Торт «Дунайские волны»
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
20 Сен 2011 3:59
 |
Irina Haas
 Deutschland   |
|||||
 
Продукты: 
Для теста: 3 яйца 175 гр. сахара 175 мл. подсолнечного масла 175 мл. молока 350 гр. муки 3 ч. ложки разрыхлителя 1 ст. ложка какао-порошок 1 ст. ложка молока 1 б. концервир. вишню Для крема: 1 п. ванильного пуддинга 400 мл. молока 2 ст. ложки сахара 250 гр. слив. масла мягкое Для глазури: 200 гр. чёрного шоколада 2 ст. ложки нутеллы 1 ст. ложка подсолнечного масла Пуддинговый порошок смешать с 50 мл. молока + сахар. Остальное молоко для крема вскипятить, добавить пуддинговую смесь и при постоянном помешивании ещё раз вскипятить, перелить массу в чашку, накрыв пищевой плёнкой так, чтобы не образовалось воздушных пузырьков между пуддинговой массы и плёнкой, дать остыть при комнатной температуре (ни в коем случае не ставить в холодильник !!!). Взять глубокий противень или форму, смазать маслом и застелить перг. бумагой. Яйца и сахар,- очень хорошо взбить и взбивая дальше потихонечку вливать раст. масло. Муку смешать с разрыхлителем и поочерёдно с молоком добавлять в яичную массу, постоянно помешивая. Половину теста вылить в форму. 
В другую половину теста добавить какао-порошок и 1 ст. ложку молока, - перемешав выложить осторожно на светлое тесто. 
Сверху разложить вишню. 
Выпекать в заранее разогретой духовке t-180°C, 30 минут. 
Мягкое слив. масло взбить и взбивая дальше добавлять по столовой ложке весь остывший пуддинг. Если бисквит ещё не остыл, то крем убрать в холодильник, до тех пор, пока бисквит остынет. Затем крм выложить на остывший корж, поставить в холодильник, чтобы крем загустел (лучше на ночь). 
Шоколад растопить на водяной "бане", постоянно помешивая, добавив нутеллу и раст. масло. Шоколадный гусс равномерно полить на застывший крем и при помощи ножа или пластиковой карты разровнять осторожно. Убрать в холодильник, чтобы гусс застыл. 
По-желанию украсить, или при помощи зубчиковой пластики зделать волны. 
Приятного аппетита !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1030611975.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1277231271.html] [/URL] |
||||||
|
20 Сен 2011 9:12
|
Галия84
 Галюша 40 лет |
|||||
|
Ирочка,
тортик загляденье!!!! 
У меня есть книжка с тортиками, так там он есть. Выглядит прям как у тебя в разрезе. Мне всегда хотелось попробовать этот торт, но все руки не доходят его приготовить  Вот на днях как нибудь попробую приготовить!
Украшения просто класс!!!   |
||||||
|
20 Сен 2011 14:46
|
Водолей7
 |
|||||
 беру на заметку!Мы любим такие тортики!!!! |
||||||
|
20 Сен 2011 21:01
|
Марти
 Елена 56 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||||
|
Очень красиво!
И вкусно , даже не сомневаюсь! Ириша, молодец!  |
||||||
|
20 Сен 2011 22:24
|
Марина0909
 Марина 41 год Курган |
|||||
|
Ирина, как всегда шикарная выпечка
|
||||||
|
21 Сен 2011 3:21
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
|
Галюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78418887.html]
 [/URL] Олечка [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78418887.html][/URL] Ленуль [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78418887.html][/URL] Мариша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-78418887.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-832587687.html]  [/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1241439207.html]  [/URL] |
||||||
|
21 Сен 2011 15:00
|
дочь президента
 Таня 49 лет Германия |
|||||
|
Спасибо, Ирина, за рецепт!
 У нас он в булочной продаётся, когда-то сама тоже продавала, когда проходила там практику.
Теперь можно и в домашних условиях самой приготовить. Ещё раз спасибо! |
||||||
|
22 Сен 2011 0:19
|
Водолей 7
 Галина 42 года Германия |
|||||
|
как-то я такой делала,вкусно ,но жирновато
...все же на диетах    |
||||||
|
23 Сен 2011 15:47
|
Ира!
 Ира 40 лет Воронеж |
|||||
|
Тортик - загляденье! Обязательно попробую!
 |
||||||
|
24 Сен 2011 0:00
|
anüta
 Анюта 45 лет германия |
|||||
|
супер! давно хотела сама испечь такой пирог, всё не решалась. вот теперь точно испробую!
 |
||||||
|
26 Сен 2011 3:49
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
|
Танюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html]
 [/URL] Галина [URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL] Анюта [URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html]  [/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-960787143.html]  [/URL]
Но, торты и есть торты !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1074927015.html]  [/URL] |
||||||
|
20 Окт 2011 1:43
|
Ириша Я
 Ирина |
|||||
|
Ирина большое спасибо за ваши рецептики,
почти все забрала в закладки !
а этот тортик то вообще давно ищу!
теперь все буду пробовать поочере  ди! |
||||||
|
20 Окт 2011 3:48
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-702976359.html]  [/URL]
Желаю успехов !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html]  [/URL] |
||||||
|
13 Ноя 2011 17:00
|
Марисанна
 Мария 41 год Красноярск |
|||||
|
Ирина, а такой тортик уже есть, и не один.
 И они пользуются популярностью!!! Первая ссылка -рецепт практически один в один! http://forum.say7.info/topic30289.html
http://forum.say7.info/topic3494.html |
||||||
|
14 Ноя 2011 3:10
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
В рецептах разница есть !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283211399.html]  [/URL] |
||||||
|
07 Дек 2011 0:36
|
eugenia86
 37 лет Ahlhorn, Germany |
|||||
|
большое спасибо за рецептик!!!! Тортик ушёл на УРА!!!
|
||||||
|
08 Дек 2011 5:13
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
|
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-851673831.html]
 [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851673831.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851673831.html][/URL] |
||||||
|
13 Дек 2011 20:38
|
Татьянка1403
 Таня 45 лет ДНР- Россия |
|||||
|
скажите, какого размера примерно нужна форма?
|
||||||
|
15 Дек 2011 2:51
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
|
Танюш, я брала 32x26 см. !!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1002093639.html]
 [/URL] |
||||||
|
20 Янв 2012 6:18
|
СЕМ7
 катерина 51 год Украина |
|||||
|
Ирочка, пекла тортик на Новый год. очень вкусно получилось!
пошел на ура!!!
разрезика вот только нет, потому что были с ним в гостях и я забыла сфотографировать - но всем очень понравился! большое спасибо за такие замечательные рецепты
единственное - это то, что у меня не получилось сделать волны - почему-то глазурь стягивалась с крема, когда я пыталась зубчиковой пластиной изобразить волны может я что-то сделала не так? и когда надо волны делать на застывшей глазури или как только торт зальешь? хочу это узнать, так как собираюсь печь этот тортик неоднократно, а украсить все-таки хочется волнами |
||||||
|
24 Янв 2012 2:46
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
Катюш, как только зальёшь, можно уже сразу и за волны пристипать, хoтя она сначало будет жидковатой, тогда чуточку подожди, чтобы не такая жидкая масса была !!! 
Я ооочень рада, что тортик понравился !!!!!!!!!!!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1074927015.html] [/URL] |
||||||
|
24 Янв 2012 3:57
|
СЕМ7
катерина 51 год Украина |
|||||
|
Irina Haas
Спасибо большое за ответ, будем пробовать 
Ириш, а я как рада, что пеку по таким вкуснющим рецептам, а главное, что все получается и всем нравится! Спасибо еще раз!  |
||||||
|
26 Янв 2012 3:49
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1272626055.html]  [/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1272626055.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1272626055.html][/URL] |
||||||
|
06 Июл 2013 19:43
|
Галактика
 Галина |
|||||
|
Ирина, приветик! Увидела у тебя интересные металлические борта для выпечки. они раздвижные? Как они в использовании? тесто снизу не вытекает?
|
||||||
|
07 Июл 2013 3:04
|
Irina Haas
Deutschland |
|||||
|
Галин, они вставные, т. е. 4 шт. одна вставляется в другую, можно разной величины делать, тесто не вытекает !
|