Вегетарианский шашлык

Сообщение Автор
Вегетарианский шашлык
09 Сен 2011 15:12

Распечатать сообщение
Вегетарианский шашлык
Фото

Этот рецепт я нашла на сайте Риа-новости. По большому счету это не шашлык, а овощи-гриль в маринаде.
Для маринада смешать
Масло оливковое 3-4 ст.л
Лимон 1 шт (у меня лимонная салатная заправка)
Мед 1 ч.л.
Горчица 1 ст.л.
Соевый соус по вкусу (я брала Терияки)
Зелень свежая или сушеная (у меня свежие укроп и петрушка)
Специи по вкусу (я делала с перцем, смесью французские травы и посолила, соль – осторожно, соевый соус соленый)
Теперь в маринад кладем овощи. В оригинальном рецепте вот такие, а в скобках те, что были у меня
Кабачок 3 шт (кабачок кружочками, патиссоны дольками)
(Баклажаны кружочками)
Помидоры черри 500 гр (сливовидные помидоры порезала на четвертинки)
Лук 3-4 шт (кольцами)
Шампиньоны 400 гр (без них)
Салатный перец 3 шт (порезала парусами)
Маринуем 2 часа, можно больше.
И на гриль или уличный мангал до готовности – у меня примерно 15 минут. Я решила дома сделать – семья просит овощей-гриль. Застелила противень фольгой (маринад пусть на нее капает), нанизала овощи на деревянные шпажки и положила эти шашлычки на подставку для гриля (подставка из микроволновки) и в духовку.
Фото
Фото

Первый раз делала в противне с решеткой – держать в духовке подольше, примерно полчаса.
До
Фото

После
Фото

Приятного аппетита!
06.10.2011г. P.S. теперь у меня есть аэрогриль. Овощи готовила на средней решетке. Первая порция – это баклажаны. Средняя скорость обдува, 260 гр, 30 мин.
Фото
Потом остальные овощи – лук, помидоры, перец, патиссоны. Они нежнее, чем баклажаны, и им хватит 20 мин в АГ
Фото
На дно (у меня там всегда лежит поднос для сбора жира, чтоб потом легче мыть чашу) положила яблоки. Они мне потом пригодились для соуса.
Вот готовые овощи.
Фото
И поближе
Фото
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
09 Сен 2011 15:21

Распечатать сообщение
Ирина! Потрясающе ...!!!
Фото
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
09 Сен 2011 15:51

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 girl_claping Супер! nyam2
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
09 Сен 2011 15:59

Распечатать сообщение
avs2219 Татьяна
Bastilda Яна
Спасибо, я рада, что рецепт понравился. Спасибо вам за позитивные фото. Красота. Лавра и золотая осень.
Яна, заглядываюсь на твои рецептики, они у меня в закладках "Сырные шарики. Быстрый болгарский суп" и "Баклажаны в медовом маринаде"
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
09 Сен 2011 16:50

Распечатать сообщение
Забираю себе эту вкусноту! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
give_heart
Валёk

Валентина

39 лет
Юбилейный

ВалёkМои рецепты
 
09 Сен 2011 17:00

Распечатать сообщение
Валёk
give_heart
Твои замечательный Нормандский пирог с творогом давно в любимчиках у моей семьи.
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
09 Сен 2011 20:46

Распечатать сообщение
Левитан - Ириночка, вегетарианское СПАСИБО, сразу видно, что очень и очень вкусно!
good nyam2 good2 girl_in_love Rose
FotoTanya

Татьяна

40 лет
Россия

FotoTanyaМои рецепты
 
09 Сен 2011 21:15

Распечатать сообщение
FotoTanya
Татьяна, буду рада, если воспользуешься рецептом и он понравится.
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
10 Сен 2011 0:53

Распечатать сообщение
Левитан
Оооочень люблю овощи-гриль nyam2 Попробуем и такой вариант girl_claping Спасибо Rose
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
10 Сен 2011 11:16

Распечатать сообщение
Ярко, празднично!!!! good2 Попробую обязательно! Romashki
корделия

елена

51 год
Ростов

корделияМои рецепты
 
13 Сен 2011 21:34

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Попробуем

корделия писал(а):
Попробую

Keily Ольга
корделия Елена
Спасибо за отзыв. Приятного аппетита. Буду рада, если понравится. Удачи вам в кулинарии и успехов в ваших делах. Romashki
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
14 Сен 2011 0:21

Распечатать сообщение
Левитан
good2 good2 good2 моя дочь будет в восторге
спасибо Romashki
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
14 Сен 2011 0:27

Распечатать сообщение
Лили
Лилия, мне очень хочется, чтоб твоей дочке понравилось. Мой сын говорит, что такие овощи вкусные.
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
06 Окт 2011 22:59

Распечатать сообщение
Эти овощи я приготовила в аэрогриле. В первом посте вставила, как я их делала.
Фото
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
24 Июл 2013 1:01

Распечатать сообщение
Вот наконец нашла то что хотела, забрала в закладки, заделаю к приезду дочери.
Уманец

Татьяна

52 года
Боярка, Киевская область

УманецМои рецепты
 
25 Мар 2014 20:44

Распечатать сообщение
Попробую сегодня приготовить, благо у новой духовки есть режим гриля.
Спасибо за рецептик Romashki
Liluelle

Виктория

30 лет
Москва

LiluelleМои рецепты
 
26 Мар 2014 14:39

Распечатать сообщение
Я, конечно, все сделал по-своему girl_haha Из овощей в магазине нашлись только болгарский перец, помидорки черри и шампиньоны. Болгарский перец и шампиньоны я замариновала (правда на пол часа, иначе ужинали бы мы совсем ночью), выложила на бумагу для выпечки (бумагу положила на решетку) и отправила в духовку сначала на обычный режим на 200 градусов, потом включила гриль. Помидорки дали сок, перчик стал мягким, грибы в меру хрустящими, от гриля овощи подрумянились. В целом, получилось вкусно, спасибо! Жалко, что не было цукини и баклажан: думаю, было бы еще вкуснее с ними.
Спасибо за рецепт! Romashki sharik
И фоточка:
Фото
Liluelle

Виктория

30 лет
Москва

LiluelleМои рецепты
 
26 Мар 2014 15:36

Распечатать сообщение
Liluelle писал(а):
И фоточка:

Вкусно, особенно курочка.
Liluelle писал(а):
не было цукини и баклажан

Лето впереди, может быть и вспомните этот рецепт. Основное, что любые овощи перед жаркой замариновать.
Спасибо, Виктория, за отзыв.
Левитан

Ирина

54 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
26 Мар 2014 22:52

Распечатать сообщение
Спасибо за похвалу! Drinks or Beer
Курочку готовила по рецепту из соседней ветки: http://forum.say7.info/topic2977.html
Рецептик обязательно запомню, потому что очень люблю овощи! А помимо салата и рагу (кстати, если интересно, посмотрите у меня рецепт рагу) овощи "грилить" и запекать - милое дело! Маринад в вашем рецепте вносит разнообразие, поэтому, надеюсь, приживется Wink
Да и вообще скоро дачный сезон, мангалы-коптилки, вот где захочется разные-разные маринады использовать! Поэтому за рецепт вам большое спасибо sharik
Если мне не изменяет память несколько похожий маринад делают и для курицы.
Liluelle

Виктория

30 лет
Москва

LiluelleМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |