Мидии в горчичной заливке

Сообщение Автор
Мидии в горчичной заливке
21 Авг 2011 13:05

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Фото

рецептов приготовления мидий не мало на сайте, долго я не решалась выкладывать этот, НО, чем отличается от уже представленных:
- готовятся за 10 минут, а то и меньше,
- кушать можно на завтрак (на хлебе, в виде бутербродов, канапе и пр.) и подать как холодную закуску к столу для гостей.

ингредиенты:
мидии замороженные 1 пакет (у нас по 460гр масса нетто без глазури)

для соуса:
майонез 4 ст. ложки
горчица дижонская острая 1 ст. ложка
горчица дижонская с зернами 1 ст. ложка
1 ст. л. меда
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла
маленькая луковица, зубчик чеснока, зелень (факультативно) - если ключевая идея завтракать мидиями на хлебе, то конечно не добавлять

приготовление:
смешиваем все ингредиенты для соуса в емкости в которую в последствии заложим мариноваться мидии (если будем добавлять лук и чеснок и зелень, - это сделает закуску попикантнее (поострее) - все мелко порубить)

размороженные мидии бланшируем в течении 1 минуты, сливаем воду и закладываем наши горячие мидии в ранее приготовленный соус и перемешиваем, оставляем мариноваться на 1-2 часа - до остывания
и храним в холодильнике (у меня существовало до съедания максимум 5 дней, обычно поедается молниеносно)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА (перекуса)
 
22 Авг 2011 17:44

Распечатать сообщение
Anngtv

Аня

48 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
Виктория! Я первая на такую вкуснятину!! good2 good2 good2 Очень мы любим подобные закусочки nyam2
Забрала рецептик, буду с удовольствием готовить Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
22 Авг 2011 22:56

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Anngtv писал(а):
Очень мы любим подобные закусочки

и мы girl_in_love
сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1.
а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка sharik
 
23 Авг 2011 0:00

Распечатать сообщение
Anngtv

Аня

48 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
ВВВ Виктория писал(а):
и мы girl_in_love
сейчас продается много похожих готовых пресервов, но покупая их в магазине находишь, что 1. очень мало мидий и много соуса; 2. не всегда хорошего качества мидии 3. не понятно что за стабилизаторы и консерванты там в составе 4. неоправданно дорого, учитывая пункт 1.
а все так быстро и просто, надеюсь, понравится закусочка sharik

Подписываюсь под каждым твоим словом friends
Еще бы мидий найти хорошего качества.. Embarassed
Виктория, если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии?
 
23 Авг 2011 0:07

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Anngtv писал(а):
если не секрет, где ты покупаешь замороженные мидии?

не секрет Romashki
производитель "бухта изобилия" мидии варено-мороженые
синие пакеты с прозрачным "окном" можно рассмотреть продукт
я закупаюсь в "ашане", хотя производитель достаточно раскручен и во всех сетевых супермаркетах города есть.
 
23 Авг 2011 1:16

Распечатать сообщение
Anngtv

Аня

48 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
ВВВ Виктория писал(а):
я закупаюсь в "ашане",

Я тоже friends
Ну вот на недельке и съезжу, уж очень мне твоя закусочка приглянулась Rose Rose Rose
Спасибо еще раз!
 
23 Авг 2011 13:08

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
рекомендую
Фото

мидии от "Бухты изобилия"
майонез корейский - очень вкусный (как домашний (я иногда делаю домашний, но последнее время все чаще именно этотт покупаю)
и горчица французская (производитель MAILLE): дижонская оригинальная и с зернами (по старинке) - она дороже наших аналогов, но и по вкусу отличается.
Anngtv писал(а):
уж очень мне твоя закусочка приглянулась

надеюсь, что и по вкусу понравится sharik
 
23 Авг 2011 14:42

Распечатать сообщение
Anngtv

Аня

48 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
Ух тыы girl_claping girl_claping girl_claping
еще и сфотографировала good
Спасибо, Виктория, теперь уж точно не отверчусь, жди с отчетиком! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
27 Авг 2011 21:27

Распечатать сообщение
Anngtv

Аня

48 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
Виктория! Ну вот, наконец-то я сделала. girl_claping girl_claping girl_claping
Не нашла "Бухту Изобилия", в Ашане тоже не было, купила фирмы Emborg , неплохие и достаточно крупные.
Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею! Rose Rose Rose
Фоткала на скорую руку, т.к. муж практически из рук вырывал тарелочку Smile
Вот они
Фото

Спасибо еще раз! Очень вкусно! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
27 Авг 2011 23:32

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Anngtv писал(а):
Мне и мужу очень понравился маринад, очень хорошо подходит мидиям. Спасибо тебе большое за такую замечательную идею

очень рада, что понравилось
пожалуйста, готовьте на здоровье sharik
спасибо за фото good2 и , правда, крупные мидии попались
я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад)
Фото

на молоденьком шпинате и с сочным огурчиком - вкусно очень, советую
 
27 Авг 2011 23:41

Распечатать сообщение
Anngtv

Аня

48 лет
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
ВВВ Виктория писал(а):
я в такой заливке сделала маленьких осьминогов (на фото два вида 1 - это горчичная заправка, а 2 - маринад)

О, хорошая идея! good2 надо тоже попробовать!!
Я тут вычитала рецептик маринованных мидий, обжаренных... попробую...если вкусно будет вывешу у себя на страничке Smile
 
16 Сен 2011 0:03

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Фото

специально для мидий сделала порцию майонеза домашнего от Людмилы (Радмила)
http://forum.say7.info/topic11428.html
good good good good good good good
 
04 Мар 2023 20:07

Распечатать сообщение
Дарьюшка Сергеевна

Дарья

34 года
Сыктывкар

Дарьюшка СергеевнаМои рецепты
Виктория, спасибо огромное за рецепт столь чудной заливки. Отлично подходит к мидиями. Очень вкусно получается.
 
10 Мар 2023 22:57

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория

Виктория

44 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
Дарьюшка Сергеевна
Рада, что пригодился рецепт и это просто подарок, что пришёлся по вкусу 🙏
Страница 1 из 1

Наверх