Мидии в горчичной заливке

Сообщение Автор
Мидии в горчичной заливке
21 Авг 2011 13:05

Распечатать сообщение
Фото

рецептов приготовления мидий не мало на сайте, долго я не решалась выкладывать этот, НО, чем отличается от уже представленных:
- готовятся за 10 минут, а то и меньше,
- кушать можно на завтрак (на хлебе, в виде бутербродов, канапе и пр.) и подать как холодную закуску к столу для гостей.

ингредиенты:
мидии замороженные 1 пакет (у нас по 460гр масса нетто без глазури)

для соуса:
майонез 4 ст. ложки
горчица дижонская острая 1 ст. ложка
горчица дижонская с зернами 1 ст. ложка
1 ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
маленькая луковица, зубчик чеснока, зелень (факультативно) - если ключевая идея завтракать мидиями на хлебе, то конечно не добавлять

приготовление:
смешиваем все ингредиенты для соуса в емкости в которую в последствии заложим мариноваться мидии (если будем добавлять лук и чеснок и зелень, - это сделает закуску попикантнее (поострее) - все мелко порубить)

размороженные мидии бланшируем в течении 1 минуты, сливаем воду и закладываем наши горячие мидии в ранее приготовленный соус и перемешиваем, оставляем мариноваться на 1-2 часа - до остывания
и храним в холодильнике (у меня существовало до съедания максимум 5 дней, обычно поедается молниеносно)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (перекуса)
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
22 Авг 2011 17:44

Распечатать сообщение
Виктория! Я первая на такую вкуснятину!! good2 good2 good2 Очень мы любим подобные закусочки nyam2
Забрала рецептик, буду с удовольствием готовить Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
22 Авг 2011 22:56

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Очень мы любим подобные закусочки

и мы girl_in_love
сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1.
а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка sharik
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
23 Авг 2011 0:00

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
и мы girl_in_love
сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1.
а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка sharik

Подписываюсь под каждым твоим словом friends
Еще бы мидий найти хорошего качества.. Embarassed
Виктория, если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии?
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
23 Авг 2011 0:07

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии?

не секрет Romashki
производитель "бухта изобилия" мидии варено-мороженые
синие пакеты с прозрачным "окном" можно рассмотреть продукт
я закупаюсь в "ашане", хотя производитель достаточно раскручен и во всех сетевых супермаркетах города есть.
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
23 Авг 2011 1:16

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
я закупаюсь в "ашане",

Я тоже friends
Ну вот на недельке и съезжу, уж очень мне твоя закусочка приглянулась Rose Rose Rose
Спасибо еще раз!
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
23 Авг 2011 13:08

Распечатать сообщение
рекомендую
Фото

мидии от "Бухты изобилия"
майонез корейский - очень вкусный (как домашний (я иногда делаю домашний, но последнее время все чаще именно этотт покупаю)
и горчица французская (производитель MAILLE): дижонская оригинальная и с зернами (по старинке) - она дороже наших аналогов, но и по вкусу отличается.
Anngtv писал(а):
уж очень мне твоя закусочка приглянулась

надеюсь, что и по вкусу понравится sharik
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
23 Авг 2011 14:42

Распечатать сообщение
Ух тыы girl_claping girl_claping girl_claping
еще и сфотографировала good
Спасибо, Виктория, теперь уж точно не отверчусь, жди с отчетиком! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
27 Авг 2011 21:27

Распечатать сообщение
Виктория! Ну вот, наконец-то я сделала. girl_claping girl_claping girl_claping
Не нашла "Бухту Изобилия", в Ашане тоже не было, купила фирмы Emborg , неплохие и достаточно крупные.
Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею! Rose Rose Rose
Фоткала на скорую руку, т.к. муж практически из рук вырывал тарелочку Smile
Вот они
Фото

Спасибо еще раз! Очень вкусно! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
27 Авг 2011 23:32

Распечатать сообщение
Anngtv писал(а):
Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею

очень рада, что понравилось
пожалуйста, готовьте на здоровье sharik
спасибо за фото good2 и , правда, крупные мидии попались
я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад)
Фото

на молоденьком шпинате и с сочным огурчиком - вкусно очень, советую
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
27 Авг 2011 23:41

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад)

О, хорошая идея! good2 надо тоже попробовать!!
Я тут вычитала рецептик маринованных мидий, обжаренных... попробую...если вкусно будет вывешу у себя на страничке Smile
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
16 Сен 2011 0:03

Распечатать сообщение
Фото

специально для мидий сделала порцию майонеза домашнего от Людмилы (Радмила)
http://forum.say7.info/topic11428.html
good good good good good good good
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |