«Сладкое мгновение» (пирог с киви)

Пирог настолько нежный и легкий, что не замечаешь как отрезанного кусочка уже нет...

Ингредиенты:

3 яйца
2 белка
3 ст. л. сахара
4 ст. л. муки
2-3 ст.л. молока
1/2 пакетика фисташкового желе(в пакете 100 г.)
1 киви

Отделяем белки от желтков.Белки с сахаром взбиваем в крепкую пену.Желтки взбиваем также и к ним подливаем молоко, продолжая взбивать, добавляем муку.Смешиваем желтки и белки, перемешивая снизу вверх.Выпекаем в заранее нагретой духовке до готовности.



Вырезаем аккуратно мякоть, чтобы не повредить донышко.



Желатин развести по рецепту на пачке.



Готовое желе поставить в морозилку, чтобы схватилось до консистенции густого киселя. Киви порезать кусочками и выложить внутрь коржа.




Залить желе и поставить в холодильник для окончательного застывания желе.


Что делать с оставшейся мякотью? Предлагаю вариант: смешиваем 3-4 ложки густой сметаны с размороженной клубникой, добавляем сахар по вкусу.Берем глубокую тарелку и выстилаем ее пленкой пищевой.Смешиваем мякиш с приготовленной смесью и выкладываем в миску.Слегка утрамбовав(масса не должна быть очень жидкой).



Далее оставляем в холодильнике тарелку на верхней полке(там похолоднее) на 3-4 часа - лучше больше.А потом переворачиваем на блюдо - получается купол, который обсыпаем цукатами, орехами(чем душа пожелает!).Вот и все! Приятного аппетита!!!

Дашенька! Я правильно поняла - для бисквита нужно 3 яйца и 5 белков? Или 3 желтка и 2 белка?

Жанчик писал(а):

Дашенька! Я правильно поняла - для бисквита нужно 3 яйца и 5 белков? Или 3 желтка и 2 белка?

Да, правильно.У меня от другой выпечке остался белок, точнее 2.Вот и решила пристроить...И оставались последние 3 яйца в холодильнике, правда они какие-то маленькие были.Поэтому получается 3 желтка и 5 белков.Но я думаю, можно и обычный рецепт бисквита взять.

Дашенька, спасибо за столь оперативный ответ!

Жанчик писал(а):

Дашенька, спасибо за столь оперативный ответ!

На здоровье , надеюсь понравится пирог!!!

У нас сейчас просто невероятно дорогие киви и рука не поднимается купить их, но, как только цены стабилизируются, т.е. когда созреют здешние, а эти с Новой Зеландии, постараюсь приготовить. Киви очень люблю!
Спасибо за рецепт!

Жанчик писал(а):

У нас сейчас просто невероятно дорогие киви и рука не поднимается купить их, но, как только цены стабилизируются, т.е. когда созреют здешние, а эти с Новой Зеландии, постараюсь приготовить. Киви очень люблю! Спасибо за рецепт!

Пожалуйста! У нас они не дешевле, но у меня оставалась как раз последняя(родители покупали, когда в гости приходили).

На вид очень красивый пирог,а про вкус даже не сомневаюсь! Легкий, нежный - как я люблю
Хороший рецепт, уже в закладках)

NM писал(а):

На вид очень красивый пирог,а про вкус даже не сомневаюсь! Легкий, нежный - как я люблю Хороший рецепт, уже в закладках)

Спасибо за комментарий !Нам пирог очень понравился , советую приготовить!

D@$ha, крошечный вопрос: примерно за сколько минут желе в морозилке доходит до консистенции густого киселя?

Key писал(а):

D@$ha, крошечный вопрос: примерно за сколько минут желе в морозилке доходит до консистенции густого киселя?

Честно говоря не смотрела на часы...но могу сказать, что, если разбавлять по инструкции(не меньше воды) ,то где-то около 15 минут примерно.Но лучше через 10 минут посмотреть, если нет ,то через 5 и т.д.Важно не упустить момент, а то будет комками.

D@$ha, спасибо за ответ.
собираюсь опробовать рецепт в ближайшее время. очень уж притягательно выглядит.

Key писал(а):

D@$ha, спасибо за ответ. собираюсь опробовать рецепт в ближайшее время. очень уж притягательно выглядит.

На здоровье !Мне же не сложно !!!Буду рада, если понравится пирог !!!

D@$ha, все-таки я проворонила желе. 15 минут было мало, 20 тоже, а 25 минут до киселя не дошли, сразу перешли в комочки.
однако на вкусе не отразилось. легкий и нежный пирог, как раз для лета. тем не менее все-таки хочется добиться такой же красоты как и у оригинала. будем дальше пробовать. а пока что вот так..

Key писал(а):

D@$ha, все-таки я проворонила желе. 15 минут было мало, 20 тоже, а 25 минут до киселя не дошли, сразу перешли в комочки. однако на вкусе не отразилось. легкий и нежный пирог, как раз для лета. тем не менее все-таки хочется добиться такой же красоты как и у оригинала. будем дальше пробовать. а пока что вот так..

Очень рада, что понравился пирог !!
Спасибо за фотоотчетик!Классный пирог получился!А на счет желе- это ничего, со временем получится обязательно.Может стоит попробовать с желе для тортов.Я вчера с ним делала пирожные(попозже выложу) - так очень быстро застывает и не надо даже в холодильник было ставить!!!!Я первый раз пробовала желе для торта, но в полном восторге !!!

Офигенный пирог!!!Дашенька спасибо!!!Обязательно приготовлю!

Safina писал(а):

Офигенный пирог!!!Дашенька спасибо!!!Обязательно приготовлю!

На здоровье !!!Мне очень-очень приятно !!!

Простой и легкий пирог!Пробуйте!!!

Safina писал(а):