Салат из руколы с куриной печенкой

Сообщение Автор
Салат из руколы с куриной печенкой
05 Июл 2011 12:01

Распечатать сообщение
Фото

Выставляю свой первый салат на этом форуме, который мне очень приглянулся.
Вдохновила меня автор этого рецепта Ю. Высоцкая.
Любителям руколы посвящается.
150 г руколы
250 г куриной печенки
70 г грибов шампиньонов или вешенок (я брала 100 г)
4 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка горчицы (с зернышками)
1 ст. ложка коньяка
1 ст. ложка винного уксуса
морская соль
свежемолотый черный перец (у меня смесь перцев)
Грибы вымыть, почистить и нарезать пластинками.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить грибы, обязательно сразу же посолив и поперчив их. Через 2—3 минуты добавить горчицу и уксус, перемешать и снять с огня.
В другой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить куриную печенку. Жарить не больше 2—3 минут, чтобы печенка оставалась мягкой и нежной. Чуть-чуть посолить, добавить коньяк и перемешать с грибами.
В глубокую миску выложить вымытую и высушенную руколу, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, печенку и грибы, аккуратно перемешать. Выложить салат на тарелки, постараться, чтобы печенка и грибы оказались сверху, полить тем соусом, в котором все жарилось. Подавать тут же, теплым!
Фото

Фото

Приятного аппетита.
S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
05 Июл 2011 13:36

Распечатать сообщение
Ога, и я тоже слюнки глотала, пока она его готовила nyam2 ! Но не успела рецепт записать. А ты всё успела, даже нам показать, вот здорово! Светочка, большущее СПАСИБО, ты умничка give_heart kiss !!! Красотищный живописный салатик получился.
С ДЕБЮТНЫМ ВЫХОДОМ Wink Wink Wink Romashki Romashki Romashki
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
05 Июл 2011 18:58

Распечатать сообщение
Алена, угощайтесь. Это действительно вкусно и не хлопотно. Главное под рукой иметь все продукты. Спасибо вам, что заглянули и оценили, мне так приятно


Цитата:
Светочка, большущее СПАСИБО, ты умничка

sharik sharik sharik
S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
05 Июл 2011 20:50

Распечатать сообщение
Светочка, а фото у тебя и правда вышли очень красивые!!! good2 И полезненько-то как nyam2 А если рукколу заменить салатом? Embarassed
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
05 Июл 2011 22:23

Распечатать сообщение
Цитата:
Светочка, а фото у тебя и правда вышли очень красивые!!

Яночка, мне до твоего мастерства еще далеко Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Цитата:
А если рукколу заменить салатом?

Рукола имеет более яркий вкус и аромат, но чем моложе тем лучше.Сегодня, когда писала рецепт намеревалась добавить, что руколу можно заменить салатом, только вкус изменится, но не испортится. good good good
Кстати, руколу необходимо употреблять сразу после приготовления, иначе листья могут пустить сок и превратиться в мало аппетитную кашицу.
Цитата:
И полезненько-то как

Что правда, то правда. Smile Данное растение способствует усилению лактации, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мягким мочегонным и даже противораковым эффектом. При употреблении улучшается пищеварение и работа всего желудочно-кишечного тракта [Энциклопедия]. sharik sharik sharik
S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
06 Июл 2011 1:37

Распечатать сообщение
Слюнки текут! nyam2 Обязательно приготовлю.Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Ушастик

Елена

42 года
Санкт-Петербург

УшастикМои рецепты
 
06 Июл 2011 10:56

Распечатать сообщение
Леночка, готовьте салатик и порадуйте себя. Спасибо, что заглянули
S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
06 Июл 2011 12:40

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a писал(а):
Кстати, руколу необходимо употреблять сразу после приготовления, иначе листья могут пустить сок и превратиться в мало аппетитную кашицу.


Вооот, а я не знала этого unknown Спасибо за подсказку Wink

S-v-e-t-a писал(а):
Данное растение способствует усилению лактации, обладает отхаркивающим, дезинфицирующим, мягким мочегонным и даже противораковым эффектом. При употреблении улучшается пищеварение и работа всего желудочно-кишечного тракта


Вот то, что надо! good А фото все-таки, без преувеличения, очень хорошие! Rose
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
06 Июл 2011 12:51

Распечатать сообщение
Яночка, спасибо тебе много-много раз, ведь благодаря тебе я здесь. Embarassed Smile

это тебе.
И ромашки тоже тебе
S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
07 Июл 2011 6:37

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a
Света, салатик обалденный! good good good Беру на заметку! Wink Спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
07 Июл 2011 10:36

Распечатать сообщение
Светочка, спасибо за вкусный салат Rose
С удовольствием его съела nyam2

Только рукколы не нашла, заменила на салат good
ватабася

Лара


Новосибирск

ватабасяМои рецепты
 
07 Июл 2011 10:47

Распечатать сообщение
Ух ты, как же я рада Ларочка, что вы пришли ко мне, да еще с таким аппетитненьким салатиком. Yahoo! Yahoo! Yahoo! give_heart give_heart give_heart


Я бы тоже сейчас не отказалась похрустеть салатиком Smile.
Спасибо огромное за отчетик. Мне очень приятно.

S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
07 Июл 2011 10:58

Распечатать сообщение
Цитата:
Света, салатик обалденный!

Олечка, с удовольствием отдаю тебе салатик. Я надеюсь он и по вкусу тебе придется.

Олечка, разреши угостить тебя чаечком за внимание к салатику.
S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
18 Дек 2013 13:25

Распечатать сообщение
Салат очень вкусный, делала несколько раз, и с вешенками и с шампиньонами, мне нравится, когда грибы по-сильнее обжарены.
Спасибо Rose girl_claping
His wife

Светлана


Башкортостан - Астрахань

His wifeМои рецепты
 
18 Дек 2013 23:06

Распечатать сообщение
Светлана, угощайтесь и приходите еще. Я рада, что салатик Вам понравился.


S-v-e-t-a

Света

43 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |