Мидии в горчичной заливке
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
21 Авг 2011 13:05
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
рецептов приготовления мидий не мало на сайте, долго я не решалась выкладывать этот, НО, чем отличается от уже представленных: - готовятся за 10 минут, а то и меньше, - кушать можно на завтрак (на хлебе, в виде бутербродов, канапе и пр.) и подать как холодную закуску к столу для гостей. ингредиенты: мидии замороженные 1 пакет (у нас по 460гр масса нетто без глазури) для соуса: майонез 4 ст. ложки горчица дижонская острая 1 ст. ложка горчица дижонская с зернами 1 ст. ложка 1 ст. л. меда 1 ст. л. лимонного сока 1 ст. ложка оливкового масла маленькая луковица, зубчик чеснока, зелень (факультативно) - если ключевая идея завтракать мидиями на хлебе, то конечно не добавлять приготовление: смешиваем все ингредиенты для соуса в емкости в которую в последствии заложим мариноваться мидии (если будем добавлять лук и чеснок и зелень, - это сделает закуску попикантнее (поострее) - все мелко порубить) размороженные мидии бланшируем в течении 1 минуты, сливаем воду и закладываем наши горячие мидии в ранее приготовленный соус и перемешиваем, оставляем мариноваться на 1-2 часа - до остывания и храним в холодильнике (у меня существовало до съедания максимум 5 дней, обычно поедается молниеносно) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (перекуса) |
||
22 Авг 2011 17:44
|
Anngtv
48 лет МО, Мытищи |
|
Виктория! Я первая на такую вкуснятину!! Очень мы любим подобные закусочки
Забрала рецептик, буду с удовольствием готовить |
||
22 Авг 2011 22:56
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
и мы сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1. а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка |
||
23 Авг 2011 0:00
|
Anngtv
48 лет МО, Мытищи |
|
Подписываюсь под каждым твоим словом Еще бы мидий найти хорошего качества.. Виктория, если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии? |
||
23 Авг 2011 0:07
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
не секрет производитель "бухта изобилия" мидии варено-мороженые синие пакеты с прозрачным "окном" можно рассмотреть продукт я закупаюсь в "ашане", хотя производитель достаточно раскручен и во всех сетевых супермаркетах города есть. |
||
23 Авг 2011 1:16
|
Anngtv
48 лет МО, Мытищи |
|
Я тоже Ну вот на недельке и съезжу, уж очень мне твоя закусочка приглянулась Спасибо еще раз! |
||
23 Авг 2011 13:08
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
рекомендую
мидии от "Бухты изобилия" майонез корейский - очень вкусный (как домашний (я иногда делаю домашний, но последнее время все чаще именно этотт покупаю) и горчица французская (производитель MAILLE): дижонская оригинальная и с зернами (по старинке) - она дороже наших аналогов, но и по вкусу отличается.
надеюсь, что и по вкусу понравится |
||
23 Авг 2011 14:42
|
Anngtv
48 лет МО, Мытищи |
|
Ух тыы
еще и сфотографировала Спасибо, Виктория, теперь уж точно не отверчусь, жди с отчетиком! |
||
27 Авг 2011 21:27
|
Anngtv
48 лет МО, Мытищи |
|
Виктория! Ну вот, наконец-то я сделала.
Не нашла "Бухту Изобилия", в Ашане тоже не было, купила фирмы Emborg , неплохие и достаточно крупные. Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею! Фоткала на скорую руку, т.к. муж практически из рук вырывал тарелочку Вот они Спасибо еще раз! Очень вкусно! |
||
27 Авг 2011 23:32
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
очень рада, что понравилось пожалуйста, готовьте на здоровье спасибо за фото и , правда, крупные мидии попались я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад) на молоденьком шпинате и с сочным огурчиком - вкусно очень, советую |
||
27 Авг 2011 23:41
|
Anngtv
48 лет МО, Мытищи |
|
О, хорошая идея! надо тоже попробовать!! Я тут вычитала рецептик маринованных мидий, обжаренных... попробую...если вкусно будет вывешу у себя на страничке |
||
16 Сен 2011 0:03
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
специально для мидий сделала порцию майонеза домашнего от Людмилы (Радмила) http://forum.say7.info/topic11428.html |
||
04 Мар 2023 20:07
|
Дарьюшка Сергеевна
Дарья 34 года Сыктывкар |
|
Виктория, спасибо огромное за рецепт столь чудной заливки. Отлично подходит к мидиями. Очень вкусно получается.
|
||
10 Мар 2023 22:57
|
ВВВ Виктория
44 года Одинцово |
|
Дарьюшка Сергеевна
Рада, что пригодился рецепт и это просто подарок, что пришёлся по вкусу 🙏 |