Тортик на годик для любимого внучека

Иринча На наш вкус крем вообще не жирный получается,я то же не люблю жирные масляные,это не тот случай,здесь свое дело делает сметана хотя и 20-процентная.Если все сделать точно по рецепту,не переложить масла в крем,то будет то что надо,он слегка даже напоминает творожный крем,но только слегка ,вообщем надо пробывать.А бисквиты можно и пропитать немного,только не сильно.Я не пропитывала из-за мастики,побоялась,что поплывет.

Малгося

спасибо

Мариночка, во-первых, торт просто обалденный!!!!!!! Я до сих пор помню твой торт со Смешариками Три дня ходила под впечатлением Во-вторых, я как-то сразу не поняла, о каком внуке идет речь Глядя на твою аватарку - какой внук??? Ну и в-третьих, я уверена, ему просто очень повезло - такая бабушка и ТАААКОЙ торт!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-743935431.html][/URL]

БАРНАУЛ писал(а):

.Я не пропитывала из-за мастики,побоялась,что поплывет.

Вот и я с мастикой делать буду. Прям мозги уже кипят от раздумий.

Bastilda писал(а):

Мариночка, во-первых, торт просто обалденный!!!!!!! Я до сих пор помню твой торт со Смешариками Три дня ходила под впечатлением Во-вторых, я как-то сразу не поняла, о каком внуке идет речь Глядя на твою аватарку - какой внук??? Ну и в-третьих, я уверена, ему просто очень повезло - такая бабушка и ТАААКОЙ торт! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-743935431.html][/URL]

Яна,спасибо за оценку,очень приятно! Ну под моей аватарой еще и возраст стоит ...так-что все нормально,бабушка я уже целый год.....сначала сильно резало слух когда говорили "бабушка",но куда деваться дети растут,появляются внуки,все как у всех...вот и у нас появилось это ЧУДО - ЛЮБИМЫЙ ВНУЧЕК!!!

Иринча

ну тогда советую не пропитывать,да поверь...торт и без пропитки вкусный!!! Попробуй сделать сначала рулет(я в самом начале говорила про это) или просто маленький пробный тортик,если не уверена,чтоб не было потом на Дне рождение разочарования Там делов-то,рецепт простой

БАРНАУЛ писал(а):

Яна,спасибо за оценку,очень приятно! Ну под моей аватарой еще и возраст стоит

Марин, дык видела я возраст, но глаза-то не обманешь В любом случае, это здорово - я желаю малышу и бабушке, и мамочке всего самого доброго! И с Днем Рождения!!!

Bastilda писал(а):

Марин, дык видела я возраст, но глаза-то не обманешь В любом случае, это здорово - я желаю малышу и бабушке, и мамочке всего самого доброго! И с Днем Рождения!!!

Спасибо большое

БАРНАУЛ писал(а):

ну тогда советую не пропитывать,да поверь...торт и без пропитки вкусный!!!

Спасибо. Бисквит всегда такой же делаю, в этот раз только шоколадный сделаю, а крем наверное твой возьму, только мне его нужно будет много. А под мастику он подходит или под нее нужно другой масляный делать? Мне примерно так: http://forum.say7.info/topic38464.html придется делать. Извини за кучу вопросов, просто хочу чтоб получилось более менее прилично.

Иринча писал(а):

Спасибо. Бисквит всегда такой же делаю, в этот раз только шоколадный сделаю, а крем наверное твой возьму, только мне его нужно будет много. А под мастику он подходит или под нее нужно другой масляный делать? Мне примерно так: http://forum.say7.info/topic38464.html придется делать. Извини за кучу вопросов, просто хочу чтоб получилось более менее прилично.

Да ничего страшного спрашивай....под мастику я брала другой масляный крем от Алии http://forum.say7.info/topic30109.html, конечно можно и этот сметанный попробывать под мастику,НО лучше не рисковать,я его сама еще не пробывала под мастику

БАРНАУЛ писал(а):

.под мастику я брала другой масляный крем от Алии

А он не слишком мягким получается под мастику?

Иринча писал(а):

А он не слишком мягким получается под мастику?

Да вроде нормальный ...я его использовала когда торт со смешариками делала и вот сейчас для этого торта,мне понравилось.Но в этот раз обратила внимание на то,что когда крем постоял сутки в холодильнике,стал хуже наноситься,может масло не очень качественное было.Если сомневаешься,то лучше возьми какой-нибудь другой.

БАРНАУЛ
Спасибо! Загляну к тебе с отчетиком недельки через 2.

Ок !!! Буду ждать отзывов

Марина, какой красивый тортик! Так аккуратно сделан! Можно вопросик? А какую мастику вы используете?

Марин, вот это торт!!!!! Я вообще слаба в этом вопросе (торты), поэтому такие шедевры для меня нечто сравнимое с космосом!!! Обалдеть!!! Руки золотые!!!

Ольга Счастливая писал(а):

Марина, какой красивый тортик! Так аккуратно сделан! Можно вопросик? А какую мастику вы используете?

Оля,спасибо ,я старалась Мастику я делаю по Настиному рецепту http://forum.say7.info/topic369.html

Корделия

спасибо за оценку,мне очень приятно.

очень красиво!!

lapo4k писал(а):

очень красиво!!

Спасибо!

Торт нереально красивый,браво!!!! У меня несколько вопросов по работе с мастикой ( не пробовала ни разу),за сколько дней нужно вылепить фигуры и сколько по времени может находиться торт под мастикой (чтобы ничего не потекло)?? Я так понимаю ,самый верхний слой не надо ничем смазываь,опять таки,чтобы мастика осталась на месте,так??? ссори.если туплю.спасибо).

БАРНАУЛ писал(а):

БАРНАУЛ

Спасибо!

Lёlja писал(а):

Торт нереально красивый,браво!!!! У меня несколько вопросов по работе с мастикой ( не пробовала ни разу),за сколько дней нужно вылепить фигуры и сколько по времени может находиться торт под мастикой (чтобы ничего не потекло)?? Я так понимаю ,самый верхний слой не надо ничем смазываь,опять таки,чтобы мастика осталась на месте,так??? ссори.если туплю.спасибо).

Эля,большое спасибо за оценку!!! Я вообще-то не профессионал в этом деле(делаю только для себя),да и тортик-то с мастикой у меня всего лишь второй по счету Вот здесь http://forum.say7.info/topic23826.html все подробно написано.Если что-то не поймешь,будет не понятно,обращайся,помогу,чем смогу.Фигурку-медвежонка я делала дня за три,но можно еще и раньше,фигуркам ничего не будет.Я первый торт делала со смешариками еще в апреле,так они у нас до сих пор стоят,оставили на память,хоть заново украшай ими.

Ольге Счастливой

Оль,пожалуйста.

Спасибо Вам огромное за ссылочку Марина,с фигурками я поняла что можно их хоть за неделю лепить,а сам торт мастикой покрываете прямо перед подачей,максимум за ск. часов это можно сделать? и еще,подскажите,как Вам удалось добиться такого нежно-кремового цвета мастики? А шарики,которые по низу их тоже за ранее или после покрытия торта мастикой??? Уфффф сколько вопросов ,вроде всё прочитала подробно по Вашей ссылке.а в голове каша.....спасибо Вам за ранее60

Lёlja писал(а):

Спасибо Вам огромное за ссылочку Марина,с фигурками я поняла что можно их хоть за неделю лепить,а сам торт мастикой покрываете прямо перед подачей,максимум за ск. часов это можно сделать? и еще,подскажите,как Вам удалось добиться такого нежно-кремового цвета мастики? А шарики,которые по низу их тоже за ранее или после покрытия торта мастикой??? Уфффф сколько вопросов ,вроде всё прочитала подробно по Вашей ссылке.а в голове каша.....спасибо Вам за ранее60

Эля,давай на"ты"...... Я использовала натуральный краситель(не люблю искуственные!)брала шафран и развела его коньяком,правда где я читала предлагают шафран разводить водкой(спиртом),ни того ни другого у меня дома не оказалась,вот я и рискнула развести коньяком,все получилось,на мой взгляд с коньяком еще и ароматнее.Цвет мастики делала на глаз.В этот раз шарики делала-катала сразу(не успела заранее).Шарики приклеивать к мастике обычной водой,чуть(!) шарик намочить,совсем небольшой участок(!),лишняя вода не нужна(!) и приложить,слегка прижать. Готовый торт нужен был к вечеру,покрывала сам торт мастикой утром,потом убрала в холодильник на несолько часов (у меня спец.форма для тортов с крышкой)....а потом попозже доделывала(шарики) Мишку не приклеивала,просто посадила на торт перед подачей.Так же перед подачей воткнула приготовленные заранее шарики и свечку.Все нужно готовить заранее,чтоб потом меньше хлопот было.Если еще что-то не понятно спрашивай.Я когда свой первый торт со смешариками делала вопросов было не меньше

Марин,спасибо за такой подробный ответ Я видимо не совсем еще всё допонимаю.....начиталась ,что в холодильник нельзя торт с мастикой-потечет,в жару нельзя-потечет,за ранее тоже нельзя.......вот у меня "взрыв мозга"....я так понимаю,что если за 5-6 часов покрыть торт мастикой и убрать в холодильник (например убрав в таперверовский контейнер),то ничего не случится,а уже перед подачей фигурки и украшения,сделанные за ранее.

Lёlja писал(а):

Марин,спасибо за такой подробный ответ Я видимо не совсем еще всё допонимаю.....начиталась ,что в холодильник нельзя торт с мастикой-потечет,в жару нельзя-потечет,за ранее тоже нельзя.......вот у меня "взрыв мозга"....я так понимаю,что если за 5-6 часов покрыть торт мастикой и убрать в холодильник (например убрав в таперверовский контейнер),то ничего не случится,а уже перед подачей фигурки и украшения,сделанные за ранее.

Все ты поняла правильно.Я убираю в холодильник и у меня ничего не течет,главное под мастику положить хороший масляный крем(крем для того, чтобы выровнить поверхность торта,чтоб мастика легла ровно,чем ровнее будет лежать масляный крем,тем ровнее ляжет мастика) и дать ему хорошо застыть.Когда будешь покрывать мастикой,тут надо порасторопнее быть,чтоб крем под мастикой не начал таять от твоих рук.Я уже готовый торт везла в машине к имениннику,было жарко,вот я тоже попереживала,что "КАШУ"привезу....нет все нормально,сразу убрали вхолодильник и все нормально.

СПАСИБО!!!!!