Мидии в горчичной заливке

рецептов приготовления мидий не мало на сайте, долго я не решалась выкладывать этот, НО, чем отличается от уже представленных:
- готовятся за 10 минут, а то и меньше,
- кушать можно на завтрак (на хлебе, в виде бутербродов, канапе и пр.) и подать как холодную закуску к столу для гостей.

ингредиенты:
мидии замороженные 1 пакет (у нас по 460гр масса нетто без глазури)

для соуса:
майонез 4 ст. ложки
горчица дижонская острая 1 ст. ложка
горчица дижонская с зернами 1 ст. ложка
1 ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
маленькая луковица, зубчик чеснока, зелень (факультативно) - если ключевая идея завтракать мидиями на хлебе, то конечно не добавлять

приготовление:
смешиваем все ингредиенты для соуса в емкости в которую в последствии заложим мариноваться мидии (если будем добавлять лук и чеснок и зелень, - это сделает закуску попикантнее (поострее) - все мелко порубить)

размороженные мидии бланшируем в течении 1 минуты, сливаем воду и закладываем наши горячие мидии в ранее приготовленный соус и перемешиваем, оставляем мариноваться на 1-2 часа - до остывания
и храним в холодильнике (у меня существовало до съедания максимум 5 дней, обычно поедается молниеносно)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (перекуса)

Виктория! Я первая на такую вкуснятину!! Очень мы любим подобные закусочки
Забрала рецептик, буду с удовольствием готовить

Anngtv писал(а):

Очень мы любим подобные закусочки

и мы
сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1.
а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка

ВВВ Виктория писал(а):

и мы сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1. а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка

Подписываюсь под каждым твоим словом
Еще бы мидий найти хорошего качества..
Виктория, если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии?

Anngtv писал(а):

если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии?

не секрет
производитель "бухта изобилия" мидии варено-мороженые
синие пакеты с прозрачным "окном" можно рассмотреть продукт
я закупаюсь в "ашане", хотя производитель достаточно раскручен и во всех сетевых супермаркетах города есть.

ВВВ Виктория писал(а):

я закупаюсь в "ашане",

Я тоже
Ну вот на недельке и съезжу, уж очень мне твоя закусочка приглянулась
Спасибо еще раз!

рекомендую

мидии от "Бухты изобилия"
майонез корейский - очень вкусный (как домашний (я иногда делаю домашний, но последнее время все чаще именно этотт покупаю)
и горчица французская (производитель MAILLE): дижонская оригинальная и с зернами (по старинке) - она дороже наших аналогов, но и по вкусу отличается.

Anngtv писал(а):

уж очень мне твоя закусочка приглянулась

надеюсь, что и по вкусу понравится

Ух тыы
еще и сфотографировала
Спасибо, Виктория, теперь уж точно не отверчусь, жди с отчетиком!

Виктория! Ну вот, наконец-то я сделала.
Не нашла "Бухту Изобилия", в Ашане тоже не было, купила фирмы Emborg , неплохие и достаточно крупные.
Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею!
Фоткала на скорую руку, т.к. муж практически из рук вырывал тарелочку
Вот они

Спасибо еще раз! Очень вкусно!

Anngtv писал(а):

Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею

очень рада, что понравилось
пожалуйста, готовьте на здоровье
спасибо за фото и , правда, крупные мидии попались
я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад)

на молоденьком шпинате и с сочным огурчиком - вкусно очень, советую

ВВВ Виктория писал(а):

я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад)

О, хорошая идея! надо тоже попробовать!!
Я тут вычитала рецептик маринованных мидий, обжаренных... попробую...если вкусно будет вывешу у себя на страничке

специально для мидий сделала порцию майонеза домашнего от Людмилы (Радмила)
http://forum.say7.info/topic11428.html

Виктория, спасибо огромное за рецепт столь чудной заливки. Отлично подходит к мидиями. Очень вкусно получается.

Дарьюшка Сергеевна
Рада, что пригодился рецепт и это просто подарок, что пришёлся по вкусу 🙏