Треска под маринадом

Это рецепт моей бабушки. Вообще очень вкусно получается если блюдо настоять часа 4-5, можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Уходит всегда на ура! )



Состав:
треска - 1.5 кг ( не филе)
лук - 1-2 шт
морковь - 3 шт ( крупные)
кетчуп или томатная паста - 2-3 ст.л
укроп, петрушка
соль, перец ( горошек)
мука - 1 ст.л

Способ приготовления

Треску порезать на порционные кусочки, обвалять в муке. Обжарить на сильном огне до зарумянивания ( не до полной готовности)



Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, обжарить.

Маринад: Жареные морковь и лук положить в кастрюлю, залить водой( так чтобы рыбу скрыло) , добавить укроп, петрушку, перец, кутчуп, соль и муку. Варить минут 5, затем положить в кастрюлю треску. Варить еще минут 10-15. Снять с огня, и под крышку. Лучше дать настояться.



Приятного аппетита!

Я делаю рыбу под маринадом в принципе так же. но только не варю, а довожу до готовности в духовке.

Спасибо за напоминание забытого рецепта, раньше я так делала хек, минтай, карась,но вместо том. пасты-сметана.Вкусно!(рецепт удобентем тому,кому лень рыбу от костей чистить).Теперь я знаю,что сделаю с треской

Опиум писал(а):

Теперь я знаю,что сделаю с треской

мне тоже нравится такая треска, причем как в холодном виде так и в горячем

вот моя по Вашему рецепту!

Prin21 писал(а):

вот моя по Вашему рецепту!

Отлично получилось, не знаю как Вам, но мне в холодном виде больше нравится