Котлеты по-персидски

Сообщение Автор
Котлеты по-персидски
18 Ноя 2009 4:11

Распечатать сообщение
Фото

Ну вот настал черед предложить вам и эти любимые мною котлетки. Рецепт из старинной книги "Образцовая кухня" за 1892 год.
Фото

Полстакана риса отварить до готовности в подсоленной воде. Промыть холодной водой и откинуть на сито.  Смешать рис, 300 граммов молотой говядины, 1 яйцо, соль, перец. Фарш хорошо вымесить и сформовать колбаски. Жарить в хорошо разогретой смеси растительного и сливочного масла на сильном огне со всех сторон до зарумянивания. Для соуса в 2 стаканах воды размешать 3 полные столовые ложки томатной пасты, 1 чайную ложку с верхом муки, измельченный чесночный зубчик, молотый кориандр, тимьян,  соль, перец. На котлеты насыпать мелко нарезанную свежую зелень, сухой зеленый лук, сушеные помидоры и залить томатным соусом. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.
Подать с овощами.
Фото

Приятного аппетита! Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
18 Ноя 2009 8:41

Распечатать сообщение
Ой, Олечка Rose , я первая на твои вкусняшки nyam2 ! Представляю, как это нежно внутри и пикантно снаружи girl_in_love тебе за очередную международную кулинарную изюминку good2 - замечательная идея с рисом good !
Марнюня

Мария


Сибирь

МарнюняМои рецепты
 
18 Ноя 2009 8:54

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, и мне котлетки приглянулись! nyam2 nyam2 nyam2 Иначе и быть не может! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Классный рецепт! good2 good2 good2 good2 Огромное спасибо!!! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Ноя 2009 9:52

Распечатать сообщение
Ну просто не возможно пройти мимо good good good
Так аппетитно nyam2 nyam2 nyam2
Можно и мне котлетку nyam2 nyam2 nyam2
Марнюня писал(а):
Представляю, как это нежно внутри

Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Svet-lana

Светлана

46 лет
Казахстан-Костанай

Svet-lanaМои рецепты
 
18 Ноя 2009 10:56

Распечатать сообщение
Какие красивые пышные котлетки!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо, Оленька!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Оооочень аппетитно выглядят! nyam2 good2
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
18 Ноя 2009 12:32

Распечатать сообщение
Оля,супер girl_bye unknown
Спасибо girl_in_love Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
18 Ноя 2009 13:27

Распечатать сообщение
Марнюня писал(а):
Ой, Олечка Rose , я первая на твои вкусняшки

Машенька, милости прошу, я очень тебе рада ! friends
Марнюня писал(а):
тебе за очередную международную кулинарную изюминку good2 - замечательная идея с рисом good !

Тебе СПАСИБО большое за такой хороший и приятный отзыв! Rose Rose Rose
Имбирь писал(а):
Олечка, и мне котлетки приглянулись! nyam2

Я преочень этому рада, Оленька! girl_in_love
Имбирь писал(а):
Классный рецепт! good2 good2 good2 good2 Огромное спасибо!!!

Это тебе СПАСИБО огромнейшее, за то что зашла и оставила такой добрый и приятнейший отзыв ! give_heart Rose Rose Rose

Svet-lana писал(а):
Ну просто не возможно пройти мимо

Светланочка и не надо мимо, заходи поболтаем, котлетками угостимся Drinks or Beer
Svet-lana писал(а):
Можно и мне котлетку

Ну конечно, солнышко, girl_bye только одной маловато будет Wink
СПАСИБО, что заглянула на котлетки! Rose Rose Rose
Ириshа писал(а):
Какие красивые пышные котлетки!!!

СПАСИБО большущее, Ирочка! Очень приятно, что котлетки понравились на вид, может и рецепт как-нибудь пригодится girl_in_love
katinka писал(а):
Оля,супер girl_bye unknown
Спасибо

На здоровье, родная! girl_bye СПАСИБО большое-пребольшое, что заглянула, Катюшенька!
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
18 Ноя 2009 13:54

Распечатать сообщение
Олечка, такие заманчивые котлетки! nyam2 nyam2 nyam2 В гости мне к тебе пока не добраться, а виртуально пару штучек утащила! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецептик, беру на заметочку! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
18 Ноя 2009 14:00

Распечатать сообщение
Оля, по-персидски мы ещё котлеток не пробовали... unknown Ты нам ещё один кулинарный горизонт открыла good friends Так вкусно пахнет от твоих котлеток! girl_in_love nyam2
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
18 Ноя 2009 16:25

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
В гости мне к тебе пока не добраться, а виртуально пару штучек утащила! Yahoo!

Наташенька, угощайся на здоровье и приезжай, буду очень рада girl_in_love friends
Мульяна писал(а):
Спасибо за рецептик, беру на заметочку! Rose

Замечательно, СПАСИБО тебе большое, за внимание к рецепту Rose Rose Rose
Лиза писал(а):
Оля, по-персидски мы ещё котлеток не пробовали...

Ну вот я об этом и подумала girl_bye
Лиза писал(а):
Ты нам ещё один кулинарный горизонт открыла

В этой книге помидоры называются - томаты или яблоки помъ-д"амуров.
Прелестно, неправда ли ? good2
Лиза писал(а):
Так вкусно пахнет от твоих котлеток!

СПАСИБО тебе большущее, Лиза, за хороший отзыв, они и на вкус весьма и весьма! Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
18 Ноя 2009 16:35

Распечатать сообщение
Оля котлетки в соусе - это классно!!!!!! good2 good2 good2 Скажи, сколько котлеток получается из этой нормы продуктов? Я обычно беру фарша грамм 700-800 на боьшой сотейник (28см) sharik
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
18 Ноя 2009 18:04

Распечатать сообщение
У меня получается из этой нормы 13 штучек. Все тут на сковородочке girl_bye
На 700 -80 граммов можно риса взять чуть больше половины стакана
СПАСИБО, что зашла, Ирочка Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
18 Ноя 2009 23:04

Распечатать сообщение
Ольга! Какие аппетитнейшие котлети, так и хочется попробовать кусочек! nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Большое спасибо, за рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Беру на вооружение! girl_in_love
Овсяннка

Эльвира

36 лет
Ижевск

ОвсяннкаМои рецепты
 
19 Ноя 2009 1:42

Распечатать сообщение
Оленька, Вашу темку можно тоже назвать "Образцовая кухня"!!! girl_in_love Rose give_heart Всегда замечательные рецепты!!! girl_in_love good2 give_heart Спасибо за ещё одну вкусность!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
19 Ноя 2009 2:40

Распечатать сообщение
Овсяннка писал(а):
Какие аппетитнейшие котлети, так и хочется попробовать кусочек!

Эльвирочка, , угощайся ! friends
Овсяннка писал(а):
Большое спасибо, за рецепт!

Готовь на здоровье! girl_bye
Овсяннка писал(а):
Беру на вооружение!

Замечательно, СПАСИБО большое за внимание к рецепту, буду очень рада, если пригодится girl_claping
Ирулька писал(а):
Оленька, Вашу темку можно тоже назвать "Образцовая кухня"!!!

Ирулечка, какая ты умница ! give_heart Так приятно умеешь похвалить ! girl_in_love
Ирулька писал(а):
Всегда замечательные рецепты!!! girl_in_love good2 give_heart Спасибо за ещё одну вкусность!!

На здоровье, родная! girl_bye тебе СПАСИБО огромнейшее за твою доброту и внимание! air_kiss friends Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Ноя 2009 1:46

Распечатать сообщение
Котлетки очень красивые и аппетитно выглядят!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
И я беру на вооружение!!!Спасибо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
20 Ноя 2009 4:30

Распечатать сообщение
СПАСИБО большое, Людочка! Rose Rose Rose Мне будет очень приятно, если этот рецепт тебе пригодится girl_in_love
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
21 Ноя 2009 3:15

Распечатать сообщение
Олечка,а котлетки прелесть,одно названия чего стоит!!!Вкуснотища!!!Спасибо огромное!
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
21 Ноя 2009 4:01

Распечатать сообщение
полесье писал(а):
Олечка,а котлетки прелесть,одно названия чего стоит

СПАСИБО огромное, Леночка, что оценила это "по-персидски" Rose Rose Rose
полесье писал(а):
Вкуснотища!!!

Я очень надеюсь, что тебе понравится ! friends
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
24 Ноя 2009 13:58

Распечатать сообщение
Фото

Оленька ,спасибо girl_in_love Rose Rose Rose
Очень нежные и вкусные nyam2 nyam2 nyam2
Сфотала заранее на плите,потом не всегда уж получается girl_haha
girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
24 Ноя 2009 14:04

Распечатать сообщение
Катюшик, родная, как здорово, что ты их приготовила , я так рада ! Yahoo! Yahoo! Yahoo! На здоровье, солнышко, мне очень приятно, что рецепт тебе пригодился. girl_tender
katinka писал(а):
Очень нежные и вкусные nyam2

Замечательно! girl_claping girl_claping girl_claping
katinka писал(а):
Сфотала заранее на плите,потом не всегда уж получается

Это точно, чуть зазеваешься и все girl_haha СПАСИБО тебе огромное за приятнейший отчет и отличное фото! Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
25 Ноя 2009 1:58

Распечатать сообщение
Ольга, какие котлетки!!! Обязательно приготовлю, спасибо, что поделились такие "раритетным" рецептом! Romashki Romashki Romashki
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
25 Ноя 2009 4:51

Распечатать сообщение
Готовь на здоровье, Леночка! girl_bye Очень рада поделиться с тобой всеми своими рецептами. give_heart СПАСИБО большое, что заглянула. Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
08 Дек 2009 17:39

Распечатать сообщение
Как всегда замечательный рецепт! good Тут тебе и котлетки, и соус, просто - объедение! nyam2 Олечка!!! give_heart
Акварель

Ирина

59 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
08 Дек 2009 19:38

Распечатать сообщение
СПАСИБО огромное, Ириночка! friends give_heart Очень рада, что ты похвалила этот рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |