Сливовый пирог со сливочно-ванильным кремом

Перед наступлением зимы побалуйте себя и своих близких сливовым пирогом в сочетании с нежнейшим сливочно-ванильным кремом, это просто объедение


источник журнал "Лиза" с моими небольшими изменениями




Песочное тесто: 250 гр. муки, 75 гр. сахара, щепотка соли, щепотка разрыхлителя, 120 гр. маргарина, 1 яйцо, пакетик ванильного сахара
Охлажденный маргарин порубить с мукой, добавить сахар, соль, разрыхлитель, яйцо и вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Начинка: 600-700 грамм слив, 2 яйца, 1 пакетик (40 гр.) порошка для ванильного пудинга, 200 мл сливок, 300 мл. молока, 60 гр. сливочного масла, 100-150 гр. сахара.
Сливы вымыть, разделить пополам, косточки вынуть.
Смешать 3 ст.л. молока, 2 яйца и порошок для пудинга чтобы не было комочков.
Оставшееся молоко, сливки, 60 гр. сливочного масла и 100 гр (для сладкоежек 150 гр.) сахара довести до кипения.
Влить яично-пудинговую смесь и варить помешивая 2-3 минуты.

Тесто раскатать, выложить в форму (у меня диаметр 24 см), сделать бортики.
Выложить на тесто сливы и залить их пудингом.
Я оставила несколько слив, разрезала их на четвертинки и воткнула сверху в пудинговую смесь.
Выпекать пирог при 180 градусах около 50-60 минут.
Горячий пирог остудить и убрать на ночь в холодильник, тогда начинка схватится и пирог будет просто волшебным!!!


Приятного аппетита, угощайтесь

Мариша , какой симпатяга!!! Улетел в закладки.Вкус ,наверное потрясающий! Спасибо за интересный рецепт!

наверняка безумно вкусно! в закладочки!

Мариночка фантастический пирог
Уже слюнки потекли, как захотелось

Мариночка! спасибо за рецептик!
Обязательно воспользуюсь!

Мариша, вот какое отличное вступление ты сделала - побаловать себя перед холодами сливовой выпечкой Я бы такого пирога съела бы неприлично много Точнее, так: я бы им точно не наелась Потому что на фото - настоящее объедение Забираю идею с огромной благодарностью, так как сливы очень люблю Спасибоооо!

Пирог вкуснятина, аппетитный кусочек!!

Марина0909
Мариночка, пирог чудесный! А крем... а начинка... Просто праздник вкуса!

Semolinka
Виктория

Choli
Светлана

античная роза
Ириша

Тори.я
Торичка

Малгося
Малгося

Bastilda
Яночка

росинка
Наталья

Keily
Ольга

Девочки, большое Вам спасибо за внимание к моему пирогу и наиприятнейшие отзывы

Bastilda писал(а):

Я бы такого пирога съела бы неприлично много

У меня так и получилось

Марина0909 писал(а):

У меня так и получилось

Ну вооот, а я же еще и вечно стараюсь похудеть Тут с такими соблазнами разве можно? Каждый раз думаю: вот этот кусочек точно-точно-точно будет последний, и все - никаких пирогов

Марина0909
Мариша,пирог шикарный.
Сливовые пироги одни из моих любимых.
ЗАливочка прелесть.
Спасибо,рецепт в закладках.

Пирог шикарный!!!!!!!! .Сливки % жирности можно уточнить?

Мариночка, какой красивый и сочный ягодный пирог!
Спасибо Мариночка,
Пирог у тебя просто великолепный

Марина0909
Мариночка, красотища невероятная!!!!

лола13 писал(а):

Сливки % жирности можно уточнить?

Мне тоже!

Bastilda писал(а):

Каждый раз думаю: вот этот кусочек точно-точно-точно будет последний, и все - никаких пирогов

Я тоже постоянно хожу и думаю, чтобы такого съесть, чтобы похудеть

nata69
Наташа

лола13
Лора

Акилежна
Ликуся

Имбирь
Олечка

Девочки, дорогие, как же мне приятно ваше внимание и отзывы
Спасибо за ваши теплые слова

лола13 писал(а):

Сливки % жирности можно уточнить?

Имбирь писал(а):

Мне тоже!

Девочки, я брала сливки 10%

Имбирь
Оля, не перестаю любоваться на твои прекрасные аватары

Марина0909 писал(а):

Девочки, я брала сливки 10%

Мариночка, спасибо! Срочно хочу такую вкуснятинку! Бум печь!

Марина0909 писал(а):

Оля, не перестаю любоваться на твои прекрасные аватары

Скажешь тоже. Но мне очень приятно.

Maриночка, залюбовалась в "Обедах" на твой отчет!!! А рецепт этого пирожка пропустила как-то. Я очень люблю выпечку со сливами! Спасибо большущее за рецепт! Уношу в закладочки. Нужно поспешить, пока еще сливы есть в продаже!

Имбирь писал(а):

Скажешь тоже.

Оль, нисколько не преувеличиваю, думаю все девочки со мной согласятся

STAR*KA писал(а):

Maриночка, залюбовалась в "Обедах" на твой отчет!!!

Ой как приятнооо....

STAR*KA писал(а):

Я очень люблю выпечку со сливами!

Танюша, я ее тоже просто обожаю и успеваю пока сливы есть
Думаю еще 2-3 недели и усе до следующего года ждать

Марин, какой пирог расчудесный!!!! А крем нежнейший!!!! Вкуснотаааа!!!!!

корделия
Леночка, спасибо, что забежала

Мариночка, какой красивый и вкусный пирог! Да со сливой, да с пудингом... мммм..... Обязательно попробую такой сделать!

Aliy
Ого какой сюрприз
Как давно тебя не было видно Алия
Алиюш, буду рада если пирог понравится, спасибо за приятный отзыв

ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И НЕСОМНЕННО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!

Мариночка, спасибо тебе за такой рецепт Пирог - потрясающий, говорю, захлёбываясь от восторга Его можно было бы, по праву, назвать - "Наслаждение" или "Искушение" и всё в таком духе
Сахару брала по максимуму(150 г в начинку), у нас - все сладкоежки и, по-моему, отличный, гармоничный вкус