Пирожное «Блондинка с клюквой»

Сообщение Автор
Пирожное "Блондинка с клюквой"
23 Авг 2011 12:38

Распечатать сообщение
Фото

Источник - рецепты Юлии Высоцкой. Здесь есть похожий пирог "Блондинка", но, если можно, выложу и этот вариант.
Это будет моим дебютным рецептом на форуме)) Надеюсь, вам понравится.

Нам понадобится:

Фото

200 г белого шоколада
130 г муки
70 г сахара (осторожно с сахаром - получается очень сладко, если не любите нужно добавлять меньше)
2 яйца
110 г сливочного масла (100г в тесто, 10г на смазывание формы)
70 сушеной клюквы
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка апельсиновой цедры
ванилин

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром так, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме

Фото


Добавить ванилин и цедру, еще раз немного взбить

Фото


100 г шоколада растопить со сливочным маслом

Фото


Влить растопленный шоколад в смесь яиц, сахара и цедры, добавить муку с разрыхлителем, все хорошо перемешать. Тесто получается не густое.
Продолжая вымешивать, ввести клюкву и оставшийся шоколад , поломанный на мелкие кусочки (я 3 дольки оставляю на посыпку). Здесь тесто становится гуще, примерно как сметана

Фото


Форму смазать маслом, выложить тесто.
Выпекать при 180град 25 минут.
Можно выпекать в прямоугольной форме, а затем разрезать на квадратики и подавать как пирожное, Можно оставить в форме пирога, кекса.

Фото


Готовую "Блондинку" остудить, украсить тертым белым шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Подавать с протертой малиной (у меня малина со сметаной)

Фото


В разрезе (извиняюсь за качество фотографий):
Фото


С малинкой:
Фото


Угощайтесь! Smile
Alen Wind

Алена

28 лет
Екатеринбург

Alen WindМои рецепты
 
23 Авг 2011 12:40

Распечатать сообщение
Alen Wind
Алена, отличный дебют!!! good good good Молодец! praising Красиво, аппетитно, вкусно! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
23 Авг 2011 12:46

Распечатать сообщение
Спасибо! Yahoo!
Alen Wind

Алена

28 лет
Екатеринбург

Alen WindМои рецепты
 
23 Авг 2011 13:57

Распечатать сообщение
Рецептик забираю nyam2
С дебютом Romashki Romashki Romashki
kralj

елена

58 лет
Санкт-Петербург

kraljМои рецепты
 
23 Авг 2011 15:56

Распечатать сообщение
Спасибо, хороший рецепт, забираю в закладки.
Есть вопрос, можно заменить сушеную клюкву на свежемороженную?
Аха Баха

Наталья

48 лет
Москва

Аха БахаМои рецепты
 
23 Авг 2011 22:23

Распечатать сообщение
Аха Баха писал(а):
можно заменить сушеную клюкву на свежемороженную?


Можно, появится приятная кислинка. Попробуйте))
Alen Wind

Алена

28 лет
Екатеринбург

Alen WindМои рецепты
 
08 Дек 2013 20:05

Распечатать сообщение
Алёна, испекла сегодня твой кекс. Очень вкусно nyam2
Только я уменьшила вдвое количество шоколада и сахара, а то уж очень сладко wacko1
Спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
13 Мар 2014 11:04

Распечатать сообщение
Лиза, очень рада, что кекс понравился girl_claping Сахара мне тоже показалось многовато, можно смело уменьшать Smile
Alen Wind

Алена

28 лет
Екатеринбург

Alen WindМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |