Омурайсу - омлет с рисом (японская кухня)

Привет всем!
Меня зовут Таня. Уже давно подсела на этот замечательный сайт, но все никак не решалась выложить какой-нибудь рецепт. И вот наконец-то собралась Это мой первый опыт описания рецепта, поэтому прошу не судить строго

Хочу предложить вашему вниманию одно блюдо из японской кухни. Оно называется омурайсу (от яп. "омурэцу" - омлет и "райсу" - рис). На самом деле, японцы заимствовали это блюдо из Европы, и немного видоизменили, поэтому вкус для нас привычный.
Это блюдо несложное в приготовлении и может заменить обычный омлет на завтрак, и таким образом поможет разнообразить Ваше ежедневное меню.

Кроме того, с начинками омурайсу можно много-много экспериментировать. Неизменными должны оставаться собственно сам омлет, рис и кетчуп. Остальное можно подбирать по вкусу.

На японских сайтах я находила много рецептов омурайсу. Свой я подстроила под себя. Например, у меня отличается способ приготовления омлета и его сворачивания.

Итак, для одной порции омурайсу нам понадобится:

для начинки:
- 3 ст. л. готового риса (т.е. сваренного);
- 2 ломтика любой колбасы (или немного вареной курицы, или же грибов и т.д. на Ваше усмотрение);
- 2 ст. л. кетчупа (или томатного сока);
- немного зелени (укроп, петрушка);
- специи по вкусу (соль, перец).

для омлета:
- 1 яйцо (если у Вас большая сковорода можете взять больше яиц);
- 2 ст.л. молока

Готовим начинку.
Нарезаем колбасу (курицу, грибы и т.д.) на мелкие кубики. Измельчаем зелень.
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем колбасу или другую начинку и немного поджариваем (если это грибы, жарим до готовности), добавляем рис, перемешиваем.

Добавляем кетчуп (томатный сок), перемешиваем.

Добавляем зелень, соль и перец, снова перемешиваем.

Жарим еще минуту и выкладываем в отдельную тарелочку.

Готовим омлет.
В мисочку вбиваем яйцо и добавляем молоко. Хорошо взбиваем.

Выливаем яичную смесь на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Яичная смесь должна занимать всю поверхность сковороды, поэтому лучше брать не сильно большую сковородку.

Когда низ омлета слегка прихватился, а верх еще не прожаренный (на фото должно быть видно),
выкладываем на одну половинку омлета начинку.

Затем, аккуратно, с помощью лопатки, накрываем начинку второй половинкой омлета.

Получается что-то вроде пирожка

Перекладываем омурайсу на тарелку, украшаем кетчупом и зеленью.
Омурайсу готов.

Приятного аппетита!

ой, как интересно! нужно будет обязательно попробовать

Попробуйте обязательно, Юлия. Это вкусно

Harinezumi
Ммммм.... Я бы сейчас двойную порцию такой вкусняшки съела
Спасибо, Таня!!!! И с дебютом тебя!!!!!!!!!

Спасибо, Гвоздичка Рада, что понравилось

отличный и несомненно вкусный омлетик!
Таня, с дебютом тебя!

Очень оригинальный омлетик Обязательно попробую приготовить

Jessica писал(а):

Таня, с дебютом тебя!

Спасибо

античная роза писал(а):

Очень оригинальный омлетик Обязательно попробую приготовить

Спасибки Попробуйте, должно понравиться

Танюша, с дебютом тебя!
Очень интересный рецепт Несомненно, омлетик вкусненький получается!
СПАСИБО!!!

Ириshа писал(а):

Танюша, с дебютом тебя!

Спасибо

Ириshа писал(а):

СПАСИБО!!!

На здоровье

Harinezumi
Таня, какой хороший рецептик!!!

Я даже не знала, что это из японской кухни. Сама иногда кладу начинку в омлет и сворачиваю, но чтобы РИС туда укладывать еще не додумалась!!!

Спасибо за идею!!!!!!!!!

splena писал(а):

Я даже не знала, что это из японской кухни. Сама иногда кладу начинку в омлет и сворачиваю, но чтобы РИС туда укладывать еще не додумалась!!!

Ну так! Это же японцы Они рис везде добавляют

splena писал(а):

Спасибо за идею!!!!!!!!!

Не за что. Рада, что понравилось

Танюша,отличный омлет !!Буду пробовать

Санни Кеш писал(а):

Танюша,отличный омлет !!Буду пробовать

Спасибо Рада, что понравилось

чудо, а не рецепт!

Юliya писал(а):

чудо, а не рецепт!

Спасибо! Рада, что понравился

Спасибо за рецепт ! Обязательно завтра с утричка и попробуем

Natani-20, попробуй обязательно Расскажи потом, что у тебя получилось

Больше спасибо Татьяна искал рецепт этого блюда )

На здоровье, Сергей

Огромное спасибо,Танюша,сказочное блюдо

mongol77 писал(а):

Огромное спасибо,Танюша,сказочное блюдо

Владимир, на здоровье Спасибо за отзыв

Спасибо за идею, сын очень любит омлет - думаю оценит такое чудо, попробуем!

Evgenika67 писал(а):

Спасибо за идею, сын очень любит омлет - думаю оценит такое чудо, попробуем!

На здоровье, Евгений. Надеюсь Вам и Вашему сыну понравится Рада, что рецепт пригодился

Ой,а я сегодня делала на завтрак! Приготовила уже начинку,смотрю,а молока-то и нет! Заменила кефиром. А ничего получилось, от молочного омлета не отличишь! Вкусно как!!! И красиво,я тоже из кетчупа змейку сверху сделала))) Муж сказал,что прямо-таки новогоднее блюдо получилось по красоте)))
Спасибо,Танечка,за рецептик)))