Бискотти с орехами и кофе

Дорогие форумчане, возьму на себя смелость выставить еще один рецепт итальянского печенья-"бискотти". Надеюсь, что оно кому-то так же придется по душе, как и мне! А быстрый и простой процесс приготовление принесет истинное удовольствие как и дальнейшее уничтожение

Итак, для приготовления 45-60 сухариков нам понадобятся такие ингредиенты:

1. 250 гр цельнозерновой муки (может быть заменена обычной)
2. 1/2 ч.л разрыхлителя
3. щепотка соли
4. 1 ст.л. свежемолотого кофе (мелкий помол)
5. 90 гр грецких орехов + фисташки (могу предположить, что орехи можно взять любые любимые) Если не планируете добавлять изюм, то рекоммендую увеличить количество орешков до 115 гр.
6. 3 яйца
7. цедра с одного апельсина
8. Горсть изюма ( на любителя... я обожаю его в сухариках)
9. 120-170 гр сахарной пудры (я брала 120, так как изюм достаточно сладкий)

Процесс приготовления прост и очень быстр:

1. Смешать в мисочке муку, порошок для выпечки, соль, молотый кофе, крупно измельченные орехи и изюм.

2. В другой мисочке соединить слегка взбитые яйца, цедру, сахарную пудру и хорошенько перемешать.

3. Влить нашу яичную смесь к сухим ингредиентам и перемешать до тех пор пока все не будет "держаться вместе".

4. Включить духовку на разогрев при 180 С

5. Разделить тесто на 4 части и нанеся на руки муку сформировать "колбаски" размером 3*25 см.

6. Перенести сформированные "колбаски" на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить в духовку на 15-20 минут до золотистого румянца.

7. По истечению времени, вынимаем "колбаски" и даем им остыть на противне 10 минут, после чего нарезаем их на кусочки шириной в 5 мм.

8. Укладываем кусочки на противне и ставим снова в духовку на 8-10 минут, когда печенье зарумянится, переворачиваем его на другую сторону и снова в духовку на тот же промежуток времени.

9. Достаем наши румяные бискотти и даем им полностью остыть.

10. Готовим себе чашечку ароматного кофе и начинаем угощаться!!!

Приятного вам чаепития, кофепития, компотопития с этим хрустящим и почти полезным печеньем!!

Joolasja писал(а):

Надеюсь, что оно кому-то так же придется по душе, как и мне!

Ой придется !!! Спасибо, Юленька, за еще одну идею любимых хрустяшек !!!

Joolasja писал(а):

Надеюсь, что оно кому-то так же придется по душе, как и мне!

Юлечка, мне тоже Я полюбила бискотти недавно Забираю в копилку рецептов и не могу не отметить с восхищением твои ровные и аккуратные бискотти Спасибо тебе за чудесный рецепт!

blirise Ирина, на здоровье! Надеюсь, что понравятся хрустяшки спасибо за внимание к рецепту
Bastilda Яна, спасибо, что заглянула на бискотти!! Я их тоже люблю, но чуток в Италии их переела....8 мес назад... и вот только охота вернулась снова Буду рада, если рецепт пригодиться в хозяйстве Отдельное спасибо за комплиман моим печенюшкам

Юля, очень люблю кофе, бискотти и орешки! Поэтому очень рада, что вы поделились таким замечательным рецептом кофейных бискотти! Мне обязательно понравятся! Думаю, что если их кушать с кофейком, то это только подчеркнет их вкус Спасибо большое за рецепт, Юля! Не могу тоже не отметить, какие аккуратные сухарики у вас на фото!

loranas Лариса, спасибо огромное за внимание к бискотти!! Да, действительно, кофе их очень дополняет или они его Рецепт был взят из книги, которая так и называлась "Coffee". Отдельное спасибо за комплимент Буду рада снова видеть вас с отзывом

Joolasja
Юлечка, замечательные бискотти! СПАСИБО!

Имбирь
Олечка, спасибо за визит на бискотти! Буду рада если рецепт не только пригодиться, но и принесет радость

Юля я уже напекла Как печь бискотти узнала на этом сайте и теперь очень люблю эти сухарики!!А началось всё с апельсиновых бискотти от Катюши Miuda Попробовала и Ваш вариант Аромат шёл по всей квартире!!А печь их и правда одно удовольствие!!!Спасибо большое!!!

Санни Кеш писал(а):

Юля я уже напекла

ух ты Кира, какая скорость! а какие шикарные и поджаренные бискотти!! если бы не было своих в коробочке, то попросила бы поделиться Спасибо за внимание к рецепту, комментарии и за шикарное фото! Рада, что сухарики принесли удовольствие!

Покупая сухарики в магазине,я всегда думала,как же их пекут мне казалось,что просто нарезают завалявшиеся батоны и подсушивают в духовке стыдно признаться,но я на самом деле так думала

Юленька! Спасибо за такой ценный рецепт.
Но что такое "порошок для выпечки" ???. Это разрыхлитель ???
Спасибо !!!!!

Санни Кеш Кира, я тоже так думала Особенно после Пасхи, когда в магазинах их было много
avs2219 Татьяна,это вам спасибо за внимание к рецепту , а порошок для выпечки- именно разрыхлитель Переводила с английского источника, вот и подзабыла русский аналог Буду рада если рецепт понравится!

Юлечка! Просмотрела ещё вопрос : что такое жменька , это горсточка...???
Это вроде по украински...

avs2219 Татьяна, сижу тут смеюсь со своего русского языка Да, конечно, жменька- горсть!! Пойду править в рецепте, спасибо!! Скоро придется идти на курсы русского языка, а то жизнь заграницей явно сказывается вы уж простите меня за мой русский

Юлечка , милая ! За что же простить-то..... Просто я где-то недавно видела слово "жменька" и забыла, что это означает, украинский язык я тоже не не знаю, хотя многое понимаю. Удачи !!!

avs2219
Татьяна, а я знаю украинский, русский и еще и польский и теперь у меня в голове такая каша бывает из -за схожести данных языков :

avs2219 писал(а):

Удачи !!!

Изумительные бискотти!!!
Кофе обожаю, поэтому рецепт, обещаю, будет испробован!
Спасибо за интересный рецептик!

Малгося писал(а):

Изумительные бискотти!!! Кофе обожаю, поэтому рецепт, обещаю, будет испробован! Спасибо за интересный рецептик!

На здоровье,Малгося! Мне очень приятно, что рецептик заинтересовал! Надеюсь бискотти не разочаруют и порадуют своим вкусом и ароматом жду в гости

Юленька, я настолько люблю бискотти, что каждый новый их рецепт для меня - настоящий подарок!!!! Спасибо тебе огромное, что поделилась с нами таким оригинальным и чудесным рецептом!!! С цельнозерновой мукой бискотти точно получатся еще вкуснее!!!!
Спасибо огромное за чудесный рецепт, Юленька, и за чудесные фото!!!

Miuda писал(а):

Спасибо тебе огромное, что поделилась с нами таким оригинальным и чудесным рецептом!!!

на здоровье, Катенька!

Miuda писал(а):

С цельнозерновой мукой бискотти точно получатся еще вкуснее!!!

да, мне тоже так показалось!

Miuda писал(а):

Спасибо огромное за чудесный рецепт, Юленька, и за чудесные фото!!!

Спасибо, тебе, Катенька, что зашла в гости на бискотти! Буду очень рада, если тебе понравится рецепт!