Киш с креветками, лососем и укропом

На 6 порций:
400 г песочного теста (я делаю стандартное, как на печенье и пироги - немножко сладкое - так выходит вкуснее из-за контраста вкусов)

Начинка:
1 ст л оливкового масла
225 г филе лосося, очщенного от кожи и порезанного на куски
175 г тигровых креветок, очищенных и размороженых
3 ст л укропа, порезанного
3 яйца
140 мл жирных сливок

___________________________________________________________
Приготовление:
1. Раскатать тесто в круг диаметром 28 см. Проложить им глубокую форму с ребристыми краями. Проколоть тесто вилкой и охлаждать в холодильнике 15 минут. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Накрыть тесто пергаментом и наполнить сухой фасолью. Запекать 15 мин, затем снять бумагу и фасоль, обмазать яйцом и запекать 5-10 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки. Охлаждать 10 мин.

3. Разложить в основе для пирога лосось, креветки и укроп. Взбить яйца со сливками и приправить солью и перцем. Полить начинку.

4. Запекать 25-30 минут, пока начинка не "схватится" и не станет золотистой.

Frau DodШикарный пирог Как вкусно! Дочка приедет, обязательно сделаю. Спасибо

NatalyS
пожалуйста!
он и правда вкусен - я сразу тесто делаю с большим запасом и в морозилку потом его кладу

зато потом удобно - накатал, выпек, все выходит быстро и вкусно!

Frau Dod писал(а):

тесто делаю с большим запасом и в морозилку потом его кладу

А это идея! Никогда не делала песочное тесто впрок.

Настенька, спасибо за рецепт!!!

Frau Dod
Классный рецепт! Отличная закуска Спасибо, что поделилась

Frau Dod

Спасибо за интересный рецепт!

Необыкновенно вкусно!!! Изумительно!!!
Спасибо за рецепт!!! Пробовала песочное тесто от талосто - отлично!