Суп из утки с пшеном
Сообщение | Автор | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
24 Июн 2011 3:05
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
Не смотря на летний период,супы есть тоже хочется.
Но не такие наваристые и тяжелые как в холодное время года. Предлогаю рецепт очень вкусного и ароматного супа из утки с пшеном. Суп из утки с пшеном. кастрюля на 4 л половина утки(можно целую,если кастрюля больше 4 литров) 150-200 гр пшена 2 морковки 2 луковицы 3 шт.лука порея 3 картофелины 1 красный перец 2 лавровых листа черный перец горошком и молотый немного шафрана,соль укроп и петрушка на фото нет картофеля и укропа,забыла положить Утку разделать,нарезать кусочками,собрать жир,растопить его на сковороде и обжарить в нем мясо. Переложить в кастрюлю,залить водой,положить целую луковицу,лавровый лист и несколько горошен перца.Посолить. Варить почти до готовности. Затем достать мясо,отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Картофель нарезать мелкими кубиками и бросить в кастрюлю варить. Отдельно сварить хорошо промытое пшено,минут 14.(у меня оно в пакетиках,варила прямо в них)и откинуть на сито. На сковороде обжариваем мелко рубленный лук,затем добавляем порей кружками,после перец мелкими кусочками и морковь. Посыпать шафраном,хорошенько перемешать. Мясо вернуть в кастрюлю,затем положить зажарку,дать закипеть. Пшено положить в суп. Минут через 5 бросить мелко рубленную зелень петрушки и укропа.Посыпать черным молотым перцем. |
||||||
24 Июн 2011 10:55
|
Mocco
45 лет Луганск. |
|||||
Такой супец аппетитный! Обязательно приготовлю) Спасибо большое!!
|
||||||
24 Июн 2011 11:36
|
S-v-e-t-a
46 лет Украина |
|||||
24 Июн 2011 21:07
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
Mocco
S-v-e-t-a девочки,спасибо,что заглянули |
||||||
23 Сен 2011 21:08
|
ИнЭш
Инна ХМАО-ЮГРА |
|||||
Добрый вечер! Я, новенькая! Но, давненько гуляю как гость....и многое приготовила по Вашим рецептам!!! Спасибо!!!
|
||||||
24 Сен 2011 14:29
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
Инна,спасибо,что заглянула и написала об этом.Мне приятно. |
||||||
26 Сен 2011 12:38
|
И-Руся
58 лет |
|||||
Наташенька, я большим СПАСИБО за суп от меня и моих мужчин.
Хоть у меня и опыт приличный в кулинарии ( 25 лет кормлю семью), но после приготовления вашего супа пересмотрела свои предпочтения. Я супы всегда варила легкими, а только борщи- густые, наваристые. Теперь буду варить густые супы, тем более подходят холода -как раз вовремя ваш рецепт. Очень вкусно, ароматно, сытно! P.S. Варила с курицей. С уткой в планах. |
||||||
26 Сен 2011 15:17
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
Ирочка,как же я рада,что этот простенький супец пришелся по вкусу,особенно твоим мужчинам! Не многие конечно любят густые и наваристые супы. Кто к чему привык,как говорится.Меня с детства кормили именно такими,вот и пронесле через всю жизнь любовь именно к ним. И мужчины любят,побольше мяса и остальных ингридиентов. А в борще у меня вообще ложка должна стоять. Да,ты права,в холода хочется чего нибудь эдакового наваристового. Ириш,спасибо,что написала,очень приятно. |
||||||
26 Ноя 2011 17:05
|
Bastilda
|
|||||
28 Ноя 2011 5:48
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
Яночка,твоя тарелочка,как всегда,на высоте! очень аппетитно выглядит супец! спасибо дорогая,что не забываешь,за отзывы и чудесные фото |
||||||
01 Апр 2012 1:14
|
Анастасия Анастасия
49 лет Москва |
|||||
Давно рецепт был в закладках, как-то никак не попадалась утка, а тут в МЕТРО увидели пару окорочков и сразу вспомнился рецепт из закладок. Суп получился немного неожиданный, с уткой (которую нечасто пробовали), да еще с пшеном, но очень вкусный, как попадется еще раз утка, обязательно повторим. Спасибо
|
||||||
13 Апр 2012 17:09
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
еще раз на здоровье! еще раз на здоровье! да,утка очень вкусная получается не только в духовке,но и в супах давно варю с ней всевозможные первые блюда безумно рада,что вы опробовали этот суп и он вас порадовал,такой наваристый и яркий получился спасибо за аппетитное фото и отзыв |
||||||
19 Апр 2012 14:15
|
wertual
64 года |
|||||
Спасибо за рецепт хороший! Для меня утка - птица № 1 !!
Попробую обязательно |
||||||
19 Апр 2012 16:03
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
значит это и ваш рецепт,потому как утиное мясо в любом виде вкусное Елена,спасибо,что заглянули |
||||||
29 Сен 2012 20:54
|
Libelle
Гость
|
|||||
мы тоже уточку уважаем. Очень интересный супчик Как только..так сразу... Обожаю наваристые густые супы
Наташ,а что еще?
разве это дефицит у нас?хош немецкую,хош венгерскую,а на рынке и нашу без проблем можно купить. |
||||||
01 Окт 2012 22:55
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
Люба,спасибо за внимание к рецепту
борщи,солянки,рассольники и другие супчики,в которых можно заменить любое мясо на утку |
||||||
13 Авг 2013 1:48
|
aleksandra67
|
|||||
Наташа,варила я и этот суп.Сначала хотела с курицей готовить,но потом захотелось с уткой.Если честно никогда с уткой супы не ела,вот и решила не отступать от рецепта,
Пшено так же как и кускус удачное дополнение к любому супу,он как бы нежнее становится. Спасибо за твои первые блюда. |
||||||
18 Авг 2013 1:26
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
да,я обожаю такие супы,и с пшеном и кускусом рада,что и тебе понравилось спасибо,что заглянула,Саша! |
||||||
19 Авг 2013 1:00
|
aleksandra67
|
|||||
хочу теперь с курочкой попробовать
думаю будет тоже вкусно можно экспирементировать сколь душе угодно |
||||||
21 Авг 2013 23:01
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
я уже варила с курочкой и пшеном,только другий рецепт по любому будет вкусно вари на здоровье |
||||||
23 Авг 2013 0:25
|
aleksandra67
|
|||||
не сомневаюсь!
в скором времени,у нас очень жарко...спадет жара и сварю |
||||||
24 Авг 2013 20:54
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
у нас тоже жара,не до супов...хотя и их приходится варить,требуют |
||||||
29 Авг 2013 0:45
|
aleksandra67
|
|||||
мой муж не может без первого,вот уж мама в детстве приучила...а мне теперь их варить |
||||||
29 Авг 2013 4:30
|
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
|||||
а я своих сама приучила,а сейчас мучаюсь,хотя и сама люблю всевозможные супы-борщи-щи |
||||||
29 Авг 2013 23:42
|
aleksandra67
|
|||||
подруга такова наша женская доля |