Картофельный суп-пюре «Кири»

Вот что может быть проще и обычнее картофельного супа ??? Вот и я так подумала когда решила опробовать этот рецепт так как нужно было утилизировать куриный бульон. Но этот супчик меня удивил и приятно порадовал, потому что он понравился буквально всем членам моей семьи. Нежный, мягкий, бархатистый, пикантный, согревающий .... Захотелось снова его повторить, что я с удовольствием делаю и предлагаю попробовать Вам !!!
Продукты самые простые:
1 литр куриного бульона ( или овощного )
500-700 гр картофеля
1 лук порей ( у меня почти порей )
1 небольшая морковка
4 кубика плавленного сыра КИРИ - 1 кубик - 18 грамм (можно заменить другим)
1 ст. ложка сливочного масла
щепотка белого перца ( если готовить для деток, то без него)
соль по-вкусу

Картофель, морковь и лук порезать кубиками. (Картофель можно крупными)

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда нарезанные овощи, посолить, поперчить. Если масло осталось, выложить сверху овощей.


Запекать в заранее нагретой духовке до 200 градусов, пока овощи слегка не подрумянятся. ( Мне понравился такой способ пассировка овощей, т.к. не надо стоять у плиты и всё время мешать чтоб не подгорело, а можно в это время заняться ещё каким-то делом )

Затем переложить запеченные овощи в куриный бульон

И готовить пока картофель не сварится. Добавить плавленные сырки.

Дать супу закипеть и раствориться сыркам. Если сырки не растворяться хорошо, ничего страшного.

Пюрировать суп

И наслаждаться Приятного аппетита Подавать с сухариками

Хочу-хочу-хочу!!!

LeDi WaDa писал(а):

Запекать в заранее нагретой духовке до 200 градусов, пока овощи слегка не подрумянятся.

Картофель до какого состояния должен "дойти"?

Люська М писал(а):

Хочу-хочу-хочу!!!

Готовь на здоровье

Люська М писал(а):

Картофель до какого состояния должен "дойти"?

Это совершенно не важно, главное чтобы немного подрумянился. Он ведь ещё вариться будет до готовности
Спасибо за первый отзыв

Ой какая вкусняшка!
Думаю, мне этот супчик придется по вкусу!
Лера, а сырки это типа "Дружба" или типа "Хохланд"?

Спасибо за рецепт!

Елена Т. писал(а):

Ой какая вкусняшка! Думаю, мне этот супчик придется по вкусу!

На здоровье, Леночка

Елена Т. писал(а):

Лера, а сырки это типа "Дружба" или типа "Хохланд"?

Да, именно такие

Елена Т. писал(а):

Спасибо за рецепт!

Всегда пожалуйста Спасибо за визит

Лерочка супец- весЧь
Очень понравилась твоя "плошечка"для запекания
Спасибо дорогая. что поделилась таким чудесным супчиком

LeDi WaDa
Лерочка, мне понравился твой способ пассеровки овощей, по-моему и вкус их получается более выразительным. Супчик действительно бархатистый, сытный и ооочень вкусный!

Вот почему-то как наступает осень - моё семейство на супчики тянет. Решили перепробовать разные вариации на основе картофеля с пореем. Забрала в закладки. Лерочка, спасибо за такой интересный рецепт.

Лерочка, я тоже присоединяюсь к любителям такого супа! Представляю, как это бархатно и нежно А еще сытно, что немаловажно, учитывая грядущие холода и отсутствие отопления Вам, наверное, эта проблема не знакома Прости, за отступление Мне очень приглянулась идея запекать овощи, а потом блендировать Спасибо, Лера, обязательно испробую твой супчик!

Ой, как вкусно! А фотки - просто загляденье! Лера, спасибо за отличный рецепт!

античная роза писал(а):

Лерочка супец- весЧь

Спасибо, Ирочка

античная роза писал(а):

Очень понравилась твоя "плошечка"для запекания

Правда ? Она такая старая

античная роза писал(а):

Спасибо дорогая. что поделилась таким чудесным супчиком

Ирочка, угощайся пожалуйста

Keily писал(а):

Лерочка, мне понравился твой способ пассеровки овощей, по-моему и вкус их получается более выразительным

Оленька, очень рада тебя видеть И мне тоже понравилось Получается даже полезнее, чем обжаренные

Keily писал(а):

ик действительно бархатистый, сытный и ооочень вкусный!

Надеюсь, что обязательно попробуешь

Утро писал(а):

Вот почему-то как наступает осень - моё семейство на супчики тянет.

Это точно, деньки становятся всё короче, на улице всё холоднее, вот и хочется чего-нибудь сытного и согревающего

Утро писал(а):

Решили перепробовать разные вариации на основе картофеля с пореем. Забрала в закладки. Лерочка, спасибо за такой интересный рецепт.

На доброе здоровье , Наташенька, надеюсь супчик придётся по вкусу

Bastilda писал(а):

Лерочка, я тоже присоединяюсь к любителям такого супа!

Яночка, привет!!! Давненько не виделись Очень рада, что такой простенький супец привлёк твоё внимание

Bastilda писал(а):

Представляю, как это бархатно и нежно А еще сытно, что немаловажно, учитывая грядущие холода и отсутствие отопления

И правда, супчик нежный и сытный и обязательно согреет в осенние холода

Bastilda писал(а):

Вам, наверное, эта проблема не знакома

Ну почему не знакома ? Знакома ещё как !!! У нас ведь нет центрального отопления, поэтому зимой холодно, особенно в горах. (Ну правда у нас в горах есть отопление). И ещё здесь так же готовят зимние блюда, с одним я собираюсь в скором времени познакомить.

Bastilda писал(а):

Прости, за отступление

Ой, Яночка, отступай сколько хочешь Мне так нравится тебя читать

Bastilda писал(а):

Мне очень приглянулась идея запекать овощи, а потом блендировать Спасибо, Лера, обязательно испробую твой супчик!

Яночка, буду с нетерпением ждать

Марти писал(а):

Ой, как вкусно! А фотки - просто загляденье!

Спасибо, Леночка, очень приятно

Марти писал(а):

Лера, спасибо за отличный рецепт!

На здоровье Готовь с удовольствием

LeDi WaDa писал(а):

Правда ? Она такая старая

А меня, кстати, тоже привлекла эта форма с ручкой Но Ириша уже ее отметила, поэтому я промолчала, а сейчас решила присоединиться Классная вещь! Не авангард и не классика, а настоящая аутентичность

LeDi WaDa писал(а):

Очень рада, что такой простенький супец привлёк твоё внимание

Лерочка, я вообще супы люблю - всякие, но особенно - вкусные И свои супы я чую за версту Вот, как этот

LeDi WaDa писал(а):

У нас ведь нет центрального отопления, поэтому зимой холодно, особенно в горах.

Обалдеть!!!!!!! Это же настоящая природная цивилизация! Наверное, печи спасают?

Bastilda писал(а):

Классная вещь! Не авангард и не классика, а настоящая аутентичность

Мне тоже нравится Она глинянная, запекать в ней одно удовольствие Прямо еда какой-то более вкусной и натуральной кажется

Bastilda писал(а):

И свои супы я чую за версту Вот, как этот

Надеюсь, что так оно и получится

Bastilda писал(а):

Обалдеть!!!!!!! Это же настоящая природная цивилизация!

Да, точно. Особенно когда за ночь зимой наваливает много снега и вообще невозможно никуда выехать. Дороги завалены снегом. Школы даже не работают, потому что невозможно до них добраться. Но детм от этого много радости.

Bastilda писал(а):

Наверное, печи спасают?

Конечно, без печки зимой в горах - не прожить !!!

Я тоже на супчик!!!! Бульончик замечательный, итог вкуснячий!!! Улетеееел!!!! Спасибо, Лерочка!!!!

Лерочка! С новым рецептиком!
Очень аппетитный супчик!
Понравилась очень идея запеченных (а не обжаренных!) овощей!
Приготовлю в ближайшее время!!!!
И обязательно отчитаюсь!

корделия писал(а):

Я тоже на супчик!!!!

Присоединяйся, Леночка, всем хватит

корделия писал(а):

Бульончик замечательный, итог вкуснячий!!!

Спасибо, дорогая

корделия писал(а):

Улетеееел!!!! Спасибо, Лерочка!!!!

Леночка, на доброе здоровье

Малгося писал(а):

Лерочка! С новым рецептиком!

Спасибо, Малгосечка Рада тебя видеть

Малгося писал(а):

Очень аппетитный супчик! Понравилась очень идея запеченных (а не обжаренных!) овощей!

Точно, хорошая идея

Малгося писал(а):

Приготовлю в ближайшее время!!!! И обязательно отчитаюсь!

Буду неприменно тебя ждать Спасибо, что не прошла мимо

LeDi WaDa писал(а):

Правда ? Она такая старая

Правда! Очень удобная наверное?

Bastilda писал(а):

А меня, кстати, тоже привлекла эта форма с ручкой

Вот и Яна на нее глаз положила

LeDi WaDa писал(а):

Мне тоже нравится Она глинянная, запекать в ней одно удовольствие Прямо еда какой-то более вкусной и натуральной кажется

Тоже такую хочуууууу

античная роза писал(а):

Правда! Очень удобная наверное?

Удобно в ней порционно запекать

античная роза писал(а):

Вот и Яна на нее глаз положила

античная роза писал(а):

Тоже такую хочуууууу

Как в Москву поеду - могу привезти

LeDi WaDa писал(а):

Как в Москву поеду - могу привезти

Буду ждать

античная роза писал(а):

Буду ждать

Ага

LeDi WaDa
Лера, супчик очень соблазнительный! Большое спасибо! Забираю!

Имбирь писал(а):

Лера, супчик очень соблазнительный!

Оленька, угощайся

Имбирь писал(а):

Большое спасибо! Забираю!

На здоровье, надеюсь, что понравится

Лерочка, супчик просто находка - порезал овощи, поставил в духовку и не бренчишь кастрюлями да сковородками пока сынуля спит
Супер, оооочень понравился, спасибо большое

Марина0909 писал(а):

Лерочка, супчик просто находка - порезал овощи, поставил в духовку и не бренчишь кастрюлями да сковородками пока сынуля спит

Мариночка, рада что заглянула Мне тоже очень понравился такой способ запекания Экономит время и получается полезнее
Если будешь готовить для сынули, тогда перчика клади поменьше, а то супчик слегка остренький и пикантный получается.

Марина0909 писал(а):

Супер, оооочень понравился, спасибо большое

Готовь на здоровье себе и своей семье

LeDi WaDa писал(а):

очень понравился такой способ запекания Экономит время и получается полезнее

И не только! Вкус и аромат ПЕЧЕНОЙ картошки - это же ЧТО-ТО!!!


Спасибо, Валеричка!!!!!!!! Вот не приходила в голову такая простая мыслЯ!!!!!!
С вареной картошкой вкус такого супа простоватый, а ТААААААК........


И еще... Что-то я там в центре тарелочки вижу, никак не отмеченное в рецепте...
Ну-ка, колись быстрее... Очень напоминает обжаренный бекон... или шкварочки... а может лучок... По-моему, все три эти штучки сюда впишутся...


А зелень какую ты тут предпочитаешь?.. Сюда наверное очень хорошо пойдет цитрон (чабер)?..