Пирог с яблоками и клюквой «Дебют»

Сообщение Автор
Пирог с яблоками и клюквой "Дебют"
20 Мар 2008 10:49

Распечатать сообщение
Фото

Пирог придумался на одном дыхании - просто осталось тестоSmile)) Получилось вкусно, опробовано на домашних - счастливы!))))) Надеюсь, что вам тоже понравитсяSmile Девочки, это первый мой выставленный рецепт, не судите строгоSmile))
Рецепт теста взят у Настеньки http://www.say7.info/cook/recipe/545-Pirog-s.html.
На мой пирог ингредиентов для теста понадобилось вдвое меньше:
100 гр сливочного масла
5 ст.л.сметаны
1 стакан муки и чуть-чуть на подсыпку
1 чайная ложка разрыхлителя.

Начинка:
2 крупных яблока

Заливка:
пол.стакана клюквы
2 яйца,
пол.стакана сахара,
1ч.л. корицы,
1ч.л сушеного имбиря или 0,5 ч.л. свежего (можно и без него, кто как любит)
1ст.л. муки

Верх пирога:
1 белок,
1/4 стакана сахара,
несколько капелек лимонного сока.

Делаем тесто: сметану смешиваем с маслом, добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы и подсыпая муку немножко укатываем на доске, чтобы не липло к рукам. Тесто получается не крутым, мягким и нежным. Тесто укладываем в форму для выпечки (у меня круглая, диаметром 26 см), делаем бортики.На тесто выкладываем тонко порезанные ломтики яблока.

Делаем заливку: клюкву толчем в пюре, добавляем яйца, сахар, корицу, имбирь, ложку муки для густоты, мешаем до растворения сахара. Заливаем этой смесью яблоки и ставим пирог выпекаться - ему нужно около 30 минут при температуре 180 градусов. Тем временем делаем крем для верха: белок взбиваем с сахаром, добавляем чуть-чуть лимонного сока (для надежностиSmile). Достаем из духовки готовый пирог:
Фото

Выкладываем на него взбитый белок. Можно просто разровнять, можно украсить с помощью кулинарного шприца, я положила крем в целофановый пакет, отрезала уголок и разрисовала пирог завитушками. Опять отправляем пирог в горячую духовку на 1-2 минуты, чтоб зарумянился...Smile Готовый пирог украшаем ягодками клюквы.
Фото

Тесто тает во рту, нежные дольки яблок пропитаны кисло-сладким клюквенным соусом, корица и имбирь сливавются в дивный аромат! girl_in_love Получается очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!Smile
Фото
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 11:38

Распечатать сообщение
Ой,вкусненькооооооооо то как!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
NENI4KA

Evgenija

48 лет
Latvija

NENI4KAМои рецепты
 
20 Мар 2008 11:49

Распечатать сообщение
NENI4KA

NENI4KA писал(а):
Ой,вкусненькооооооооо то как!!!!


Спасибо! Rose Я волновалась, вдруг не понравится... blush2
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 11:54

Распечатать сообщение
обалдеть не встать!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
это какой же там изумительный вкус кисло-сладкий!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

и запах ,несомненно, убивает наповал!!! Smile

Rose Rose Rose Rose
leeloota

Танюша

33 года
Израиль

leelootaМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:08

Распечатать сообщение
Счастливая белка
Люда!!! verygood Как красиво и вкусно!!!! Clapping Замечательный дебют!!!! Rose sharik Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:09

Распечатать сообщение
leeloota
Танечка, girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
leeloota писал(а):
это какой же там изумительный вкус кисло-сладкий!!!

Вкус действительно классный, мне кажется, что сочетание "яблоки, клюква, корица,имбирь" - это классика, как правило беспроигрышный вариант! wink3
Спасибо! sharik
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:14

Распечатать сообщение
Имбирь
Оля, спасибо! Romashki Romashki Romashki sharik
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 12:19

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
опробовано на домашних - счастливы!)

Людмилочка!!!! Замечательно!!!!
Так красиво и вкусно!!!!
Romashki Romashki Romashki
Romashki Romashki Romashki
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
20 Мар 2008 13:43

Распечатать сообщение
Барбацуца
Риточка, спасибоgirl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose !
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 14:18

Распечатать сообщение
Счастливая белка писал(а):
яблоки, клюква, корица,имбирь" - это классика, как правило беспроигрышный вариант!

Людмилочка, ты права !
Romashki verygood
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Мар 2008 17:14

Распечатать сообщение
Ольга К.
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Счастье - это когда тебя понимают!Smile Rose
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
20 Мар 2008 20:38

Распечатать сообщение
Людочка
Какой красивущий пирог!!! А начинка girl_in_love Я просто в отпаде Shocked
Спасибо за изумительный рецепт! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
24 Мар 2008 1:03

Распечатать сообщение
Дебют, на мой взляд, очень удачный! Браво! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
24 Мар 2008 1:10

Распечатать сообщение
Людмилочка, Clapping Clapping Clapping Пирог красивый, вкусный verygood verygood verygood Спасибо. Romashki Romashki
Unika12

Татьяна

60 лет
Россия г.Москва

Unika12Мои рецепты
 
24 Мар 2008 10:05

Распечатать сообщение
Пламя Rose Rose Rose
Люси Rose Rose Rose
Unika12 Rose Rose Rose
Спасибо вам, девочки! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
22 Окт 2009 18:47

Распечатать сообщение
girl_claping good
viktorija0504

viktorija

29 лет
latvija-liepaja

viktorija0504Мои рецепты
 
31 Мар 2010 2:37

Распечатать сообщение
Людмила! Пирог вкуснейший! nyam2 nyam2 nyam2 Даже как то странно, что так мало отзывов...а ведь он того стоит! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Немного передержала белки, поэтому он у меня такой "загорелый"... girl_haha вместо 2х минут все 10!
Фото

Сочный, в меру сладкий...м... nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 и быстро готовится!
Фото

Людмила, благодарю за рецептик! give_heart give_heart give_heart
Лайта


36 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
31 Мар 2010 11:13

Распечатать сообщение
Лайточка, Rose как я рада видеть тебя в гостях, girl_claping girl_claping girl_claping да с такой красотой!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Пирог получился просто бесподобный!!! good2 good2 good2
Лайта писал(а):
Даже как то странно, что так мало отзывов...а ведь он того стоит!

Спасибо! give_heart girl_blush Я сама немножко грустила по этому поводу - пирог интересный и нестандартный, искренне хотелось поделиться вкуснятиной, но на сайте столько всего!.. wacko1 Немудрено, что рецепт затерялся... Wink
Лайта писал(а):
Немного передержала белки, поэтому он у меня такой "загорелый"... вместо 2х минут все 10!

Обожаю загорелые белки! good2 good2 good2 Замечательный цвет получился, такой нежно-кофейный, очень аппетитный, прелесть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лайта писал(а):
Сочный, в меру сладкий...м... и быстро готовится!

Лайточка, твои слова - бальзам на душу! dance2 dance2 dance2
Лайта писал(а):
Людмила, благодарю за рецептик!

Спасибо тебе за теплые слова и такую красоту! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Как говорит Е.Гришковец : "И настроение моё улучшилось!" Wink Yahoo! friends
Лайточка, это тебе!!!
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
08 Май 2010 6:49

Распечатать сообщение
Людочка, знаете я прям почувствовала его запах))) good good good Даже зарегистрировалась,что бы сказать СПАСИБО!!!за такой замечательный пирог! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
вот думаю испечь к ужину,а может даже к обеду)))
Спасибо еще раз Romashki Romashki Romashki
хвостатая чертовка

Аксинья

29 лет
Москва

хвостатая чертовкаМои рецепты
 
17 Июн 2010 19:11

Распечатать сообщение
удивительный пирог!!! обезательно попробую! girl_claping
спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose
кристин200

кристина

39 лет
Львов

кристин200Мои рецепты
 
11 Янв 2011 19:44

Распечатать сообщение
Интересный рецепт! Забрала в закладки, спасибо!!! Romashki
Марина Служенко

Марина Служенко

33 года
Россия, Волгоград

Марина СлуженкоМои рецепты
 
06 Апр 2011 17:21

Распечатать сообщение
хвостатая чертовка Romashki
кристин200 Romashki
Марина Служенко Romashki
Девочки, спасибо за отзывы! sharik Пеките на здоровье! give_heart
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
09 Апр 2011 22:08

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо большое Rose. Приготовила ваш суперский пирог получилось просто good с кислинкой ( как любят в моей семье)!!!
Поварёнок!

Алина

21 год


Поварёнок!Мои рецепты
 
10 Апр 2011 1:23

Распечатать сообщение
Алиночка, какая ты умничка! praising Готовить по таким, я бы сказала, не самым простым рецептам далеко не каждая хозяюшка сможет, но вот чтобы в 12 лет -молодец!!! girl_yes3 Это тебе, солнышко:
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
07 Июн 2011 12:20

Распечатать сообщение
Людмила супер пирог!!! good Хотела добавить фото шедевра, получившегося у меня, но не знаю как это сделать.. Embarassed [/quote][/i][/b]
mina.84

Ирина


Москва

mina.84Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |