Миндальный бисквит

Уважаемые форумчане! Хочу поделиться с вами очень простым, но в то же время безумно вкусным рецептом миндального бисквита! Миндаль, и вообще, все что с ним связано, я просто обожаю, поэтому найдя этот рецепт, не смогла пройти мимо! Бисквит получается необыкновенно душистым и ароматным, его можно кушать просто, как пирог, а можно сделать торт, как это сделала я!




Пропорция проста.
на 1 яйцо берём..
25г. молотого миндаля
25г. сахара
10г. растопленного сливочного масла
10г. муки
1 яичный белок

Я делала бисквит из 1 яйца, поэтому он у меня маленького размера. Если вы делаете более большой бисквит на форму диаметром 26-28 см, то количество ингредиентов удвойте или утройте..

Приготовление:

В мисочке соедините сахар и яйцо.

Взбейте в пышный крем, 1-2 минуты миксером.

Добавьте муку и молотый миндаль, перемешайте.

Влейте растопленное сливочное масло, слегка перемешайте.

Белок взбейте в крепкую пену и аккуратно, размешивая, введите в яично-масляную смесь.

Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте бисквит в разогретой до 200 градусов духовке, в течение 20 минут.

Готово!!!


Как я уже писала выше, я сделала из бисквита торт! Вы так же можете использовать абсолютно любой ваш любимый крем или какую-либо другую начинку для торта, уверена, что будет очень вкусно! Я делала крем из взбитых сливок со сливочным сыром и черникой. Делала вот как:

Сливки 35% взбила до мягких пиков, добавила взбитый с сахарной пудрой сливочный сыр (я использовала Almette, так же можно брать такие сливочные сыры, как: маскарпоне, филадельфия, буко и т.д.), перемешала и добавила немного черники. Все ингредиенты для крема я брала на глаз, чтобы не было слишком сладко и не было слишком пресно.
Вот такой сказочно вкусный мини-тортик у меня получился!



Приятного всем аппетита!!!!!

Оленька, замечательный рецепт и замечательный торт!!! Миндальные бисквиты я тоже очень люблю, как, впрочем, и все остальные рецепты с миндалем! Рецепт очень нужный и полезный!!!
Оленька, а уж тортик - просто мечта! Сливочный крем какой, ягодки...и не просто ягодки, а ЧЕРНИКА!!! Настоящее лакомство!!!
Спасибо тебе огромное, что поделилась с нами, Олечка!!! Ты невероятнейшая молодчина!!!!

Оленька, замечательный бисквитик !!! Я теперь постоянно слежу за тем, чтобы дома были орехи, особенно фундук и миндаль , мало ли что . Так что я во всеоружии , бум делать !!!

Я тоже очень люблю миндаль! А миндальные пироженки вообще мои любимые!! Тортик просто чудо, очень красивый и аппетитный!

Оленька!
Какой чудесный бисквит! Пердставляю, какой он ароматный
Очень красивый он у тебя а вкуусный то какой
Я безумно люблю ореховую выпечку
Спасибо тебе Оленька, за такой чудесный рецепт

Олечка, как же вкусны все вариации миндального теста!!! Будь оно песочное или бисквитное У меня при его приготовлении главная проблема не съесть готовую основу во время сборки Думаю, ты со мной полностью согласишься, Олечка Потому я с благодарностью забираю твой чудесный рецепт такооого замечательного бисквита Тортик у тебя, Олечка, просто аппетитнейший, для самого уютного и душевного чаепития Спасибо, Олечка, так вкусно всегда бывать у тебя!

Оля, рецепт бисквита просто шикарный
С удовольствием забираю рецептик, спасибо

Miuda писал(а):

Оленька, замечательный рецепт и замечательный торт!!! Миндальные бисквиты я тоже очень люблю, как, впрочем, и все остальные рецепты с миндалем! Рецепт очень нужный и полезный!!! Оленька, а уж тортик - просто мечта! Сливочный крем какой, ягодки...и не просто ягодки, а ЧЕРНИКА!!!Настоящее лакомство!!! Спасибо тебе огромное, что поделилась с нами, Олечка!!Ты невероятнейшая молодчина!!!!

Катюша, спасибо тебе огромное за похвалу!!! Мне очень приятно, что рецепт тебя заинтересовал.. Я даже и не думала, что этот казалось бы, вполне обычный, несложный в приготовлении бисквит окажется настолько вкусным и ароматным.. А тортик даааа.. просто сказка!!! Жалко, что часто себя так не побалуешь, черники, к сожалению, много не бывает.. Катюш, спасибо тебе большое, что заглянула!!! Буду безумно счастлива, если, однажды, тебе пригодится этот доступный и совершенно не сложный в приготовлении рецепт!!!

blirise писал(а):

Оленька, замечательный бисквитик!!! Я теперь постоянно слежу за тем, чтобы дома были орехи, особенно фундук и миндаль, мало ли что. Так что я во всеоружи, бум делать!!!

Ирина, насчет орехов - это точно!!! У меня часто такое бывает, соберусь что-то печь, в рецепт заглядываю, там орехи нужны, а у меня они как назло закончились, приходится в магазин бегать.. А так при себе когда все есть, то и душа спокойна! Ирина, спаибо Вам большое за Ваше внимание к моим рецептам!!! Буду ужасно рада, если попробуете этот бисквит, делается он он на раз-два, очень быстро и легко!!!

Dellamisa писал(а):

Я тоже очень люблю миндаль! А миндальные пироженки вообще мои любимые!! Тортик просто чудо, очень красивый и аппетитный!

Ой, Люба, как же я тоже обожаю миндальные пирожные.. Это такая вкуснотища необыкновенная!!! Да и вообще, миндаль- это 100% мой самый любимый орех!!! Спасибо тебе большое за интерес к рецепту и отзыв!!! Надеюсь, рецепт тебе пригодится и придётся по вкусу!!!

o_lein писал(а):

Оленька! Какой чудесный бисквит! Пердставляю, какой он ароматный Очень красивый он у тебя а вкуусный то какой Я безумно люблю ореховую выпечку Спасибо тебе Оленька, за такой чудесный рецепт

Катюша, получить приятный теплый отзыв от тебя - это настоящее счастье!!! Всегда любуюсь на твою замечательную выпечку.. Спасибо тебе огромное, что заглянула ко мне в гости!!! Буду очень рада, если рецепт бисквита тебе пригодится и понравится!!! Готовь на здоровье!!!

loranas писал(а):

Олечка, как же вкусны все вариации миндального теста!!! Будь оно песочное или бисквитное

Лариса, согласна с тобой на 200% . Миндаль придаёт выпечке такой благородный ореховый вкус!!!

loranas писал(а):

У меня при его приготовлении главная проблема не съесть готовую основу во время сборки Думаю, ты со мной полностью согласишься, Олечка

Это дааа.. При выпекании по квартире витают такие восхитительные ароматы, что я едва сдерживаю себя, чтобы не съесть его прямо здесь и прямо сейчас, безо всякой сборки, но приходиться все-таки удерживать себя в руках и терпеливо ждать пока он настоится в холодильнике и только тогда, с предвкушением, отрезать такой желанный кусочек и наслаждаться его насыщенным вкусом!!!

loranas писал(а):

Потому я с благодарностью забираю твой чудесный рецепт такооого замечательного бисквита

Я так рада!!! Надеюсь, ты сможешь когда-нибудь испечь этот бисквит и порадовать меня своим, уверена, безупречнейшим отчетом!!!

loranas писал(а):

Тортик у тебя, Олечка, просто аппетитнейший, для самого уютного и душевного чаепития

Спасибо, Ларис! Тортик, и правда, был просто замечательным, ведь все-таки так редко удается побаловать себя тортиком из свежих лесных ягод.

loranas писал(а):

Спасибо, Олечка, так вкусно всегда бывать у тебя!

Лариса, и тебе громадное спасибо за твои, всегда невероятно теплые и позитивные комментарии!!!

Марина0909 писал(а):

Оля, рецепт бисквита просто шикарный С удовольствием забираю рецептик, спасибо

Марина, мне безумно радостно, что тебе приглянулся и понравился рецепт!!! Спасибо тебе большое за внимание и приятный отзыв!!! Пеки на здоровье и с удовольствием!!!