Соте из баклажан
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
16 Июл 2011 17:42
 |
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль   |
|||
|
Соте из баклажан
 Баклажаны помыть, нарезать кружочками. Я покупаю баклажаны без семечек, поэтому они совершенно не горькие. Если же Вам попались баклажаны с семечками, их нужно нарезать кружочками и минут на 20-30 засыпать солью. Затем помыть, обсушить салфеткой. Муку посолить, поперчить, обвалять в ней каждый кружочек и обжарить на растит.масле до красивого золотистого цвета. Перец желательно запечь в духовке и потом нарезать кубиками, сняв предварительно шкурку, очистив его от плодоножки и семян. Чесно говоря, у нас неимоверная жара и лишний раз включать духовку просто не хотелось. Поэтому я просто помыла желтый болгарский перец, нарезала его кубиками и слегка обжарила на растит.масле - до изменения цвета и специфического запаха жаренного перца. Выложила на тарелочку, отделив его от оставшегося на сковороде масла. Помидоры помыть, удалить плодоножку и мякоть, оставив, так называемую, окорочковую часть, мелко нарезать кубиками и тоже слегка обжарить на оставшемся от перца масле. Вынуть из сковородки. Смешать помидоры с перцем, посолить. На блюдо выложить кружочки баклажан, на каждый кружочек выложить помидоры с перцем. Украсить измельченной зеленью. Получается очень легкая, быстрая и вкусная закуска! |
||||
|
16 Июл 2011 18:18
|
ruz65
 Рузан 59 лет Ереван/ Армения |
|||
|
Жанчик
Вкуснятина   |
||||
|
16 Июл 2011 18:19
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
|
Спасибо, Рузаночка! Действительно, очень вкусная закусочка!
|
||||
|
16 Июл 2011 21:07
|
корделия
 елена 56 лет Ростов |
|||
|
Всё, что связано с баклажанами, люблю до дрожи!
Закусочка-чудо!!!  Спасибо, что поделилась, сделаю обязательно!!!   |
||||
|
17 Июл 2011 4:12
|
Daenur
 ilona 62 года israel |
|||
  вкусняшка!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  |
||||
|
17 Июл 2011 11:31
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Леночка! Спасибо за отзыв и ловлю на слове, т.е. жду с отчетом!
Илоночка! Очень тебе рада! Спасибо, что заглянула в гости! |
||||
|
17 Июл 2011 15:39
|
Natali-92
 Natali |
|||
|
Жнночка, очень аппетитно,
уверена, что вкусно, для любителей баклажан!
Спасибо за рецепт!  |
||||
|
17 Июл 2011 16:38
|
Keily
 Ольга 65 лет Пенза |
|||
|
Жанчик
Я делаю соте по-другому, но твой способ приготовления и подачи мне приглянулись. Очень люблю овощи-гриль, поэтому уверена, что твои баклажанчики очень и очень...  |
||||
|
17 Июл 2011 18:45
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Наташенька, спасибо! Твое внимание приятно!
Оленька! Буду рада, если попробуешь и такой вариант. |
||||
|
18 Июл 2011 20:55
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||
|
Жанчик
Жанночка, очень аппетитно! |
||||
|
18 Июл 2011 21:05
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
|
Имбирь
Оленька, боьшое спасибо за внимание! |
||||
|
25 Дек 2013 1:42
|
катерина24
 Екатерина 36 лет Калининград Россия |
|||
|
Классные баклажаны!!!!
  я еще морковку, лук и чесночок добавляю.решила тоже украсить темку   
 |
||||
|
25 Дек 2013 10:17
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Катюша! Спасибо тебе, милая! Ты, действительно, украсила страничку такой красивой подачей!  |
||||
|
27 Дек 2013 2:35
|
катерина24
Екатерина 36 лет Калининград Россия |
|||
|
||||
|
28 Дек 2013 17:39
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
|
катерина24
 |