И снова борщ

Юль, убей : не помню. Но, вот, Лена писала:

Helen"@ писал(а):

У меня с 6-ти литровой кастрюли получилось 8 пол-литровых банок

Lana_nov писал(а):

Но, вот, Лена писала: Helen"@ писал(а): У меня с 6-ти литровой кастрюли получилось 8 пол-литровых банок

вопрос сколько закладок ушло в 6 л кастрюлю, явно не одна ладно, буду экспериментировать и по ходу решать сколько чего надо, на выходных жди с отчетом

Может и одна. Овощи, особенно капуста, в измельченном виде занимают довольно большой объем. Это потом они утушиваются и оседают. Я-то в этом году борщ еще не делала. Капуста у меня поздняя растет. Вот и не спешу с этой заготовкой.

да ка

Lana_nov писал(а):

Может и одна. Овощи, особенно капуста, в измельченном виде занимают довольно большой объем. Это потом они утушиваются и оседают.

сомневаюсь, 2,5 кг овощей (будь то и капуста) вряд ли дадут на выходе 4л, у Ларисы (Багира-Манго) салат с капустой мой любимый там по кг капусты, лука, моркови, перца, помидор http://forum.say7.info/topic47843.html на выходе ок. 5.5 л, да в конце концов,чего я кипишую,сделаю и узнаю

Да, но в борще еще 1,5 л жидкости. Вобщем, надо смотреть. Надо сделать и засечь какой выход.

Julia & Ko писал(а):

да в конце концов,чего я кипишую,сделаю и узнаю

И то правда

Julia & Ko писал(а):

мой любимый там по кг капусты, лука, моркови, перца, помидор http://forum.say7.info/topic47843.html

Подобный тоже делаю. Но не тушу. По рецепту у меня это вообще свежий салат. Через сутки становится очень вкусным. Правда, долго не стоит. Со временем капуста становится очень мягкой. В таком виде из него хорошо солянку делать или щи варить. Но в последнее время я его стерилизую и зимой использую как полуфабрикат щей.

Lana_nov писал(а):

и зимой использую как полуфабрикат щей.

Спасибо за рецеп в прошлом году сделала несколько разных заготовок борща, этот оказался самым удачным, муж всегда придирался что борщ у меня не такой какой то выходит а тут угодила баночки стоят в квартире, вот уже год прошел осталось несколько банок не взываются не плесневеют. Вот уже собран урожай ранняя капуска и некондиция моркови и свеклы нужно пускать в переработку. [/quote]

Я очень рада, что так понравился борщ. Дела на здоровье и еще. Кстати, в виде салата его поедать тоже вкусно.