Варенье крыжовно-апельсиновое)))) гениальное просто

Здравствуйте!!!
Хочю вам предложить вкусное,и легкое в преготовлении варенье! Рецептом поделилась бабушка моего мужа. Извините фото не имею,когда готовила не фотографировала))) Попробуйте не пожалеете!

РЕЦЕПТ:

1 кг не спелого крыжовника (с кислинкой)
2 апельсина (лучше больших)
2 кг сахара

Пропустить через мясорубку (нож+насадка на фарш-крупная) крыжовник,апельсины.Получается красивая зеленая масса с оранжевыми долечками ,в массу добавляем 2кг сахара и все тщательно размешиваем. (ВАРИТЬ НЕ НАДО) В стерелизованные баночки заливаем варенье и закручиваем крышками.Все ставим в холодное место.

Хранится прекрасно!!! Вкус оболденный,для любителей апельсинов и не обычных заготовок!!!))))))))))))

rukola писал(а):

Вкус оболденный

Подтверждаю Это варенье готовлю уже много лет, оно действительно очень вкусное

Я тоже такое делаю.Очень вкусно.Но этот вариант можно делать и вареным.Тоже классно получается.

ольгуньчик1 писал(а):

Но этот вариант можно делать и вареным

Не знала Вареное оно наверняка лучше хранится (не только в холодильнике)?

А если варить, то по времени сколько? Крыжовника на даче много, но никогда не заготавливала, поскольку во всех рецептах написано "из каждой ягодки удалить иголкой семечки" Просто мрак! А крыжовник очень даже уважаем!

А мы с мамой делаем такой вариант только вареным тоже Стоит в кладовке очень хорошо.
rukola а такой вариант только в холодильнике можно хранить?

Девочки, привет.
Напишите, пожалуйста, если делать такой вариант варенья "вареным" - то сколько надо его варить по времени?

античная роза писал(а):

такой вариант только в холодильнике можно хранить?

Людмила, извини, что отвечу за тебя. Ириш, да, только в холодильнике. А варить, я думаю, как обычно: пока не будет расплываться капля (не горячая) на тарелке. А под железную крышку я варю так называемую пятиминутку, т.е. 5 - 10 минут кипятить, разливать по стерильным банкам и закатывать.

Людмила,а апельсины пропускать через мясорубку вместе с коркой? Заранее спасибо за ответ,очень заинтересовал рецепт,хочу приготовить.

античная роза

Самое главное, чтобы температура в подвале оставалась более менее одинаковая,у бабки отнесено в подвал,храниться хорошо.Я делала первый раз, отнесла в подвал,пока никаких изменений нет,только цвет стал более красивый. ))))))))))))

элишка

Да, целый апельсин с коркой,я разрезала для удобства,дольками перекрутить легче!!!

Спасибо за рецепт!
Только что сделала

Пожалуйста!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1244846919.html][/URL]

мы такое делаем уже несколько лет. храним в морозилке. вкус обалденный)))

Гузель, а как вы в морозилке храните и как размораживаете потом?

Девочки

А я делаю также , но меньше сахара на 1 кг ягод + 1 кг сахара
храню в холодильнике, очень долго стоит, хоть до весны, прекрасный источник витаминов, никаких варок..., но делаю вариант и с лимоном (вкуснее для меня)
об этом сказано здесь - http://forum.say7.info/topic47241.html

попробуйте зимой, да с блинчиками или просто так..., прелесть

Девочки, а я делаю так:
на 1,5 кг крыжовника- 2 апельсина и 2 банана, сахара 1, 5кг. Все в блендере перемолола. Такая вкуснятина получилась

Угостили красным крыжовником, поэтому такой цвет.

Sveti_k писал(а):

Девочки, а я делаю так: на 1,5 кг крыжовника- 2 апельсина и 2 банана, сахара 1, 5кг. Все в блендере перемолола. Такая вкуснятина получилась

А Вы верите или свежим в холодильник?

Спасибо автору. Тоже сделала свою вариацию для морозилки. Цедру натерла, апельсины очистила от кожуры и косточек. Крыжовник + апельсин + сахара по минимуму (пробую чтобы мне было вкусно, сладкое не люблю). Чуть-чуть, самую малость подогрела с помешиванием чтобы растворился сахар, сразу по одноразовым 0,5 л лоточкам и в морозилку. На все про все полчаса. Правда, я хвостики срезала предварительно.
Захотели джема - на ночь из морозилки поставила в холодильник размораживаться, за 2-3 дня улетает. Закиснуть не успевает, т.к. лоточки небольшие, съедаются быстро.
Я делала отдельно красный крыжовник, и отдельно желто-оранжевый. Желто-оранжевый + апельсин по цвету получилось нереально красиво, прям манго. Крыжовник сорта Куршу Дзинтарс.

Сурикат писал(а):

Девочки, привет. Напишите, пожалуйста, если делать такой вариант варенья "вареным" - то сколько надо его варить по времени?

Варила в этом году 40 минут, до загустения, но у меня большая порция была, то ли 5-литровое ведро, то ли 7-литровое. Сахар беру, как обычно на все варенье, стакан ягод/0,5 стакана сахара. Апельсин один на всю массу, а то мне слишком апельсиново получается))) Свежепрокрученый вариант, думаю, полезней и вкусней, но хранить негде совершенно, в этом году был большой урожай клубники, вишни, абрикосов, крыжовнику места не осталось. В следующем сезоне попробую Если не варить, то сахар я кладу в пропорции стакан ягод/стакан сахара. Спасибо!