Лазанья с курицей и грибами

Лазанья с курицей и грибами

Нам понадобится:

1 упаковка(250 гр) листов лазаньи не требующие отваривания.

для начинки- 500 гр свежих грибов(у меня шампиньоны, делала с вешенками - еще ароматнее),500 гр куриного филе, 2 луковицы, соль, перец, раст масло для обжаривания

для соуса Бешамель 600 мл молока, 2 ст.л муки, 50 гр.сливочного масла,имбирь молотый, соль, перец

300гр сыра( у меня Моцарелла) для слоев и посыпки верха

Курицу и грибы нарезать не крупно, лук нашинковать и все обжарить на раст.масле, посолить и поперчить

В кастрюльке растопить слив.масло и обжарить в нем муку, добавлять молоко постепенно, перемешивая венчиком, чтобы не было комчков добавить имбирь, соль, перец и варить до загустения( соус должен быть как жидкая сметана)

Форму для запекания смазать маслом и выложить листы лазаньи, посыпать тертым сыром, часть начинки тонким слоем и поливаем соусом, слои повторяем, верхний слой должен получиться из листов лазаньи, полить соусом и посыпать сыром.
Выпекать в разогретой духовке до 180 гр, около 40 минут до золотистой корочки.

В нашей семье лазанья прижилась, я делала и классическую Болоньезе, но эта самая вкусная! Попробуйте и вы это поймете!

Елена, ты выкладываешь рецепты моих самых любимых блюд!
Очень люблю лазанью, делаю в основном с фаршем, обязательно попробую твой вариант, думаю с курицей и грибами будет намного вкуснее! Спасибо!

Лана74 писал(а):

Елена, ты выкладываешь рецепты моих самых любимых блюд!

Светочка, очень приятно, что наши вкусы совпадают

Полностью согласна с Ланой74, ну просто один за одним мои любимые блюда!!! Только вот у нас не продают листы для лазаньи и я делаю сама по типу пельменного. А покупное оно больше на что похоже?

Ольга Счастливая писал(а):

А покупное оно больше на что похоже?

Олечка оно и похоже на сухие квадратные макароны ой, сейчас фоточки сделаю и выложу

вот смотрите

Ой, как я лазанью люблю и уважаю!!!!!!!!!! Спасибо за рецепт, Лена!!!!! Сделаю всенепременно, постараюсь не забыть отчитаться, но уверена, это будет очень вкусно!!!

polarstar писал(а):

Сделаю всенепременно, постараюсь не забыть отчитаться

Ириша буду ждать

бизнесвумен писал(а):

Олечка оно и похоже на сухие квадратные макароны ой, сейчас фоточки сделаю и выложу вот смотрите

Спасибо за информацию и фото!!! Теперь хоть знать буду!

rodnichoc.sa писал(а):

а с курицей и грибами вообще не ела.

Светочка, я очень рекомендую!!!

Ольга Счастливая писал(а):

Спасибо за информацию и фото!!! Теперь хоть знать буду!

рада помочь, посматривайте в крупных магазинах в отделе макаронных изделий, я просто уверена, что и в вашем городе они есть

Лена, спасибо, что выложила фото готовых листов, у нас правда другой фирмы листы, но думаю - подойдут! Хотя я их раньше всегда чуть отваривала, теперь попробую по твоему восхитительно красивому рецепту!

Марти писал(а):

Хотя я их раньше всегда чуть отваривала,

Лена, на упаковке обычно написано нужно отваривание или нет, мне как то попадаются листы без отваривания

Леночка, спасибо!!!!
Немного хлопотно, но оно того стоит .


Вкус кардинально отличается от классической лазаньи с фаршем. Любимый сказал что очень вкусно, но он мясоед ))) но этот вариант - именно мой, очень сливочный, и курочка с грибами приятно чувствуются . Надо искать поменьше формы - делать разные одновременно))))
Спасибо тебе огромное что открыла для меня новую лазанью!!!!

Никушка писал(а):

но оно того стоит

Вероникаааа!!!! какую мне принесла аппетитную вкуснятину

Никушка писал(а):

Любимый сказал что очень вкусно, но он мясоед

Никушка писал(а):

но этот вариант - именно мой

вот у нас в семье все тоже самое, мужу подавай классику с фаршем, а нам с дочей именно этот вариант по вкусу рецепт для девочек однозначно

Никушка писал(а):

Надо искать поменьше формы - делать разные одновременно))))

иногда я делаю прямо на одном, они рядышком, разница лишь в начинке, муж ест с одной стороны, мы с другой тока наша сторона боольшее

Елена удивлена, что так мало откликов на вашу ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНУЮ лазанью!!!

Мой муж яростный не любитель классической лазаньи "болоньезе" услышав, что я собираюсь готовить лазанью...аж расстроился, ну зачем " это жирное, калорийное, не вкусное да еще и трудоемкое блюдо"?

А когда попробовал ваш вариант я услышала " Как вкусно, лучшая лазанья в моей жизни". Удивительно сливочный нежный вкус курочки с грибами!

СПАСИБО от всей семьи. Рецепт однозначно на вооружение!

Елена! Какой рецепт интересный!
Уже только от прочтения хочется поесть..
Огромное спасибо за рецепт!