Рис с перцем

Рецептом поделилась свекровь, делает лет 30 только так - очень нравится мне как получается у нее эта заготовка

Делается в три этапа:
Первый:
1 кг моркови на терке
1 кг лука нарезать соломкой
0,5 л растительно масла
перемешать и тушить 15 мин.
Второй:
10 штук перца мелко нарезать + 1 ст сахара + 100 г уксуса +100 г соли + 3 кг помидор через мясорубку добавить и тушить еще 20 мин
Третий:
2 ст риса хорошо промыть добавить в массу и тушить примерно 40 мин но надо пробовать тк зависит от риса и кто какую готовность любит

Очень интересно, а не жирно получается уж очень масла много? И второй вопрос уксус сколько %

Да, я такое пробовала и не раз!!! Из такого количества продуктов какой выход в литрах?

lara74 писал(а):

Очень интересно, а не жирно получается уж очень масла много? И второй вопрос уксус сколько %

нет, не жирно, ну понятно что присуствует но рис впитывает
уксус 9%

Дочь Бориса писал(а):

Да, я такое пробовала и не раз!!! Из такого количества продуктов какой выход в литрах?

ровно 7 литровых банок, даже покушать ничего не осталось

А потом что? Разложить в банки и закатать ? Или еще что-то ?

П.Т.М. писал(а):

А потом что? Разложить в банки и закатать ? Или еще что-то ?

горячим в стерилизованные банки и закатываем, охлаждение воздушное (укутывать и переворачивать не надо)

спасибо

Это самый ходовой салат в нашем семействе!

Спасибо что напомнили,закатывала раньше очень вкусно!!!

тимч писал(а):

Спасибо что напомнили,закатывала раньше очень вкусно!!!

супер...я такое ела,мама готовила,у нас он назывался завтрак туриста,но рецепт был утерян...
огромное спасибо,что выложили его сюда,обязательно буду делать в этом году))

Не знаю кому как, но я положила по рецепту 100 г соли- соленое ужас!!! начала добавлять риса, сахара, помидор, но уже не то! обидно, столько возни, положилась на рецепт...

VikaNika писал(а):

Не знаю кому как, но я положила по рецепту 100 г соли- соленое ужас!!! начала добавлять риса, сахара, помидор, но уже не то! обидно, столько возни, положилась на рецепт...

Я тоже делаю такой салат кол-во продуктов такое же,но соли добавляю 1 ст ложку, а уксуса 1-2ложки. Получается очень вкусно!

и я подтверждаю, что это уж очень и очень УКУСНО)))
я на такой подвиг вряд ли решусь, а вот моя крестная делает это на один раз и куча баночек))))
спасибо за рецепт, забрала в закладки, будет боевой дух и решительность, то обовязково сделаю))) правда не знаю когда......но когда-нибудь)))
спасибки!!