Овощная лазанья

Так сложилось, что ливанский народ расселён по всему миру и постепенно что-то вносил своё в кухни других народов, а что-то подчёркивал для себя. Сегодня я хочу предложить Вам ливанское блюдо, но с итальянской ноткой которое мы в первый раз попробовали на помолвке родственницы моего мужа и нам оно очень понравилось. Лёгкое, нежное, вкусное, сытное, сырное Как раз для того, чтобы есть его в летнюю жару, когда мясного ничего не хочется.
Попробуйте и Вы
Итак нам потребуется:
1 кочан брокколи
1 большая морковь
по 0,5 сладкого перца трёх цветов
250 гр. макаронных изделий "ракушки"
150-200 гр. натёртого сыра Mozzarella
3 ст. л. муки
1 литр молока
1/4 стакана растительного масла
щепотка белого перца
соль по вкусу

Морковь нарезать брусочками, перец полукольцами, брокколи разобрать на соцветия

"Ракушки" отварить в подсоленной воде
Морковь положить в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут.
За 3-5 минут до окончания варки к моркови положить брокколи,

а перед самым концом варки добавить перец и выключить огонь

Ракушки и овощи откинуть в дуршлаг

Когда вся жидкость с них стечёт, выложить ракушки и овощи в форму для запекания и перемешать

Теперь готовим соус:
Муку слегка поджарить на растительном масле

и постепенно добавить молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков

Посолить по вкусу, поперчить

Довести до кипения и добавить сыр 2/3 от общего количества

Ещё раз перемешать, довести до кипения и снять с огня

Ракушки и овощи посыпать оставшимся сыром

и залить соусом

Запекать в духовке при температуре 200 градусов примерно 30 минут, до лёгкого зарумянивания



Приятного аппетита
P.S. Количество овощей в запеканке можно менять по своему вкусу. Так же по вкусу можно добавлять разные специи.

Какая прелесть! Очень нежная запеканочка, мне кажется! Забираю в закладочки! Спасибо, Лерочка!!!

Лорик73 писал(а):

Какая прелесть!

Спасибо очень приятно

Лорик73 писал(а):

Очень нежная запеканочка, мне кажется

Лариса, и правильно кажется, она сама внутрь проскакивает и жевать почти не надо

Лорик73 писал(а):

Забираю в закладочки! Спасибо, Лерочка!!!

Забирай на здоровье и пользуйся с удовольствием, Ларочка

Лерочка,ммммммм....вкусняшка.
Все продукты мною обожаемые
Обязательно воспользуюсь таким легким овощным блюдом
спасибо большое ,за предоставленный рецепт

LeDi WaDa
Лера, какая интересная лазанья! БЕРУ НА ЗАМЕТКУ! СПАСИБО!

LeDi WaDa
Лерочка!!!!
Красота та какая!!!!! Так свежо и красочно!!!!
Обязательно попробую!!!!! Даже не сомневайся!!!!
Спасибо моя хорошая за такой великолепный, красочный рецепт!!!!

Ликочка, Оленька, Маришка -- девочки, рада вас видеть

Акилежна писал(а):

Лерочка,ммммммм....вкусняшка. Все продукты мною обожаемы

Ликочка и мной тоже Наши с тобой вкусы совпадают

Акилежна писал(а):

Обязательно воспользуюсь таким легким овощным блюдом

Буду с нетерпением ждать впечатлений

Акилежна писал(а):

спасибо большое ,за предоставленный рецепт

На здоровье и удовольствие

Имбирь писал(а):

Лера, какая интересная лазанья!

Ольга, спасибо, что оценила

Имбирь писал(а):

БЕРУ НА ЗАМЕТКУ! СПАСИБО!

Конечно забирай на здоровье

MamaMarinka писал(а):

Лерочка!!!! Красота та какая!!!!! Так свежо и красочно!!!!

Спасибо дорогая

MamaMarinka писал(а):

Обязательно попробую!!!!! Даже не сомневайся!!!!

Надеюсь, что понравится

MamaMarinka писал(а):

Спасибо моя хорошая за такой великолепный, красочный рецепт!!!!

Маришка, готовь с удовольствием и на здоровье

Ах, какая красота и вкуснота! Это же специально для меня)))
Лерочка, ты кудесница!!!
Спасибо, что поделилась

П.С. Не могу уйти с этой странички, как же аппетитно!!!

FotoTanya
Танечка, радатебя видеть, я тебя ждала

FotoTanya писал(а):

Ах, какая красота и вкуснота! Это же специально для меня)))

Спасибо, угощайся

FotoTanya писал(а):

Лерочка, ты кудесница!!! Спасибо, что поделилась

Тяня, очень приятно принимать такие слова Очень надеюсь, что пригодиться

FotoTanya писал(а):

П.С. Не могу уйти с этой странички, как же аппетитно!!!

Спасибо дорогая, я очень старалась

Очень простой способ приготовления лазаньи!
А овощи в ней выглядят так аппетитно и гармонично!
Спасибо, милая Лерочка, за чудный рецептик!

Малгося писал(а):

Очень простой способ приготовления лазаньи! А овощи в ней выглядят так аппетитно и гармонично

Малгося, очень рада, что лазанья приглянулась

Малгося писал(а):

Спасибо, милая Лерочка, за чудный рецептик!

На здоровье, а тебе спасибо, за добрые слова и за открытку

Лера, скажите, а на цветную капусту если заменить, вкус значительно будет отличаться? Или Вы не пробовали так делать?

Zlyuka писал(а):

Лера, скажите, а на цветную капусту если заменить, вкус значительно будет отличаться? Или Вы не пробовали так делать?

Катерина, честно говоря не пробовала, но думаю, что мало чем будет отличаться. Цветная капуста хорошая альтернатива брокколи Удачи

Боже, как красиво и вкусно!

МедвежкинаМама писал(а):

Боже, как красиво и вкусно!

Спасибо, Мариночка, угощайся Это действительно вкусно и очень нежно

LeDi WaDa
Лерочка, зашла на твою страничку, посмотреть, может что-то пропустила или хотела когда-то приготовить, да забыла. И вот открыла для себя твою лазанью. Люблю такие "ленивые" блюда. Спасибо за прекрасный рецепт!

Keily писал(а):

Лерочка, зашла на твою страничку, посмотреть, может что-то пропустила или хотела когда-то приготовить, да забыла.

Оленька, добро пожаловать

Keily писал(а):

И вот открыла для себя твою лазанью. Люблю такие "ленивые" блюда

Оленька, действительно, лазанья быстро и не хлопотно готвится. Можно использовать "вчерашние" макароны, которые не съелись вовремя.

Keily писал(а):

Спасибо за прекрасный рецепт!

На доброе здоровье, надеюсь, что не разочаруешься во вкусе И тебе спасибо за открытку и отзыв

LeDi WaDa
Лерочка, готовила твою лазанью, правда брокколи не оказалось, но я положила овощную смесь, которая была в наличии. Блюдо обалденно вкусное. Очень сытное и самодостаточное. Спасибо огромаднейшее, буду готовить еще - оооочень понравилось.

Это уже на следующий день, в горячем виде нарезать сложно

Keily
Оленька, вот это даааа

Keily писал(а):

Лерочка, готовила твою лазанью, правда брокколи не оказалось, но я положила овощную смесь, которая была в наличии.

Да, конечно, овощи можно варьировать по вкусу и наличию

Keily писал(а):

Блюдо обалденно вкусное. Очень сытное и самодостаточное. Спасибо огромаднейшее, буду готовить еще - оооочень понравилось

Оленька, я так рада, тааак радаааа Разрезик - просто загляденье, лучше чем на моих фото
Спасибо тебе, Оленька, за доверие к моим рецептам и за то, что так меня порадовала

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-813701127.html][/URL]

LeDi WaDa писал(а):

Разрезик - просто загляденье,

Это просто резала я ее в холодном виде, а горячую так не разрезать.

Keily писал(а):

а горячую так не разрезать

Это точно
Нот всё-равно, разноцветные овощи так хорошо распределились с макаронами - вобщем красота

я теперь знаю куда пристроить макароны.... LeDi WaDaспасибо за рецепт!

Ubera писал(а):

я теперь знаю куда пристроить макароны.... LeDi WaDaспасибо за рецепт!

На здоровье, Галина !!!

какая нямка беру

юнус писал(а):

какая нямка беру

На здоровье