Салат с копченым лососем по-итальянски

Сообщение Автор
Салат с копченым лососем по-итальянски
08 Авг 2011 0:32

Распечатать сообщение
Фото

Ингредиенты:
Фото

Лосось копченый (форель или семга) – 250 гр
Авокадо – 1 шт
Сыр Пармезан – 150 гр
Свежие листья базилика или руколы.
Помидоры "черри" – 200 гр
Грецкие орехи для украшения

Для бальзамической заправки:

Бальзамический уксус (только настоящий I.G.P. из провинции Модена!)
Оливковое масло Extra Virgin
Вымытые листья базилика или руколы (в оригинальном рецепте – рукола, но мы ее не любим, поэтому нашли на наш взгляд, вполне вкусную замену) художественно выкладываем на тарелку.
Фото

Копченый лосось (семгу или форель) нарезаем небольшими тонкими ломтиками,
Фото
выкладываем поверх зелени. Авокадо чистим, режем также тонкими пластиками, выкладываем поверх лосося
Фото

Помидоры "черри" режем пополам, выкладываем поверх авокадо
Пармезан нарезаем пластинками (2-3 мм) специальным ножом или на терке (можно обычным острым ножом, но будет долго).
Фото

Пармезан выкладываем сверху салата. Мы используем только Parmigiano-Reggiano, в крайнем случае Grana Padano, никаких аналогов, тем более, прибалтийских поделок не допускается.
Фото

Для заправки смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом в пропорции 3 к 1. Смешиваются они довольно плохо, так что требуется терпение. Лучше всего купить настоящий итальянский уксус, он недешев, но он того стоит.
Фото

Поливаем наш салат заправкой, украшаем грецким орехом.
Фото

Приятного аппетита! Smile
Фото
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

47 лет
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
08 Авг 2011 15:53

Распечатать сообщение
Классный салатик!!! good2
корделия

елена

53 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
08 Авг 2011 17:13

Распечатать сообщение
Настя, браво girl_claping girl_claping girl_claping , какой вкусный салат!!! good
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
11 Авг 2011 23:43

Распечатать сообщение
Спасибо, девочки, салат на самом деле очень красивый и главное - очень вкусный friends wacko1 friends а под бокал винца girl_in_love
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

47 лет
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
31 Окт 2011 0:49

Распечатать сообщение
На днях устроили себе праздничный ужин, делали этот вкуснющий салатик, на этот раз с зеленым базиликом, понравилось даже больше, чем с темным
Фото

Фото

Фото



Очень романтично, я вам скажу, получилось air_kiss air_kiss air_kiss
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

47 лет
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
31 Окт 2011 14:54

Распечатать сообщение
wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Се, глотаю слюнки!!!!!!!!! Сегодня же ХОЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
KATERINA DEMENTEVA

Екатерина

43 года
ПСКОВ

KATERINA DEMENTEVAМои рецепты
 
05 Ноя 2011 0:05

Распечатать сообщение
Код:
    Се, глотаю слюнки!!!!!!!!! Сегодня же


Обязательно сделай, безумно вкусно... и романтично Smile Wink Wink
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

47 лет
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |