Плов

Леночка совершенно замечательный плов !!У каждой хозяйки свои рецепты . Я например при подаче на стол переворачиваю казан на большое блюдо и вся красота видна.И в плов добавляю айву (она распариться и вкуснотень получается !) Ваш плов тоже очень аппетитный ! ТАК ДЕРЖАТЬ !!!

ноябряночка писал(а):

Ваш плов тоже очень аппетитный

Наташа большое спасибо

плов очень аппетитно смотриться!!!!!! Сию же минуту иду готовить по твоему рецепту

Валечка, надеюсь и на вкус он вам понравится

Елена скажите пожалуйста а чеснок обязательно неочищенный нужно положить

да, иначе он просто расползется Наташ, просто счистите руками лишнюю белую шкурку, которая может отпасть в процессе в плов, помойте и все, вотките его в горку с рисом

Понятно. Так и сделаю

Леночка, подскажи пожалуйста, а барбарис с косточками и если ДА, то как вы его кушаете, а то я делала с барбарисом-вкусно, но дети потом ходили косточки плевали......

дана писал(а):

а барбарис с косточками

Дана, конечно он с косточками, но я его скорее для аромата добавляю, мы его не едим в плове а отодвигаем почему то

Спасибо за ответ , я думала, что только мои такие переборчивые......

дана писал(а):

я думала, что только мои такие переборчивые.....

похоже что нет

дана писал(а):

Спасибо за ответ

Даночка, мои попросили плов и я сегодня приготовила, сосредоточила при дегустации свое внимание на барбарисе, косточка стала очень мягкой и почти не чувствовалась. Главное, на этапе обжарки лука, мяса, морковки перед закладкой риса. положить специи, в том числе и барбарис и еще немного пообжаривать минут 5, перемешивая, попробуйте
вот и тарелочка сегодняшнего ароматного плова

Классный рецептик, так просто описан. Обязательно приготовлю! для меня плов -такая сложность. Скажите,а можно приготовить из курицы?? У меня есть баранина ,но я ее не люблю,только муж ест.

Кролик-малыш писал(а):

можно приготовить из курицы

это уже конечно будет не совсем плов,Надюш, но можно главное при обжарке не пересушите курочку, остальное все по рецепту

У меня плов подгорел не получился хотела узнать воду на низ надо лить?

Jolanda писал(а):

У меня плов подгорел не получился

Мариночка очень жаль что не получилось, возможно что то сделали не так, давайте разберемся, когда добавили рис водичку наливали на 2 пальца выше риса? Затем огонь нужно сделать на минимум и готовить до выпарения водички, как правило рис успевает приготовиться за это время, но иногда попадается рис достаточно твердый, тогда я обратным концом ложки делаю в рисе отверстия и заливаю их кипящей водичкой, закрываю и готовлю еще минуток 10, но такое бывает ооочень редко. Да, еще вопрос, после добавления риса вы плов перемешивали с мясом?Этого делать нельзя, тогда рис на дне запросто может подгореть, и последний вопрос в чем готовили?

Да водички на 2 пальца налила. Вся верхняя часть получилась, только низ подгорел. Я порезала много лука, но лука в плове вобще не было, оказалось, что это он на дне подгорел и немного мяса подгорело. Рис не подгорал, так как я его не перемешивала во время готовки, а только после приготовления. Я вот может когда поджаривала мясо, лук и морковь на масле, может надо было туда в мясо воды добавить???
А потом рисом засыпать и снова водой уже рис покрыть? Всё дно было чёрное, ели оттёрла.

Готовила в эмалированной чугунной советской кастрюле. Очень она тяжёлая, даже когда пустая. И в холодильник на полку стекляную побоялась ставить, чтоб не треснула полка.

Jolanda писал(а):

может надо было туда в мясо воды добавить???

Марин, когда мы водичку наливаем в рис, она проникает всюду и в мясо тоже, думаю причина твоя именно в кастрюле, ты в ней плов уже готовила? Чугун сильно нагревается а к эмали пригорает, не видела такого странного сочетания

Нет, я первый раз в ней готовила. Может не эмалированная, а керамическая, точно не знаю, но чугунная.
Леночка скажи пожалуйста, а в какой ты готовишь, может у меня получится, если взять другую кастрюлю??

Jolanda писал(а):

а в какой ты готовишь, может у меня получится, если взять другую кастрюлю??

у меня 2, сковорода глубокая Тефалевская и кастрюля с керамическим покрытием, в обеих хорошо готовится, разница только в объемах,найду минутку сфотографирую и покажу

Отличный рецепт, уже давно в закладках, а сфотографировать свой плов так и не могу, мои - всё сметают моментально. Спасибо

VIPER-88 писал(а):

мои - всё сметают моментально.

это лучшая для нас награда очень рада, что семье рецептик пришелся по вкусу

Наконец-то я приготовила этот чудо-плов!!!! Первый раз в жизни,но результат всех порадовал. Очень вкусно!
нам так понравился плов,что я аж два раза за неделю его готовила.
Вот так мне пригодился рецепт!!!! СПАСИБО!!!

Кролик-малыш писал(а):

Первый раз в жизни,но результат всех порадовал.

урааа!!! Надюша, ты умничка, не побоялась! по фоточке вижу, что все на отлично, рисинка к рисинке, морковочка не развалилась молодчинка! порадовала меня, спасибочки за отчетик! готовь на здоровье и с удовольствием!