Пирог с яблоками и клюквой «Дебют»

Сообщение Автор
Пирог с яблоками и клюквой "Дебют"
20 Мар 2008 10:49

Распечатать сообщение
Фото

Пирог придумался на одном дыхании - просто осталось тестоSmile)) Получилось вкусно, опробовано на домашних - счастливы!))))) Надеюсь, что вам тоже понравитсяSmile Девочки, это первый мой выставленный рецепт, не судите строгоSmile))
Рецепт теста взят у Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html.
На мой пирог ингредиентов для теста понадобилось вдвое меньше:
100 гр сливочного масла
5 ст.л.сметаны
1 стакан муки и чуть-чуть на подсыпку
1 чайная ложка разрыхлителя.

Начинка:
2 крупных яблока

Заливка:
пол.стакана клюквы
2 яйца,
пол.стакана сахара,
1ч.л. корицы,
1ч.л сушеного имбиря или 0,5 ч.л. свежего (можно и без него, кто как любит)
1ст.л. муки

Верх пирога:
1 белок,
1/4 стакана сахара,
несколько капелек лимонного сока.

Делаем тесто: сметану смешиваем с маслом, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы и подсыпая муку немножко укатываем на доске, чтобы не липло к рукам. Тесто получается не крутым, мягким и нежным. Тесто укладываем в форму для выпечки (у меня круглая, диаметром 26 см), делаем бортики.На тесто выкладываем тонко порезанные ломтики яблока.

Делаем заливку: клюкву толчем в пюре, добавляем яйца, сахар, корицу, имбирь, ложку муки для густоты, мешаем до растворения сахара. Заливаем этой смесью яблоки и ставим пирог выпекаться - ему нужно около 30 минут при температуре 180 градусов. Тем временем делаем крем для верха: белок взбиваем с сахаром, добавляем чуть-чуть лимонного сока (для надежностиSmile). Достаем из духовки готовый пирог:
Фото

Выкладываем на него взбитый белок. Можно просто разровнять, можно украсить с помощью кулинарного шприца, я положила крем в целофановый пакет, отрезала уголок и разрисовала пирог завитушками. Опять отправляем пирог в горячую духовку на 1-2 минуты, чтоб зарумянился...Smile Готовый пирог украшаем ягодками клюквы.
Фото

Тесто тает во рту, нежные дольки яблок пропитаны кисло-сладким клюквенным соусом, корица и имбирь сливавются в дивный аромат! girl_in_love Получается очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!Smile
Фото
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 11:38

Распечатать сообщение
Ой,вкусненькооооооооо то как!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
NENI4KA

Evgenija

49 лет
Latvija

NENI4KAМои рецепты
 
20 Мар 2008 11:49

Распечатать сообщение
NENI4KA

NENI4KA писал(а):
Ой,вкусненькооооооооо то как!!!!


Спасибо! Rose Я волновалась, вдруг не понравится... blush2
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 11:54

Распечатать сообщение
обалдеть не встать!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
это какой же там изумительный вкус кисло-сладкий!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

и запах ,несомненно, убивает наповал!!! Smile

Rose Rose Rose Rose
leeloota

Танюша

33 года
Израиль

leelootaМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:08

Распечатать сообщение
Счастливая белка
Люда!!! verygood Как красиво и вкусно!!!! Clapping Замечательный дебют!!!! Rose sharik Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:09

Распечатать сообщение
leeloota
Танечка, girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
leeloota писал(а):
это какой же там изумительный вкус кисло-сладкий!!!

Вкус действительно классный, мне кажется, что сочетание "яблоки, клюква, корица,имбирь" - это классика, как правило беспроигрышный вариант! wink3
Спасибо! sharik
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:14

Распечатать сообщение
Имбирь
Оля, спасибо! Romashki Romashki Romashki sharik
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:19

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
опробовано на домашних - счастливы!)

Людмилочка!!!! Замечательно!!!!
Так красиво и вкусно!!!!
Romashki Romashki Romashki
Romashki Romashki Romashki
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
20 Мар 2008 13:43

Распечатать сообщение
Барбацуца
Риточка, спасибоgirl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose !
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 14:18

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
яблоки, клюква, корица,имбирь" - это классика, как правило беспроигрышный вариант!

Людмилочка, ты права !
Romashki verygood
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Мар 2008 17:14

Распечатать сообщение
Ольга К.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Счастье - это когда тебя понимают!Smile Rose
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 20:38

Распечатать сообщение
Людочка
Какой красивущий пирог!!! А начинка girl_in_love Я просто в отпаде Shocked
Спасибо за изумительный рецепт! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
24 Мар 2008 1:03

Распечатать сообщение
Дебют, на мой взляд, очень удачный! Браво! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
24 Мар 2008 1:10

Распечатать сообщение
Людмилочка, Clapping Clapping Clapping Пирог красивый, вкусный verygood verygood verygood Спасибо. Romashki Romashki
Unika12

Татьяна

60 лет
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
 
24 Мар 2008 10:05

Распечатать сообщение
Пламя Rose Rose Rose
Люси Rose Rose Rose
Unika12 Rose Rose Rose
Спасибо вам, девочки! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
22 Окт 2009 18:47

Распечатать сообщение
girl_claping good
viktorija0504

viktorija

30 лет
latvija-liepaja

viktorija0504Мои рецепты
 
31 Мар 2010 2:37

Распечатать сообщение
Людмила! Пирог вкуснейший! nyam2 nyam2 nyam2 Даже как то странно, что так мало отзывов...а ведь он того стоит! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Немного передержала белки, поэтому он у меня такой "загорелый"... girl_haha вместо 2х минут все 10!
Фото

Сочный, в меру сладкий...м... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 и быстро готовится!
Фото

Людмила, благодарю за рецептик! give_heart give_heart give_heart
Лайта


37 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
31 Мар 2010 11:13

Распечатать сообщение
Лайточка, Rose как я рада видеть тебя в гостях, girl_claping girl_claping girl_claping да с такой красотой!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Пирог получился просто бесподобный!!! good2 good2 good2
Лайта писал(а):
Даже как то странно, что так мало отзывов...а ведь он того стоит!

Спасибо! give_heart girl_blush Я сама немножко грустила по этому поводу - пирог интересный и нестандартный, искренне хотелось поделиться вкуснятиной, но на сайте столько всего!.. wacko1 Немудрено, что рецепт затерялся... Wink
Лайта писал(а):
Немного передержала белки, поэтому он у меня такой "загорелый"... вместо 2х минут все 10!

Обожаю загорелые белки! good2 good2 good2 Замечательный цвет получился, такой нежно-кофейный, очень аппетитный, прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лайта писал(а):
Сочный, в меру сладкий...м... и быстро готовится!

Лайточка, твои слова - бальзам на душу! dance2 dance2 dance2
Лайта писал(а):
Людмила, благодарю за рецептик!

Спасибо тебе за теплые слова и такую красоту! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Как говорит Е.Гришковец : "И настроение моё улучшилось!" Wink Yahoo! friends
Лайточка, это тебе!!!
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
08 Май 2010 6:49

Распечатать сообщение
Людочка, знаете я прям почувствовала его запах))) good good good Даже зарегистрировалась,что бы сказать СПАСИБО!!!за такой замечательный пирог! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
вот думаю испечь к ужину,а может даже к обеду)))
Спасибо еще раз Romashki Romashki Romashki
хвостатая чертовка

Аксинья

29 лет
Москва

хвостатая чертовкаМои рецепты
 
17 Июн 2010 19:11

Распечатать сообщение
удивительный пирог!!! обезательно попробую! girl_claping
спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose
кристин200

кристина

39 лет
Львов

кристин200Мои рецепты
 
11 Янв 2011 19:44

Распечатать сообщение
Интересный рецепт! Забрала в закладки, спасибо!!! Romashki
Марина Служенко

Марина Служенко

33 года
Россия, Волгоград

Марина СлуженкоМои рецепты
 
06 Апр 2011 17:21

Распечатать сообщение
хвостатая чертовка Romashki
кристин200 Romashki
Марина Служенко Romashki
Девочки, спасибо за отзывы! sharik Пеките на здоровье! give_heart
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
09 Апр 2011 22:08

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо большое Rose. Приготовила ваш суперский пирог получилось просто good с кислинкой ( как любят в моей семье)!!!
Поварёнок!

Алина

22 года


Поварёнок!Мои рецепты
 
10 Апр 2011 1:23

Распечатать сообщение
Алиночка, какая ты умничка! praising Готовить по таким, я бы сказала, не самым простым рецептам далеко не каждая хозяюшка сможет, но вот чтобы в 12 лет -молодец!!! girl_yes3 Это тебе, солнышко:
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
07 Июн 2011 12:20

Распечатать сообщение
Людмила супер пирог!!! good Хотела добавить фото шедевра, получившегося у меня, но не знаю как это сделать.. Embarassed [/quote][/i][/b]
mina.84

Ирина


Москва

mina.84Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |