Вопросы по мастике
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
29 Авг 2011 19:42
|
inna113
Инна 40 лет Красногорск, МО |
|
Дорогие умелицы! Прошу вашего совета!
Хочу украсить бока торта цветочками и ленточками из мастики. Отсюда вопросы: 1) как крепить цветы и ленту? сразу же как обтянула торт или сделать заранее, чтобы высохли и потом клеить? 2) на что крепить? вода, водка, белковый крем или есть что-то другое? 3) если сажать цветы сверху торта, как они будут держаться? планируется транспортировка 4) простоит ли торт, покрытый мастикой, сутки в комнатной температуре? или потечет? 5) может кто подскажет, как перевезти торт, чтобы он не пострадал? Спасибо всем, буду благодарна за любые советы!!! |
|
|
02 Сен 2011 23:13
|
kuzovok
Ирина 68 лет Москва |
|
Цветы лучше делать заранее,чтобы они подсохли и приняли нужную форму. Крепить лучше на белковый крем, хотя если цветочки маленькие, можно и на воду. Если под мастику использовался масленый крем или ганаш,то торт не должен потечь при крмнатной температуре. Я делала дочери торт с мастикой на работу. Она его перевозила так (правда везла на машине): Торт положили на плоскую тарелку большего и поставили в большой целофановый пакет с ручками. Держа пакет за ручки опустили торт с тарелкой в кастрюлю чуть большего диаметра чем тарелка.Верх пакета с ручками завернуть на кастрюлю и поднатянуть, т.о. пакет не будет касаться самого торта, а будет прилегать к стенкам кастрюли. Так в кастрюле и перевезти торт. Взяв пакет за ручки можно вытащить торт из кастрюли, а затем из пакета. Пакет с тортом при погружении в кастрюлю и вынимании из нее надо держать раскрытым, т.е. держать в каждой руке по ручке пакета,при этом руки друг от друга находятся на расстоянии диаметра тарелки. Надеюсь понятно написала. Если пригодится, буду рада.
|