Десерт с красной смородиной и мендально-карамельной крошкой

на 2-4 порции нам понадобится:
полстакана очищенного целикогого мендаля
полстакана сахара
2 столовые ложки жидкого мёда
400 г турецкого йогурта (10%)
свежая красная смородина

Начнём готовить мендально-карамельную крошку.
Возьмите обычную деревянную доску, оберните ее бумагой для выпекания.


Кладём на одну сковороду мендаль, на другую сковороду сахар.
Сковороды должны буть сухими.
Берите самые маленькие сковороды, так как сахар расплавится и растечётся.


Подрумяниваем сначала мендаль. Не делайте всё сразу, инече что-то может подгореть.


Затем растапливаем сахар. Всё время помешивайте, что бы сахар не сгорел.
Будьте очень осторожны, так как сахар при нагревании очень очень горячий !!!


Добавляме к сахару уже подрумяниный мендаль.


Хорошенько перемешиваем.


И выливаем на зарнее подготовленную бумагу.


Даём сахару хорошенько остыть !!!! и только потом режем ножём на мелкую крошку.


Берём йогурт, заливаем мёдом, можно класть больше чем 2 ложки, кто какой сладости любит.


Хорошенько перемешиваем.


Берём стаканчики, выкладываем слоями ягоды и йогурт.




Украшаем верх красивыми веточками смородины.


И посыпаем мендально-карамельной крошкой.


Подавать сражу же, как десерт. Я подавала с красным вином.
вино Queen Berry, Chile

Очень изыскано! Замечательный десерт!

Спасибо, Наталья !!

Только вот не знаю у нас наверное нет турецкого йогурта! А чем можно заменить? Какой он на вкус?

очень классный десерт! в сезон красной смородины очень актуален
спасибо за рецепт, Танюш!

Очень заманчиво! Танечка, наверное, можно и мороженую ягоду использовать?

Десерт какой здоровский!!! Улетел ко мне!!!

Танюша ,десертик что надо А вот про турецкий йогурт я даже и не слышала никогда

Мотылек-73 писал(а):

у нас наверное нет турецкого йогурта! А чем можно заменить?

ну это что-то между сметаной (не жирной, 10 % ) или ,наоборот, жирным йогуртом (натуральным, без добавок)...он довольно густой...

Bastilda писал(а):

наверное, можно и мороженую ягоду использовать?

конечно можно и замороженные ягоды использовать, и вообще любые, это у меня как раз была смородина, вот я из неё и делала...

Санни Кеш писал(а):

ро турецкий йогурт я даже и не слышала никогда

да, у нас тут в финляндии, есть такие товары, которые в россии не очень то и популярны, хотя так же и наоборот...

я уже написала выше, чем можно заменить

Таня, а можешь фотку выложить как баночка йогурта выглядит- часто бываю в Финляндии, прикуплю,если у нас не найду.

баночек много... разных фирм... там должно быть написано на баночнке и на ценнике.. turkkilainen jogurtti
продаётся там же где все йогурты, в молочном отделе

http://www.google.fi/imgres?q=turkkilainen+jogurtti&um=1&hl=fi&client=firefox-a&sa=N&rls=org.mozilla:fi:official&tbm=isch&tbnid=urkFxu9ojWzceM:&imgrefurl=http://www.iltalehti.fi/ulkomaat/2010040911446021_ul.shtml&docid=C0Ets5UK2JhqYM&w=656&h=737&ei=7phDTs-NG8nSsgb1mNHOCg&zoom=1&iact=hc&vpx=292&vpy=108&dur=436&hovh=238&hovw=212&tx=108&ty=121&page=1&tbnh=139&tbnw=124&start=0&ndsp=31&ved=1t:429,r:1,s:0&biw=1440&bih=768


http://www.google.fi/imgres?q=turkkilainen+jogurtti&um=1&hl=fi&client=firefox-a&sa=N&rls=org.mozilla:fi:official&tbm=isch&tbnid=jetHOHFVlEQuwM:&imgrefurl=http://www.rainbow.fi/default.asp%253FviewID%253D1474%2526productID%253D2116&docid=_eQ-JK6EPVVREM&w=293&h=400&ei=7phDTs-NG8nSsgb1mNHOCg&zoom=1&iact=rc&dur=559&page=1&tbnh=139&tbnw=102&start=0&ndsp=31&ved=1t:429,r:5,s:0&tx=58&ty=58&biw=1440&bih=768


http://www.google.fi/imgres?q=turkkilainen+jogurtti&um=1&hl=fi&client=firefox-a&sa=N&rls=org.mozilla:fi:official&tbm=isch&tbnid=uBgzjXdKCzT26M:&imgrefurl=http://www.juustoportti.fi/index.php%253Fpage%253Dtuotteet%2526kategoria%253DTurkkilainen_jogurtti&docid=bNN70WnqFDFr2M&w=220&h=147&ei=7phDTs-NG8nSsgb1mNHOCg&zoom=1&iact=hc&vpx=232&vpy=469&dur=249&hovh=117&hovw=176&tx=77&ty=46&page=1&tbnh=117&tbnw=176&start=0&ndsp=31&ved=1t:429,r:16,s:0&biw=1440&bih=768



http://www.google.fi/imgres?q=turkkilainen+jogurtti&um=1&hl=fi&client=firefox-a&sa=N&rls=org.mozilla:fi:official&tbm=isch&tbnid=HKncvAK5bp2tMM:&imgrefurl=http://www.pirkka.fi/tuotteet/62559-pirkka-turkkilainen-jogurtti-200-g&docid=xiHJlDuU9gTDJM&w=480&h=348&ei=7phDTs-NG8nSsgb1mNHOCg&zoom=1&iact=hc&vpx=392&vpy=421&dur=233&hovh=191&hovw=264&tx=166&ty=113&page=2&tbnh=134&tbnw=185&start=31&ndsp=27&ved=1t:429,r:22,s:31&biw=1440&bih=768


http://www.google.fi/imgres?q=turkkilainen+jogurtti&um=1&hl=fi&client=firefox-a&sa=N&rls=org.mozilla:fi:official&tbm=isch&tbnid=3sT784eeSC3rhM:&imgrefurl=http://8kiloajarisat.vuodatus.net/blog/archive%253F%2526y%253D2011%2526m%253D01&docid=CNXk32DHHquTZM&w=225&h=288&ei=7phDTs-NG8nSsgb1mNHOCg&zoom=1&iact=rc&dur=347&page=4&tbnh=136&tbnw=106&start=86&ndsp=28&ved=1t:429,r:8,s:86&tx=70&ty=74&biw=1440&bih=768

ну вот несколько... вообще их очень много... разных фирм, но суть одна..

Танюша, мерси за фотки. Как раз один из них недавно покупала)))) Знаю теперь наверняка, что не ошибусь. Буду делать!

рада, что смогла тебе помочь