Кабачки с чесночно-овощным соусом

На один средний кабачок - 2 морковки, 2 луковицы, пучок зеленого лука, 1 помидор, 2 ст. ложки кетчупа, 2-3 зубчика чеснока, пучок укропа для посыпки.Кабачки нарезать кружками, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить до золотистого цвета. Приготовить соус: обжарить нашинкованные морковь и лук до прозрачности, добавить порезанный помидор, зеленый лук, довести все до готовности, добавить кетчуп и чеснок, выключить. Положить соус на каждый кружок кабачка, украсить майонезом, посыпать укропом.

Tatjana und Wladimir
Спасибо, за рецептик.
А то у меня кабачки сейчас почти каждый день, уже своя фантазия понемногу иссякает. А в таком вариане я еще не пробовала. Пасибки

Елена
Спасибо Я думаю что тебе понравится.

Спасибо за рецептик Кабачки сейчас в разгаре, вот и разнообразие отличное! Сделала сегодня, муж сказал, что вкуснее кабачков не ел! Выложила в салатник слоями: кабачки+соус+ зажарка овощная !!!Раньше просто слоями выкладывала кабачки+соус, но с овощной начинкой ещё вкуснее! Оооочень вкусно!!!

Танечка!Только что приготовила кабачек,попробовала и поняла,что мне очень и очень нравится!!!Иногда просто хочется овощей,и это блюдо самое ТО!Спасибо за рецепт!