Пикантный рассыпчатый рис

Сомневалась: стоит ли размещать этот рецепт.
Подумала и решила, стоит: на нашем сайте есть девочки, которые
только учатся готовить. Может, кому и пригодится.

Пропорции и время указаны для пропаренного длиннозёрного риса.

Ингредиенты:
Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Шпинат – 1 пучок (я использовала измельчённый замороженный)
Морковь – 2, средние
Луковица – 1, средняя
Зира – 1/3 – ½ ч. л.
Перец чили, молотый - 1/3 – ½ ч. л.
Растительное масло – 6 -7 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление.
Шпинат измельчить, овощи нашинковать.
На сковороде с растительным маслом в течение 4-5 минут пассировать лук,
Затем положить морковь и готовить ещё 7-8 минут.
Добавить шпинат, чили, зиру, воду, соль. Когда вода закипит, опустить рис, перемешать.
Готовить под закрытой крышкой на минимальном огне 25 минут.

Ура! Делаю рис подобный, только без зиры, муж не переносит!Добавляю карри. Вот только не такой янтарный у меня получается, тускловатый.

Лена, а почему для начинающих? Я думаю не только - тоже делаю рис так, но у меня он не такой красивущий - может потому что я воду не отмеряю, а лью " на глаз"? При случае попробую отмерить точно.Спасибо за рецепт, Леночка!

корделия
graNATKA
Девочки, спасибо, что не прошли мимо. -)

Лена, а чего сомневалась?
Отличный рецептик!

Лен,со шпинатом еще не пробовала - спасибо за идею!!!

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

спасибо за рецепт, я в процессе!!!

вот никогда у меня не получается такой рассыпчатый рис. все время как каша (( что только не делала!

vitalina-krush, а у меня тоже не получился рассыпчатый! вкусный и аромантый - ДА, но не рассыпчатый
мне помогал способ обжарки риса до варки.