Гриссини с тмином на молочной сыворотке
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
04 Май 2015 20:26
 |
Astra/olga/
 Ольга 67 лет Донецк   |
 Гриссини с тмином и семечками на молочной сыворотке. Мука высший сорт-500гр,сыворотка -250 мл,дрожжи сырые - 10 гр.,растительное масло - 40 мл.,мед-1чайная ложка,соль- 1 чайная ложка. В теплой сыворотке развести дрожжи и мед. Муку просеять,добавить соль.,тмин,влить сыворотку с растворенными дрожжами,масло и замесить тесто. Я замешивала в комбайне около 10 минут. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см,смазать мукой,растворенной в воде (как блинное тесто) и посыпать семечками ( кунжутом,маком,прованскими травами и т.д.).Тесто нарезать на жгуты примерно 2-3 см,перекрутить и выложить на противень.Выпекать при 200 град. примерно 20-25 минут. |
|
|
04 Май 2015 20:38
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|
Вкусненько, наверно, похрустеть
  |
|
|
04 Май 2015 22:24
|
Малгося
 Малгося Украина |
|
С удовольствием попробую!
|
|
|
04 Май 2015 22:26
|
Astra/olga/
Ольга 67 лет Донецк |
|
Карина, Малгося,благодарю за внимание к рецепту,надеюсь.что не разочарует.Готовить быстро,не затратно и вкусный результат.
 |
|
|
04 Май 2015 22:28
|
милюда
 Люся Гомель |
|
Беру в закладки.Будем пробовать.Спасибо за рецепт.
|
|
|
04 Май 2015 22:31
|
Astra/olga/
Ольга 67 лет Донецк |
|
На здоровье Люся! Напишите результат,если не затруднит.
 |
|
|
05 Май 2015 0:33
|
пчелка тая
тая |
|
Ольга! Очень люблю такие рецепты. Из закладок, первое, что испеку- это Ваши гриссини. Но, вопросы- оставлять на расстойку? Можно вместо сыворотки кефир?
Что дает такая интересная смазка- впервые встречаю такой вариант? Спасибо. |
|
|
05 Май 2015 1:32
|
Astra/olga/
Ольга 67 лет Донецк |
|
Тая, отвечаю на ваши вопросы- на расстойку я оставляла наверное пару раз,принципиально это ничего не изменило,поэтому я теперь не оставляю.Правда можно тесто готовое накрыть пленкой минут на 15,если уж совсем хотите тесто довести до кондиции. Кефир не пробовала,а на воде минеральной очень хорошо. Такой смазкой я пользуюсь давно при выпечке булочек- на ней очень хорошо держится вся присыпка сверху- семечки,кунжут и т.д., совершенно не осыпается и при выпечке и в готовом виде. Вот фото булочек с семенами льна
а это гриссини с кунжутом и семечками  |
|
|
05 Май 2015 10:01
|
пчелка тая
тая |
|
Спасибо за ответы, будем печь!!!
 |
|
|
05 Май 2015 10:01
|
пчелка тая
тая |
|
Спасибо за ответы, будем печь!!!
|
|
|
06 Май 2015 0:55
|
На Тка
 Наталия 47 лет Украина , Алчевск |
|
уже испекла- класс! пекла на кефире с водой)
|
|
|
06 Май 2015 2:25
|
Astra/olga/
Ольга 67 лет Донецк |
|
Молодец Наталия! Спасибо за доверие к рецепту,значит и кефир можно использовать.
|
|
|
12 Фев 2016 23:35
|
Малгося
Малгося Украина |
 Отличная альтернатива хлебушку к обеду! 
Было оооочень вкусно! 
Исчезли со стола мгновенно!  
 |