Картофельные эклеры

Предлагаю вашему вниманию замечательные эклерчики из картофеля . Рецепт с сайта "Едим дома" от Julia, с моими небольшими изменениями. Угощайтесь !!!




2 большие картофелины
100 мл воды
50 г сл. масла
1 ч. ложка соли
100 г муки
2 яйца

1. Картофель отварить в мундире, очистить и протереть через сито.
2. В кастрюле довести до кипения воду, масло и соль.
3. Как только закипит, снять с огня и ввести помешивая муку.
4. Поставить на маленький огонь и помешивая собрать тесто в ком.
5. Снять с огня, добавить пюре, перемешать.
6. По одному добавить яйца, тщательно перемешивая.
7. Готовое тесто выкладывать в кондитерский шприц и выдавливать небольшие пироженки на застеленный бумагой противень.
8. Выпекать минут 25 до подрумянивания.
9. Эклерчики остудить, разрезать и начинить чем вам угодно по вкусу. Я взяла то, что было дома - творог, крем-чиз, редиска, помидор, огурец, зеленый лук и укроп.

А здесь начинка из шампиньончиков с лучком и сметанкой


Приятного аппетита !!!

Ого, Ирусь, вот это рецепт!!! Не слышала никогда, что эклеры можно выпекать с картофелем И раздуваются они так как и обычные???? Судя по фотографии - да! Думаю для закусочных эклерчиков - это отличный вариант, спасибо, птичка, забираюююю!!!! Жаль ,что пока только в закладки - жара у нас нереальная о духовке даже подумать тошно

Ира, как всегда, очень аппетитно! Молодец!

graNATKA писал(а):

Ого, Ирусь, вот это рецепт!!! Не слышала никогда, что эклеры можно выпекать с картофелем

Натали, как я рада, что рецепт понравился и даже немного удивил !!!

graNATKA писал(а):

И раздуваются они так как и обычные???? Судя по фотографии - да!

Да, все как положено .

graNATKA писал(а):

Думаю для закусочных эклерчиков - это отличный вариант

Я и подумывала, что может надо было в закуски отправить, но вроде и выпечка .

graNATKA писал(а):

спасибо, птичка, забираюююю!!!! Жаль ,что пока только в закладки - жара у нас нереальная о духовке даже подумать тошно

Буду счастлива, если как-нибудь пригодится рецептик !!!

Сантима писал(а):

Ира, как всегда, очень аппетитно! Молодец!

Спасибо большое, Антонина !!!

blirise писал(а):

Буду счастлива, если как-нибудь пригодится рецептик

- еще как пригодится! А нельзя пюре картофельное добавить?

СУПЕР!!!! Огромное спасибо за рецепт, утащила в закладки, обязательно приготовлю

Замечательный рецепт!!!!!100 мл воды -картофельный отвар?Возможно варить картофель без мундира?

Марти писал(а):

еще как пригодится!

Леночка, !!!

Марти писал(а):

А нельзя пюре картофельное добавить?

Ты имеешь ввиду уже готовое пюре с маслом? Можно не мундиром, а чищеную сварить.

Людмилочка писал(а):

СУПЕР!!!! Огромное спасибо за рецепт, утащила в закладки, обязательно приготовлю

Людмилочка, спасибо !!! Очень приятно, что рецепт приглянулся !!!

virena писал(а):

Замечательный рецепт!!!!!

Ирина, очень приятно !!!

virena писал(а):

100 мл воды -картофельный отвар?

Нет, обычная вода.

virena писал(а):

Возможно варить картофель без мундира?

Возможно. Написала как было в рецепте, я как раз чаще в мундире и варю.

Ириш, вот не поверила бы, что эклеры картофельные раздуваются по-настоящему, если б не ты! Тебе-верю! Чудесные! Спасибо!

*ELISHKA* писал(а):

Ириш, вот не поверила бы, что эклеры картофельные раздуваются по-настоящему, если б не ты! Тебе-верю! Чудесные! Спасибо!

Элиночка, спасибо огромное за доверие !!! Буду счастлива, если попробуешь !!!

Ириш, и меня удивила
Очень интересный рецепт

LeDi WaDa писал(а):

Ириш, и меня удивила

LeDi WaDa писал(а):

Очень интересный рецепт

Лерочка, я очень рада, что тебе понравилось !!!

Ирина, какие чудесные эклерчики!!! Обязательно надо попробовать, только шприца у меня нет... Думаю можно и пакетом обойтись.

Барбагорга писал(а):

Ирина, какие чудесные эклерчики!!! Обязательно надо попробовать

Кристиночка, спасибо , очень приятно, что тебе понравилось !!!

Барбагорга писал(а):

только шприца у меня нет... Думаю можно и пакетом обойтись.

Да, конечно.

Ирочка, замечательный рецепт, спасибо! Выглядят очень аппетитно и соблазнительно.

blirise писал(а):

Можно не мундиром, а чищеную сварить

-да вот так?

Утро писал(а):

Ирочка, замечательный рецепт, спасибо! Выглядят очень аппетитно и соблазнительно.

Наташенька, спасибо большое !!! Я очень-очень рада, что рецепт понравился !!!

Марти писал(а):

да вот так?

Ну да, наверно .

blirise
Ирочка, очень интересный рецепт и хорошая идея для праздничного стола Спасибо

ТЕН писал(а):

Ирочка, очень интересный рецепт и хорошая идея для праздничного стола Спасибо

Леночка, очень надеюсь, что идея обязательно пригодится !!!

Какие эклерчики замечательные! Шляпка такая потешная!!! Чудо!

корделия писал(а):

Какие эклерчики замечательные! Шляпка такая потешная!!! Чудо!

Ленусь, спасибо !!! Счастлива, что тебе понравилось !!!

Иришик, эклерчики восхитительные и , наверное , очень вкусные !!! Спасибо за интересную идею , рецепт с удовольствием улетел в закладочки !!!

Semolinka писал(а):

Иришик, эклерчики восхитительные и , наверное , очень вкусные !!! Спасибо за интересную идею , рецепт с удовольствием улетел в закладочки !!!

Викульчик, как я рада, что идея тебе приглянулась !!! Очень надеюсь увидеть тебя с прекрасным отчетом !!!

Ирочка, очень аппетитные эклерчики, постараюсь воспроизвести!
Спасибо, дорогая!

svetlana-sp писал(а):

Ирочка, очень аппетитные эклерчики

Светик, большое спасибушки !!!

svetlana-sp писал(а):

постараюсь воспроизвести!

Это очень просто , и я буду рада встретить тебя с красивыми эклерчиками !!!