Тортик на годик для любимого внучека

БАРНАУЛ
Марин, последний вопросик: ты торт делала из 17 яиц? Он примерно какого веса был и размера. Мне нужно будет огромный делать к субботе. Размером фактически на А-3 прямоугольный . Вот думаю сколько яиц использовать и сколько крема делать? По фото я так поняла, что крем достаточно густой. Если вдруг будет много им украшать можно? Он держит форму?

Иринча писал(а):

БАРНАУЛ Марин, последний вопросик: ты торт делала из 17 яиц? Он примерно какого веса был и размера. Мне нужно будет огромный делать к субботе. Размером фактически на А-3 прямоугольный . Вот думаю сколько яиц использовать и сколько крема делать? По фото я так поняла, что крем достаточно густой. Если вдруг будет много им украшать можно? Он держит форму?

Да.....я торт делала из 17 яиц,высота у торта получилась примерно 15-17 см не меньше,а то и больше,форма для выпекания 26 см,вес какой не могу сказать Для размера А-3 я бы ,наверное,сделала побольше +5 яиц,крем увеличила бы в полтора раза,я этим кремом не украшала,но думаю можно попробывать,он хорошо застывает.

БАРНАУЛ
Спасибо! Вобщем чтоб не рисковать с количеством (т.к печь буде не дома, а допекать к соседям ходить не прилично ). Вобщем в качестве коржей возьму 3-ю порцию шоколада на кипятке и твой крем, а то на яйцах разорюсь.

Иринча писал(а):

БАРНАУЛ Спасибо! Вобщем чтоб не рисковать с количеством (т.к печь буде не дома, а допекать к соседям ходить не прилично ). Вобщем в качестве коржей возьму 3-ю порцию шоколада на кипятке и твой крем, а то на яйцах разорюсь.

Удачной выпечки

БАРНАУЛ писал(а):

Удачной выпечки

Спасибо!

Иринча
Потом расскажешь как тебе крем, а то мне тоже скоро торты печь на свой др.

Morgee писал(а):

Потом расскажешь как тебе крем, а то мне тоже скоро торты печь на свой др.

Естественно все расскажу и покажу.

Иринча писал(а):

Естественно все расскажу и покажу.

Ждем

Morgee писал(а):

Потом расскажешь как тебе крем

Торт пока не готов, но про крем отчитываюсь! Он очень интересный получается. Что-то между заварным и творожным. Не жирный, не приторный с приятной кислинкой. Еще вычитала, что Марина добавила резаный миндаль. Мне было лень его резать и я в горячий сметанный крем добавила 200 гр миндаля (на 3-ю порцию) и пробила все блендером. . А лепильная масса с ним и шоколадом на кипятке получилась настолько вкусная, что я, та которая не ест после шести, нажралась лепильной массы после 11-ти Ашь еле хватило мне ее.

Иринча писал(а):

нажралась лепильной массы после 11-ти

Это ты про мастику???
А шоколад на кипятке это как???? Сложно делать

Morgee писал(а):

Это ты про мастику???

Не, это как вот тут: http://forum.say7.info/topic38464.html тесто с кремом перемешано, чтоб лепить форму уже окончательную.

Morgee писал(а):

А шоколад на кипятке это как???? Сложно делать

Делать проще простого: http://forum.say7.info/topic5485.html Для меня это выход если нужен большой торт, а денег много нет. Дешево и сердито.

Иринча писал(а):

Делать проще простого: http://forum.say7.info/topic5485.html Для меня это выход если нужен большой торт, а денег много нет. Дешево и сердито.

это как раз для меня

Иринча пишет ".......А лепильная масса с ним и шоколадом на кипятке получилась настолько вкусная, что я, та которая не ест после шести, нажралась лепильной массы после 11-ти" все так жизненно Уверяю тебя со всеми бывает. Ира,я про шоколад на кипятке....,я в этом рецепте не пойму про соду и разрыхлитель??? ты уже делала его,объясни всетаки сколько нужно класть разрыхлителя,плиззз

БАРНАУЛ писал(а):

ты уже делала его,объясни всетаки сколько нужно класть разрыхлителя,плиззз

По рецепту вроде делаю все. 1,5 ч. лржки соды и 1 п. разрыхлителя. В данном случае делала тройную порцию. Брала 4,5 л. соды и 3 п. разрыхлителя. Где то вычитала, что если в тесто идет много какао, то помимо разрыхлителя нужно не гашеную соду добавлять. Он когда его на коржи режешь похож на виспу. Такой же пористый. И муки кладу 3 стакана.

Иринча писал(а):

По рецепту вроде делаю все. 1,5 ч. лржки соды и 1 п. разрыхлителя. В данном случае делала тройную порцию. Брала 4,5 л. соды и 3 п. разрыхлителя. Где то вычитала, что если в тесто идет много какао, то помимо разрыхлителя нужно не гашеную соду добавлять. Он когда его на коржи режешь похож на виспу. Такой же пористый. И муки кладу 3 стакана.

Ира,а привкус соды не чувствуется???Она ведь не гашеная?

БАРНАУЛ писал(а):

Ира,а привкус соды не чувствуется???Она ведь не гашеная?

Не чувствуется. Только без горки ч.л.

Иринча писал(а):

Не чувствуется. Только без горки ч.л.

поняла

БАРНАУЛ
Он с твоим кремом вкуснотища просто.

Иринча писал(а):

БАРНАУЛ Он с твоим кремом вкуснотища просто.

Ирин,я искренне рада,что понравился крем.Нам тоже этот крем понравился ,не избитый....все другие (с маскарпоне,сметанный,со сгущенкой и т.д.)поднадоели уже.А этот легкий(несмотря на то ,что в нем масло),не притарный,чем-то творожный чуть-чуть напоминает,это наверное из-за сметаны.

БАРНАУЛ писал(а):

А этот легкий(несмотря на то ,что в нем масло),не притарный,чем-то творожный чуть-чуть напоминает,это наверное из-за сметаны.

И при переедании нет ощущения тошноты. У меня такое от жирных сливок иногда бывает.

Мариночка,Тортик -Шикарнейший Аплодирую, Тебе стоя!!!

У Вас получился очень красивый , а главное ,что вкусный торт!!!!! Специально присмотрела ваш рецепт для мужа! Он любит белые торты ,шоколадные не очень!!!!А когда прочитала все отзывы,то решилась окончательно! Вот сегодня приготовила !!!! Всем очень понравилось! Крем особенно хочу выделить! Вкусненький привкусненький!!!!! Правда сегодня был не мой день - бисквит треснул и немного опал, мастика вообще не слушалась и младшая дочка очень заинтересовалась моими трудами! Но как-то получилось! И конечно же фотоотчет!

Ирочка Веревкина писал(а):

У Вас получился очень красивый , а главное ,что вкусный торт!!!!! Специально присмотрела ваш рецепт для мужа! Он любит белые торты ,шоколадные не очень!!!!А когда прочитала все отзывы,то решилась окончательно! Вот сегодня приготовила !!!! Всем очень понравилось! Крем особенно хочу выделить! Вкусненький привкусненький!!!!! Правда сегодня был не мой день - бисквит треснул и немного опал, мастика вообще не слушалась и младшая дочка очень заинтересовалась моими трудами! Но как-то получилось! И конечно же фотоотчет!

Ирина,спасибо за фотоотчет!Очень рада,что рецепт понравился,крем на самом деле Ооочень вкусный,неизбитый!!! Тортик у тебя замечательный!Спасибо

Акилежна

Лика,спасибо!

Мой обещаный отчет:
Торт понравился абсолютно всем. При том что у нас народа много было и все любят разные торты. Но этот еще попросили по кусочку с собой завернуть.

Иринча писал(а):

Мой обещаный отчет: Торт понравился абсолютно всем. При том что у нас народа много было и все любят разные торты. Но этот еще попросили по кусочку с собой завернуть.

Ух ты !!! Молодец!!!Здорово!!!