Палочки из муксуна

Вот предлагаю палочки из муксуна. Нам потребуется: рыбка муксун, мука для панировки, отваренные яйца, майонез, лимон, соевый соус, перец красный, чуть соли. У меня рыбка без хвостика , так как моя кошечка ну очень просила, и ждать никак не хотела пока я рыбе фотосессию устраивала Рыбку разделала, филе порезала на брусочки, чуть посолила, поперчила, обваляла в муке и обжарила. Яйца отделила желтки от белков и мелко нарубила. Делаем соус: майонез в миску, я делала на глаз, сок лимона, соевый соус и перец. И наши палочки обмакиваем в соус, потом в порезанные яйца(можно и натереть на мелкой тёрке). Я чередовала, и в белок и в желток, а можно их смешать. Палочки укладываем на тарелку, я подала с картофельным пюре и зеленушкой. Угощайтесь! Надеюсь понравится, это мой первый рецептик на сайте

Рецептик классный! Жаль только, что муксуна в Крыму нет. Ела его последний раз лет 40 назад, когда жила с родителями на Таймыре в пос.Хатанга.

Услышала слово муксун и не смогла мимо пройти! Я выросла в поселке Пангоды Надымского р-на, сразу такие воспоминания нахлынули.

Спасибо, девочки!

Елена Павловна писал(а):

Жаль только, что муксуна в Крыму нет.

это да, но там у вас такие рыбки, которых мы не кушаем

Ирони4ная писал(а):

Я выросла в поселке Пангоды

О, это недалеко от нас, значит вы муксуна ели во всех видах приготовления. И копчённого и малосол. Вот и я, возможность есть, батя рыбак, так придумываю уже из муксуна, просто так, если честно приелся уже

МмМм с мамой делала очень вкусные))

Я вообще о такой рыбке ни разу не слышала......
У неё какой-то особый вкус?
А если заменить её какой-нибуть другой морсокй рыбкой? Получится такое блюдо?

аааааааааааааа, полцарства за коня!!!Вернее, за муксуна!!!! Как же это вкусно!!! К сожалению, найти в Москве качественную северную свежую рыбу - просто нереально...
Я тоже жила с родителями в Якутии (Верхоянье) - до сих пор мне не хватает именно северной рыбы.
Юля, спасибо большое