Дрожжевое тесто - почему продолжает подыматься при жарке?

помогите неумехе - вот уже несколько раз пробую приготовить тонкие жареные пирожки все делаю по рецепту стоит тесто час полтора - но вот когда начинаю жарить они начинают в 2 раза увеличиваться и стают толстыми, в чем может быть проблема? или что не так делаю

У меня тоже увеличиваются, поэтому леплю их маленькими.

kara_kedi писал(а):

когда начинаю жарить они начинают в 2 раза увеличиваться и стают толстыми

Может, потоньше раскатывать(или разминать руками) тесто нужно?

давайте)

Так тесто-то дрожжевое1 Вот оно и поднимается. Для этого дрожжи и кладут в тесто. Так что это нормальное явление.