Сырно-овощная лазанья + рецепт листов

Рецепт старый, но из-за лени не выложенный

Не совсем лазанья - без соуса бешамель, но все равно очень вкусное блюдо, на манер лазаньи, к тому же листы делаются самостоятельно, что очень хорошо, для тех, кто как я не может их купить)



Ингредиенты:

7 яиц
мука (200-300 гр)
1-2 луковицы
1 морковь
1 кабачек
200 гр грибов
2 помидора
100 гр твердого сыра
200 гр плавленого сыра
100 гр феты
100 гр кефира



Слегка разбалтываем 3 яйца с щепоткой соли. Добавляем опционально муку (200-300 гр), смотрим по консистенции, замешиваем тесто и скатываем в шарик. И на пол часа в холодильник в пакете.



Лук и морковь режем полу-кольцами и слегка обжариваем.



Режем на маленькие кубики кабачок и добавляем к луку и моркови.



Чистим и режем грибы, слегка обжариваем и тушим вместе.



Добавляем помидоры (у меня желтые) и тушим под крышкой 20 минут.



Трем сыры, крошим фету и все перемешиваем.



Делим тесто на 8-10 частей, раскатываем максимально тонко каждую и режем на полоски (если требуется).



Отвариваем в воде с 1 ст.л. растительного масла по 3-4 минуты. Один лист кладем на дно, другой держим в шумовке - что бы не слиплись.



Выкладываем в форму застеленную пекарской бумагой.



Наверх все овощи. Еще один слой листов (можно не полный), сырную начинку, оставшиеся листы.
Взбиваем оставшиеся яйца с кефиром, заливаем лазанью сверху этим.



Печем 30-45 минут при температуре 180 градусов в разогретой духовке.

Достаем и наслаждаемся, приятного аппетита!

Landi
Катюша, спасибо за идею изготовления листов для лазаньи Вполне демократично и остроумно Я думаю, рецепт пойдет в массы

Пожалуйста) Сама подсмотрела где-то)
Да-да, а то мне жалко платить 50 -80 грн (200-350 руб) за листы на 1-2 лазаньи, а так можно её чаще готовить))

Спасибо

Мне тоже понравилась идея листов!!!!
Как-нить в выходной надо побаловать мужа!!!!

Спасибо) Расскажи потом, как получилось)

Катя, вместо самодельных листов можно использовать в два слоя тонкий лаваш...
Но твоя идея - тоже ОЧЕНЬ замечательная

Да, так тоже можно)
спасибо)

Пасибки!!!! Сделаю обязательно! Вот только пост пройдет

Пожалуйста)
Приятного аппетита)

Дорогая Екатерина, это безумно вкусная лазанья!!! Великолепный вкуснейший соус, нежнейшие листы, интереснейшая начинка!!! Боюсь, теперь только такую лазанью буду готовить) Ваша лазанья изысканней и легче традиционной! Благодарю Вас, Катенька!