Огрурцы маринованные

Крошка_Енот писал(а):

. Надеюсь все получится

обязательно получится

Танечка! Ну это ж надо и пропорции, и табуретка, и одеяло, только еще +эстрагон и вишневый лист. А так похоже. Вкусноооо!!! А вот "малышек" не делала, теперь, спасибо, буду знать как. Фото - чудо, для начинающих просто супер мастер-класс.

Елена Павловна писал(а):

Ну это ж надо и пропорции, и табуретка, и одеяло

рассмешила

Елена Павловна писал(а):

А вот "малышек" не делала

моя мама раньше крупные огурцы клала на дно банки, а маленькие - сверху, а когда появились внуки, то для них закатывали отдельно самые малюсенькие в маленькие баночки

Да, я тоже маленькие кладу сверху, а хотелось сделать в литровых баночках только маленькие огурчики, правда, найти их на рынке у нас довольно сложно и в пропорциях соли и пр. боялась ошибиться, а теперь есть у кого поучиться. А насчет табуретки и одеяла - так приятно, что не одна я такая. Муж все посмеивается, когда я банки в одеяло заворачиваю.

Елена Павловна писал(а):

найти их на рынке у нас довольно сложно

Сегодня на Привозе стояла огромная машина с малюсенькими огурчиками. Упакованы в полиэтиленовые мешки по10-15 кг. Народу - уйма..., я даже побоялась подойти и спросить сколько они стоят найти такие огурчики можно, но цена........

Да, в Одессе с овощами всегда было лучше, чем у Керчи. Мои бабушка и мама (у меня семья из Одессы, жили недалеко от Привоза, я только здесь заблудилась) из Одессы даже смородину возили, здесь не было. Нас в советские времена Кубань снабжала, а теперь попробуй провезти что-то через переправу-границу. Сейчас огурцы все подряд по 7 грн., в разгар были по 4 грн. Надо на следующий год на сезон закаток в Одессу к родственникам перебираться. И устроить встречу

Елена Павловна писал(а):

И устроить встречу

отличная идея

Тетя Таня!
Открыла банку огурцов вчера. Закрывала в маленькие баночки. Очень вкусные. Хрустящие, в меру соленые, не очень острые. Думаю этот рецепт останится у меня надолго. Спасибо. Девочки, всем рекомендую.

Крошка_Енот писал(а):

Открыла банку огурцов вчера

мы тоже не удержались, открыли, хотя еще и свежие есть Парадокс, есть свежие, а хочется солененьких, кисленьких))))

Крошка_Енот писал(а):

Думаю этот рецепт останется у меня надолго

очень рада, что огурчики понравились

Привет, тетя Таня! Крутила огурцы, почему-то сжались на следующий день, что не так, думаю либо уксус некачественный, либо укрывала шерстяным одеялом и они "сварились", что скажешь?

Тетя Марина писал(а):

почему-то сжались на следующий день

в этом году многие жалуются, что от жары огурцы внутри как бы пустые и поэтому сжимаются,но тут уж ничего не поделаешь, прЫрода

Тетя Таня,
в этом году возвращаюсь к Вашему рецепту. В прошлом году только 3 банки на пробу сделала. В этом году сделаю побольше.

Крошка_Енот писал(а):

В прошлом году только 3 банки на пробу сделала

понравились? А по какому рецепту(литровые или трехлитровые)?

Крошка_Енот писал(а):

В этом году сделаю побольше.

удачи!

ммм вкуснятина

Светляк

Таня,хочу в этом году закатать огурцы по твоему рецепту,но такой стаканчик не куплю,нет их у нас.
Большая просьба взвесь пожалуйста соль,сколько граммов соли весит "по Марусин поясок"?

Таня, скажите пожалуйста, а получится по этому рецепту кабачки сделать маринованные? Огурчики утащила в закладки, сегодня-завтра займусь

Флёр писал(а):

Большая просьба взвесь пожалуйста соль,сколько граммов соли весит "по Марусин поясок"?

соли: 78 грамм или 4 столовые ложки без верха
сахар: 30 грамм или 2,5 столовые ложки без верха

Sereda писал(а):

Таня, скажите пожалуйста, а получится по этому рецепту кабачки сделать маринованные?

советую кабачки сделать по вот этому рецепту
вот мой рецепт кабачков
Готовим рассол:
на 3 литра воды
7 столовых ложек соли,
1 стакан(на 250 гр) сахара,
1,5 стакана уксуса.
Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. На дно банки положить петрушку, укроп, перец горошком, лавровый лист, несколько зубков чеснока.Затем укладываем нарезанные кружочками кабачки, заливаем рассолом. Стерилизуем 8 минут литровые банки, 10 минут - 1,5 литровые. Закатали, укутали до остывания. Кабачки получаются остренькие, хрустящие. Приятного аппетита!

Спасибо!!!!!!!!!!!!!

Флёр писал(а):

Спасибо!!!!!!!!!!!!!

жду с отчетом

Тетя Таня писал(а):

1,5 стакана уксуса.

Таня, 375 мл.9% уксуса ?Спасибо за рецепт кабачков

Вереск писал(а):

375 мл.9% уксуса ?

да, 9%

Тетя Таня,спасибо

Танечка,открыла первую баночку огурчиков по второму твоему рецепту - вкусно Большое спасибо за рецепт