dellamisa
|
|
05 Окт 2011 3:48
|
Irina Haas
Deutschland
|
Люб, ![friends](https://ifs.cook-time.com/smiles/KOLOBOK/aiwan_smiles/friends.gif) спасибо большое !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html] ![](http://s17.[censored rimg]/33877cb017bcabe2938465c511aa389e.gif) [/URL]
|
05 Мар 2012 23:47
|
GarOlya
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/103/4246617314d21e00f6a33c.jpg) Ольга
62 года Москва
|
Ирина, сделала десерт, но пуддинговый слой получился полужидким. ![unknown](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/unknown.gif) Когда перевернула десерт из формы, он начал вылезать по бокам. ![wacko1](https://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/std/wacko1.gif) Вы не кладете в этот слой желатин? За счет чего он у Вас такой плотный получается?
|
02 Мар 2013 2:12
|
Irina Haas
Deutschland
|
GarOlya писал(а): | но пуддинговый слой получился полужидким. Когда перевернула десерт из формы, он начал вылезать по бокам. Вы не кладете в этот слой желатин? |
Оль, извеняюсь, что твоё сообщение не увидела сразу !
Нет, в этoт слой я желатин не ложила, он должен без него застыть, скорее всего качество крахмала подвeло !
GarOlya писал(а): | За счет чего он у Вас такой плотный получается? |
Крахмала
|
08 Авг 2013 23:45
|
Redo4ka
![](https://ifs.cook-time.com/avatars/131/133440601455105fbae1e38.jpg) Анастасия
Русский Север
|
А крахмал картофельный?
Очень красиво! И уверенна, что вкусно! Тоже нужно попробовать!
|
09 Авг 2013 2:52
|
Irina Haas
Deutschland
|
Redo4ka писал(а): | А крахмал картофельный? |
Да !
Redo4ka писал(а): | Очень красиво! |
Анастасия [URL=http://[censored smayliki]/smilie-392771079.html] ![](http://s4.[censored rimg]/9344fc01bd43fe2d5b209fa36c4bb2ef.gif) [/URL]
|