Ананас из кабачков (не компот)

Разошлась я на ночь глядя с кабачками своими))
Рецепт может надо было в десерты поставить, не уверена, что пишу в нужную темку. Но думаю, сейчас в разгарище кабачков он здесь точно не затеряется.
Рецепт из программы "Смак" (с А.Макаревичем, даавно показывали). Рецепт был записан, опробован и ушёл в массы поклонников кабачков и цитрусовых.

Продуктов минимум. Время готовки - минимальное. Содержание витаминчиков - имеются. Вкус нежно-сладко-цитрусовый. Удовольствия - максимум!!!!

в Рецепте записано - можно расфасовать по банкам, но видимо оговорки не было - как хранится эта нямка. Я делаю так, чтобы покушать. Если чуть больше - храню тока в холодильнике. И недолго. Хотя быстрее съедаем, чем храним.
Нужно:
1 кабачок.
1 лимон.
1 апельсин
3-4 ст.л.сахара.

Кабачок очистить от всего лишнего. Нарезать вдоль на 8 пластин, и потом поперёк на кусочки по 4-5мм толщиной.
Уложить в глубокую кастрюлю (больше 1 л, но меньше 8 л ), сверху на кабачки - порезанные долечками лимончик и апельсинчик (без кожурок и семян уже. Иногда я ленюсь - от кожуры не чищу ) и посыпать сахаром.
Почти ВСЁ. закрываем крышкой, доводим до готовности на медленном огне. Это минут 30. Сильно не давайте кипеть.
Через 30 минуточек огонь выключить и оставить остывать под крышкой.
Выложить в ту посуду, из которой будете кушать и охладить в холодильнике.

Ух ты! очень интересно! сегодня же сделаю.Очень легко.Спасибо за рецепт!

Надежда Кова писал(а):

1 кабачок.

Извините, пожалуйста, за вопрос, а кабачок примерно какого веса?

....интересно....
у меня лимон и грейпфрут в холодильнике
думаете такая комбинация совместима для таких кабачков?

Ирa-Юра писал(а):

Очень легко.Спасибо за рецепт!

Это правда! Пожалуста.

Ксю-ха-ха-ха писал(а):

Извините, пожалуйста, за вопрос, а кабачок примерно какого веса?

Предлагаю на "ты". Кабачок-апельсин-лимон обычно средних размеров. В рецепте от автора ничего не говорилось, но я на средний размер обычно ориентируюсь.

natalj писал(а):

у меня лимон и грейпфрут в холодильнике думаете такая комбинация совместима для таких кабачков?

я так не пробовала. делала пару раз только с лимоном. попробуйте. вы же пока не на закатку? может и так пондравиться...

Можно и в банки на зиму. Я все крошу мелким кубиком--3кг кабачков(уже очишенных) 3 средних лимона и 1апельсин. добавляю 3 кг сахара, все это стоит ночь, а с утра ставлю варить. Три раза по пять минут кипит и в банки.

Татьяна, это будет как варенье?

Как интересно....кабачки в сочетании с цитрусовыми,ни разу не пробывала Забираю в закладки.Спасибо

БАРНАУЛ писал(а):

кабачки в сочетании с цитрусовыми,ни разу не пробывала

Марина, это очень вкусно!!!

БАРНАУЛ писал(а):

Забираю в закладки.Спасибо

Пробуйте на здоровье

Наденька,спасибо!!!!Оригинальный рецепт.Вот наверно можно на зиму тоже попробовать.Разложить в стерильные баночки и 15 минут простерилизовать,закатать и укутать.Будем пробовать.Забираю в закладочку,а покушать обязательно сделаю.

ольгуньчик1 писал(а):

Наденька,спасибо!!!!

Ольга, на здоровье!!!

ольгуньчик1 писал(а):

.Вот наверно можно на зиму тоже попробовать.Разложить в стерильные баночки и 15 минут простерилизовать,закатать и

думаю, что можно. Попробуйте. хотя у меня до баночек не доходило - сразу исчезает. Многие хозяйки хранят свежие кабачки до зимы. так что и этим рецептиком можно пользоваться почти круглый год.

ольгуньчик1 писал(а):

а покушать обязательно сделаю.

обязательно-обязательно. и мне расскажете, как вам понравилось.

Это варенье из кабачков делаю давно. Закатывать в банки можно как обычное варенье, только сахара нужно брать 1:1. Апельсин и лимон мелко режу прямо с цедрой(их в варенье вылавливаю в первую очередь ). И,правда, очень вкусно.

эт не варенье . в чём и фишка - сахару очень мало, для лёгкой сладости.

Знаю, знаю такой рецепт, Надюш! Только делала отдельно с с лимоном, отдельно с апельсином. Иногда кубиками. а иногда на терочку - тогда получается как джем, более густое варенье и однородное. Вкусно и так и так! И действительно, ни кто не догадывается, что за диковинное лакомство ест!

Галинка,

а ещё недавно узнала, что можно немножко изюма добавить

Интересный рецептик, надо попробовать! А что, даже без воды? И не пригорает?

, Татьяна, не пригорает, если кастрюля - не эмалированная и огонь маленький. Лимон+сахар+кабачок дают сок. Попробуйте немного на пробу сделать