Салат из руколы с куриной печенкой

Выставляю свой первый салат на этом форуме, который мне очень приглянулся.
Вдохновила меня автор этого рецепта Ю. Высоцкая.
Любителям руколы посвящается.
150 г руколы
250 г куриной печенки
70 г грибов шампиньонов или вешенок (я брала 100 г)
4 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка горчицы (с зернышками)
1 ст. ложка коньяка
1 ст. ложка винного уксуса
морская соль
свежемолотый черный перец (у меня смесь перцев)
Грибы вымыть, почистить и нарезать пластинками.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить грибы, обязательно сразу же посолив и поперчив их. Через 2—3 минуты добавить горчицу и уксус, перемешать и снять с огня.
В другой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить куриную печенку. Жарить не больше 2—3 минут, чтобы печенка оставалась мягкой и нежной. Чуть-чуть посолить, добавить коньяк и перемешать с грибами.
В глубокую миску выложить вымытую и высушенную руколу, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, печенку и грибы, аккуратно перемешать. Выложить салат на тарелки, постараться, чтобы печенка и грибы оказались сверху, полить тем соусом, в котором все жарилось. Подавать тут же, теплым!


Приятного аппетита.

Ога, и я тоже слюнки глотала, пока она его готовила ! Но не успела рецепт записать. А ты всё успела, даже нам показать, вот здорово! Светочка, большущее СПАСИБО, ты умничка !!! Красотищный живописный салатик получился.
С ДЕБЮТНЫМ ВЫХОДОМ

Алена, угощайтесь. Это действительно вкусно и не хлопотно. Главное под рукой иметь все продукты. Спасибо вам, что заглянули и оценили, мне так приятно

Цитата:

Светочка, большущее СПАСИБО, ты умничка

Светочка, а фото у тебя и правда вышли очень красивые!!! И полезненько-то как А если рукколу заменить салатом?

Цитата:

Светочка, а фото у тебя и правда вышли очень красивые!!

Яночка, мне до твоего мастерства еще далеко

Цитата:

А если рукколу заменить салатом?

Рукола имеет более яркий вкус и аромат, но чем моложе тем лучше.Сегодня, когда писала рецепт намеревалась добавить, что руколу можно заменить салатом, только вкус изменится, но не испортится.
Кстати, руколу необходимо употреблять сразу после приготовления, иначе листья могут пустить сок и превратиться в мало аппетитную кашицу.

Цитата:

И полезненько-то как

Что правда, то правда. Данное растение способствует усилению лактации, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мягким мочегонным и даже противораковым эффектом. При употреблении улучшается пищеварение и работа всего желудочно-кишечного тракта [Энциклопедия].
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064984775.html][/URL]

Слюнки текут! Обязательно приготовлю.Спасибо!

Леночка, готовьте салатик и порадуйте себя. Спасибо, что заглянули

S-v-e-t-a писал(а):

Кстати, руколу необходимо употреблять сразу после приготовления, иначе листья могут пустить сок и превратиться в мало аппетитную кашицу.

Вооот, а я не знала этого Спасибо за подсказку

S-v-e-t-a писал(а):

Данное растение способствует усилению лактации, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мягким мочегонным и даже противораковым эффектом. При употреблении улучшается пищеварение и работа всего желудочно-кишечного тракта

Вот то, что надо! А фото все-таки, без преувеличения, очень хорошие!

Яночка, спасибо тебе много-много раз, ведь благодаря тебе я здесь.

это тебе.
И ромашки тоже тебе

S-v-e-t-a
Света, салатик обалденный! Беру на заметку! Спасибо!

Светочка, спасибо за вкусный салат
С удовольствием его съела

Только рукколы не нашла, заменила на салат

Ух ты, как же я рада Ларочка, что вы пришли ко мне, да еще с таким аппетитненьким салатиком.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215241959.html][/URL]
Я бы тоже сейчас не отказалась похрустеть салатиком .
Спасибо огромное за отчетик. Мне очень приятно.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-813701127.html][/URL]

Цитата:

Света, салатик обалденный!

Олечка, с удовольствием отдаю тебе салатик. Я надеюсь он и по вкусу тебе придется.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064666919.html][/URL]
Олечка, разреши угостить тебя чаечком за внимание к салатику.

Салат очень вкусный, делала несколько раз, и с вешенками и с шампиньонами, мне нравится, когда грибы по-сильнее обжарены.
Спасибо

Светлана, угощайтесь и приходите еще. Я рада, что салатик Вам понравился.