Консервированый горошек
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
15 Июл 2011 15:07
Знаю, что рецепты без фото часто остаются незамеченными, и всё же...Рискну!
Привезли мы с огорода горох. Пока суть да дело, время настало позднее. Стала я искать рецепт, чтобы закатать горошек, но без хлопот, по быстрому. Просмотрела кучу рецептов, всё не то. То эсенция нужна, а её нет, то уксус 6%, то стерилизовать долго (от 40 мин до 3-х часов!!!). И вот, наконец, то, что нужно! Рецепт из брошюры "Осень в банке",купленой когда-то в поезде: Горошек очистить, промыть. Вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара. В кипящий рассол всыпать горох так, чтобы он полностью был покрыт водой. Кипятить 15-20 минут (до мягкости горошин). Рассол слить, он не понадобится.Горох разложить в подготовленные банки, залить новым рассолом, приготовленным из 0,5 л воды, 1 ст. л . соли и 1 ст. л. сахара. Добавить на поллитровую банку 0, 5 ч. л. лимонной кислоты (не уксуса!) и закатать. Преимущество этого способа в том, что горошек не надо стерилизовать. От себя добавлю: у меня было 4 поллитровых баночки чищеного горошка. Для варки брала полторы нормы воды и прочего, для заливки в банки хватило 0, 5 л воды. Пустые банки я стерилизовала над паром, горошком наполняла до плечиков. Вышло 3 баночки по 0,5 л. |
Чаница
Марина Земля |
||
15 Июл 2011 15:58
Марина, спасибо за рецепт!
![]() Как раз искала рецепт горошка. Горох поспевает, скоро попробую. |
Adell
Нижегородская область |
||
15 Июл 2011 23:43
Adell
На здоровье, Лена! Пусть всё у тебя получится! |
Чаница
Марина Земля |
||
20 Июл 2011 18:51
И от меня спасибо!!! Тоже всё в инете обрыла в поисках простого и безуксусного рецепта для горошка. Сегодня же опробую!
![]() |
Алёна-пелёнка
37 лет Ижевск |
||
20 Июл 2011 21:34
Алёна-пелёнка
Удачи! |
Чаница
Марина Земля |
||
28 Июл 2011 10:43
![]() ![]() |
Lesl
44 года Омская обл., р.п. Большеречье |
||
29 Июл 2011 2:34
Lesl
На здоровье! |
Чаница
Марина Земля |
||
29 Июл 2011 10:40
ОЙ! как удачно и сразу и то что нужно!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
b-lenochka
58 лет Ачинск |
||
30 Июл 2011 1:09
b-lenochka
Удачной заготовки. ![]() |
Чаница
Марина Земля |
||
15 Авг 2012 20:52
У мамочки как раз был День рождения и я решила открыть баночку горошка.Бомба! Муж отвалил комплимент"Лучше чем в магазине!!!"Спасибо огромное за рецепт!
![]() ![]() ![]() |
Алёнка+++
Запорожье |
||
15 Авг 2012 22:41
Алёнка+++
Елена, мне очень приятно, что вам понравился горошек, приготовленный по предложеному мной рецепту! ![]() |
Чаница
Марина Земля |
||
10 Июн 2013 17:16
в этом году попробую
![]() |
Ambra
Украина |
||
22 Июн 2013 3:33
Удачной заготовки! Я тоже сегодня закатала 7 баночек. |
Чаница
Марина Земля |
||
05 Июл 2015 2:02
О, как раз привезли с дачи горох. Скажите. как он в хранении? Не стреляли банки? А то бабушка говорит горох весьма капризен...
|
WhiteAngelok
34 года Кривой Рог |
||
01 Сен 2015 2:00
Марин, извините, захожу сюда очень редко. У меня ни разу баночки не взрывали. Стоят и сейчас, этого года.
![]() |
Чаница
Марина Земля |