Пирог с ревенем
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
17 Июн 2011 14:07
 |
Duchess
 Оксана 48 лет   |
 Больше года я черпаю вкусности с этого форума, за что всем огромное спасибо  
И вот сегодня я решилась выложить свое кулинарное произведение, навеянное путешествием по старой доброй Англии. Его вкус будет настолько же противоречив как и сами англичане. Кому-то он покажется сладким, кому-то наоброт кисловатым. На мой же взгляд он очень гармоничен... Итак.. 250 грамм муки 2 ч. л. пекарского порошка 2 ч. л. молотой корицы 3 ст. л. меда без добавок 185 грамм кишмиша (мелкий изюм без косточек) 2 яйца 150 мл молока 250 гр ревеня (нарезать кубиками) 2 ст. л. нерафинированного тростникового сахара (Demerara sugar)  Я взяла муку самоподнимающуюся, в которую уже входит разлыхлитель. Мед у меня был вересковый, но, думаю, что липовый или цветочный будет в самый раз. Смешать все ингридиенты (кроме сахара). Изюм и ревень добавить в последнюю очередь. Изюм я предварительно замочила в горячей водичке с добавлением чайной ложки коньячку минут на 7-10. 20-сантиметровую круглую форму смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.  Выложить в нее смесь. Тесто будет довольно густым и плотным.  Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дайте пирогу немного остыть 10 минут в форме, а потом смело доставайте. Аромат корицы не даст вам дождаться полного остывания. Я не смогла устоять и слопала первый кусочек еще теплым. Хотя, он одинаково хорош и теплым и холодным. Неприменно заварите чашечку хорошего черного чая. Всем приятного аппетита!!!! |
|
|
17 Июн 2011 15:17
|
blirise
 Ирина 53 года Эстония |
|
Оксана, прелесть
 !!! Очень красиво   !!! И конечно вкусно  !!! У меня тут столько ревеня было и я все пекла-пекла из него  !!! Люблю выпечку с ним, с кислинкой, ммм  !!! Беру на заметку, спасибо  !!! |
|
|
17 Июн 2011 15:39
|
Duchess
Оксана 48 лет |
|
Спасибо огромное
Приятного чая  |
|
|
17 Июн 2011 17:37
|
Жюльенка
 Юлия - со мной на "Ты" ;) 42 года Минск |
|
Ой какая прелесть!!!
Пирог супер
Спасибо большое за прекрасный рецепт!  |
|
|
17 Июн 2011 17:51
|
young_kitchen
 Даша 36 лет Украина (UKR) Одесса |
|
А где же мне ревень этот достать?...
 Вот только и остается, что представлять, как это может быть вкусно... |
|
|
18 Июн 2011 4:08
|
Duchess
Оксана 48 лет |
|
young_kitchen
Думаю, что в вашем регионе его вполне легко можно сыскать, например, на рынке. Пу сути дела, ревень - это сорняк. 
Так что все может сложить удачно и не придется только представлять, но и откушать  )
Приятного чаепития |