Мини-Тортик «Маскарпоне»

Сообщение Автор
Мини-Тортик "Маскарпоне"
21 Июл 2011 18:42

Распечатать сообщение
Фото

Начиталась здесь про сыр Маскарпоне и купила его на пробу. На крем-чиз он совсем не похожь, больше напоминает по вкусу, жирные взбитые сливки или перебитую сепарированную сметану. А тут еще мама приехала из деревни и привезла мне именно такой сметаны. От маскарпоне она отличалась только легкой-легкой кислинкой, напоминающей издалека сметанный вкус))) Видно сильно её побили girl_devil Smile )))))
Не планировала выкладывать рецепт, поэтому пошаговых фоток не сделала. sorry Впринципе торт у меня был тоже - незапланирован. Просто захотелось что-нибудь к чаю...

Бисквит:
150 грамм маскарпоне (или сепарированной сметаны)
100гр сахара,
2 яйца
150 гр муки (3 столовых ложек с горкой)
0,5 пакетика разрыхлителя.
3 ч. ложки несквика
1.ч.л ванильного сахара.


Яйца разделить белки от желтков. Маскарпоне взбить с сахаром, добавить желтки, какао-несквик, муку с разрыхлителем. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и ванильным сахаром. Соединить тесто и взбитые белки, перемешать вручную. Смазать форму маслом, выпечь Бисквит

Крем я делала вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic38873.html, но с небольшими своими изменениями:
Банка маскарпоне (250г),
5 ч.ложек сахарной пудры,
1 ч. ложка ванильного сахара,
1,5-2 ч.ложки бренди (коньяк, виски, ликер молочный),
цедра 1 лимона.

Маскарпоне достать за полчаса-час из холодильника, засыпать ванильным сахаром, дать настояться, взбить с пудрой, добавить алкоголь (у меня были виски) и мелко натереть цедру лимона.

Бисквит получается очень, очень нежный и вкусный. Такой нежный и воздушный, что когда я его выкладывала на тарелку, от него оторвался кусочек сверху. (Может потому, что выкладывала его не горячий, а дала остыть в форме) Вообщем разрезала я его вдоль на две части. Нижнюю целую часть коржа промазала кремом, а "покалеченный" корж порвала на куски и выложила сверху крема. Потом присыпала сахарной пудрой)))
Приятного чаепития cook [/i]

Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
21 Июл 2011 19:47

Распечатать сообщение
Здоровский тортик!!! nyam2 Спасибо, что поделилась рецептом! Wink Romashki
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
21 Июл 2011 20:15

Распечатать сообщение
корделия
Елена, спасибо, что заметила sharik
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
07 Авг 2011 4:29

Распечатать сообщение
Анюта, интересный тортик! good2 Ну, выдумщица! girl_claping
Обязательно попробую такой испечь! Yahoo!
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
12 Сен 2011 14:55

Распечатать сообщение
Splattie
friends
Спасибо Вам за крем! Rose
Как попробуете, отпишитесь Wink
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
12 Сен 2011 22:33

Распечатать сообщение
give_heart И я хочу нежный и воздушный такой тортик обязательно сделаю.
mila-mila

Люда

40 лет
Луганск

mila-milaМои рецепты
 
13 Сен 2011 19:42

Распечатать сообщение
mila-mila
Людмил, как сделаешь, поделись впечатлениями friends
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
 
07 Мар 2012 19:17

Распечатать сообщение
И я украла в закладочки! Завтра испечем!!!
Кенавка

Елена

36 лет
Ярославль

КенавкаМои рецепты
 
12 Мар 2012 15:37

Распечатать сообщение
Кенавка Как получилось?))
Волчица-А

Анна

38 лет
Долгопрудный

Волчица-АМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |