Лахамбадже...(любителям восточной кухни)

Сообщение Автор
Лахамбадже...(любителям восточной кухни)
15 Июл 2008 5:56

Распечатать сообщение
Фото

Лахамбадже чисто турецкое блюдо , но так как город где я с ним познакомилась ( я имею ввиду блюдо Smile , находится на границе с Турцией , Алепо Romashki то возможны маленькие неточности , могу сказать что арабский вариантик мне более по душе , там тесто тоньше и они разнообразили его , т.е стали зкспериментировать с различными начинками , сегодня я вас познакомлю с традиционным Лахамбадже и с Лахамбадже с гранатовым соком girl_in_love
Фото

нам понадобится , тесто дрожжевое пресное , из 400гр воды
замешиваем его из воды , дрожжей , соль , сахар ,такое тесто есть у Анечки
http://forum.say7.info/topic6155.html friends
начинка:
фарш мясной 500 гр
помидорки 3 средние
лук один средний , перчик (красный или зеленой , )1 , можно сделать пол- красного пол -зеленого girl_in_love
петрушка , 5 пушистых веточек ,
мята 2-3 веточки
сухая мята(если нет то и не надо)
растительное масло 4 ст ложки
1 ст ложка том пасты
50гр воды
Фото

измельчаем очень мелко лук , петрушку , помидоры ,перчик, мяту,добавляем соль и хорошенько все мнем , потом добавляем наш фарш, томатную пасту перемешиваем , добавляем воду , и масло , наш фарш готов
нагреваем нашу духовку , чем горячее тем лучше secret
Фото

тесто делим на кругляшки с размером чуть меньше чем теннисный мячик Embarassed
Фото


раскатываем наше тесто , потоньше , чтобы было удобно катать постоянно опсыпайте стол мукой
Фото

нагреваем духовку , заранее за минут 15 , укладываем на противень и в печь , выпекаем минут 4-5....пекутся они при большой температуре , очень быстро , я выпекаю при температуре 260 , пока выпекается готовая , мы тут же готовим следующую....сразу скажу , работа будет кипеть , поэтому не зевайте acute

Фото

а вот они какие получаются

Фото

второй вариантик , намного проще , но он на любителя , в фарш добавляется только лук , и гранатовый вываренный сок,масло ...это мой любимый вариантик , он такой кисленький....нями girl_in_love
наносится на тесто также....
Приятного аппетита Romashki Romashki Romashki Romashki
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
15 Июл 2008 7:14

Распечатать сообщение
luluza
Луиза!!! girl_in_love Новая вкусняшка!!!!!! verygood verygood verygood Уже в закладках!!!!! good good good Спасибо!!! Rose Rose А фарш руками на лепешку раскладывать?
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июл 2008 11:31

Распечатать сообщение
как оригинально good Romashki
Olga333777

Ольга

32 года
настоящие время Голландия.

Olga333777Мои рецепты
 
15 Июл 2008 12:13

Распечатать сообщение
Луиза!!! Rose Обалденские лепёшки!!!
Испеку!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
15 Июл 2008 13:08

Распечатать сообщение
Луиза, очень хороший рецепт!!! good good Clapping
Мы такое обычно у турков покупаем, а теперь благодаря тебе я сделаю сама. girl_in_love
Спасибо за рецепт!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
15 Июл 2008 13:13

Распечатать сообщение
luluza писал(а):
нам понадобится , тесто дрожжевое пресное , из 400гр воды
замешиваем его из воды , дрожжей , соль , сахар ,такое тесто есть у Анечки
http://forum.say7.info/topic6155.html


Ах, у меня оказывается уже пол рецепта есть, Yahoo! только сейчас заметила, Embarassed ну вот как хорошо, тем быстрее я приготовлю эту вкусняшку. good

Ещё раз спасибо, Луизочка!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:01

Распечатать сообщение
Луиза,мне кажется,что я становлюсь поклонником восточной кухни Rose
VIctoria K.


44 года
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
16 Июл 2008 0:34

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
А фарш руками на лепешку раскладывать?

я приноровились размазывать кончиком ложки Embarassed Embarassed Embarassed масло растительное и вода помогает скользить фаршу по тесту Embarassed
Имбирь.... Rose Rose Rose
Olga333777Rose RoseRose
Vintage Rose Rose Rose
anja-73 писал(а):
Мы такое обычно у турков покупаем, а теперь благодаря тебе я сделаю сама.
... acute я так и знала в вамсссс
тоже ххххдето протекает восточная кровь Smile
anja-73 писал(а):
Ах, у меня оказывается уже пол рецепта есть
вот именно , у тебя есть опыт работы с этим тестом....а уж фаршик намазать поверь...вообще ерунда...самое главное это успевать вовремя вытаскивать , и нагреть правильно печь...также как и в твоей пите sharik
anja-73
Rose Rose Rose Rose Rose
VIctoria K. писал(а):
Луиза,мне кажется,что я становлюсь поклонником восточной кухни
верю verygood verygood verygood verygood
VIctoria K.
Rose Rose Rose Rose Rose
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:43

Распечатать сообщение
luluza
Луизик, какую ты красивую вкусняшку выставила.
Прелесть!
Мне бы парочку прям сейчас к обеду!!!
verygood
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
16 Июл 2008 5:26

Распечатать сообщение
Aromushka....я бы и на ужин и на обед и на завтрак тебя угостила.... girl_in_love но увы.....но я оптимистка....угощу friends
тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
16 Июл 2008 5:45

Распечатать сообщение
лулуза, интересно! good
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
16 Июл 2008 12:26

Распечатать сообщение
Так вот какой ты знаешь рецепт Лахманджу... good Это конечно же вкуснее моего-у тебя даже тесто самодельное... Shocked Моим уж точно понравится...Спасибо! Rose Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
16 Июл 2008 17:47

Распечатать сообщение
luluza Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Луиза, спасибо за рецепт sharik

слышала про это блюдо, но от турков рецепта не допросишься wink3 wink3 wink3 теперь рискну сама
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
16 Июл 2008 18:06

Распечатать сообщение
Наверняка очень вкусно и питательно. Похоже на пиццу verygood
Надо будет испробовать, Луиза, спасибо за вкуснятину! Drinks or Beer
Oceania


35 лет


OceaniaМои рецепты
 
17 Июл 2008 5:03

Распечатать сообщение
luluza
Луизик, ты как всегда такая щедрая Smile
girl_in_love

А это тебе... Romashki Romashki Romashki

И ещё мне очень нравится твой цвет и укладка на новой аватарке. sharik
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
21 Июл 2008 6:30

Распечатать сообщение
Splattie Rose Rose Rose
Лилия Rose Rose Rose
ты точно справишся... verygood детям нравится....это точно good
Зефирка... Rose Rose Rose они не дают...но если попасть к ним в дом , на ужин...то все все секреты расскрывают Smile
Tatjana Dick
Rose Rose Rose
вкусно..питательно...права...а если еще типо как на гриле запечь...то все...не оторвешси Embarassed
Aromushka
Rose Rose Roseназначаю тебе встречу , возле трубки телефона , завтра часика в 3...пойдет???...а то я поняла ты у нас вообще дома не сидишь.... Smile Smile Smile
да довно не стриглась...3 месяца после мамы. Sad ...а потом девульки прямо раздразнили, вот я и оболванилась...откреативила себя по полной программе , укладки так таковой нет,после покраски они такие послушные... просто прямые волосы, отфелеровала , вот они и падают так прямо на плечи...кудри на зиму ...прямые волосы на лето... Smile Smile Smile Smile
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
24 Июл 2008 8:18

Распечатать сообщение
Луиза ты чудо!!! вот как будто читаешь мои мысли, только сегодня с мужем вспоминали это лакомство я ещё всё время расуждаю каким способом это готовится прикидываю как и что, а ты тут как тут со своим рецептиком, ВОЛШЕБНИЦА,Огромное СПАСИБО за рецептик, обязательно теперь сделаю и думаю не раз ещё повторю, так как живя в германии мы часто лакомились этим....Кстати а где ты живёшь в Канаде, может мы соседки, я в винклер-виннипег....Это тебе Romashki verygood Clapping Rose Romashki Rose Clapping verygood Romashki verygood Clapping Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Tatjana

Татьяна

46 лет
КАНАДА

TatjanaМои рецепты
 
25 Июл 2008 4:07

Распечатать сообщение
luluza
luluza писал(а):
назначаю тебе встречу , возле трубки телефона , завтра часика в 3...пойдет???.

я буду в кепке и с ружьем..... гризли где то рядом secret
hunter
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
16 Янв 2009 3:20

Распечатать сообщение
luluza писал(а):
Луиза

Спасибо огромное, Луиза, за рецептик Rose air_kiss Rose
Вот я и нашла, состав мазюльки, для Лахманджи. Yahoo! Yahoo!
Чего только нет на нашем сайте dance2 dance2 , по любым запросам.
Таня-Танечка

Татьяна

44 года
Германия SHA

Таня-ТанечкаМои рецепты
 
27 Янв 2009 7:56

Распечатать сообщение
Tatjana и тебе...район скарборо Rose Rose Rose Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Таня-Танечка писал(а):
Чего только нет на нашем сайте , по любым запросам
заметьте , а виновата наша Настенька.... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
я и не знала что столько любителей турецкой кухни...надо чего еще натворить.... Embarassed
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
30 Янв 2009 16:41

Распечатать сообщение
У нас турки в Германии продают такие - называют они их лахмаджун. Можно так просто заказать, а можно еще салат сверху и с соусом, потом в трубочку сворачивают и едят. Но мне как-то странным вкус этого "фарша" казался, потом один турок секрет выдал - там мяса со-о-всем мало - больше крученного баклажана.
А на ваш посмотрела и слюнки потекли - определенно и на вкус ЛУЧШЕ, чем у наших турков. good nyam2
marina40

Marinanna

51 год
Австрия

marina40Мои рецепты
 
31 Янв 2009 4:37

Распечатать сообщение
marina40 писал(а):
этого "фарша" казался, потом один турок секрет выдал - там мяса со-о-всем мало - больше крученного баклажана.

Rose
вообщето у них есть такое дело и с кручнным баклажаном , типо с баклажанновой икрой, и с сыром , а есть чисто с мясом....ваш турок явно поклоник баклажановой начинки...я вот например пытаюсь узнать из секретик сырной начинки unknown какие они сыры месят...знаю точно что там есть яйцо....а чего еще не пойму...пока я в размышлении, может ...это выцаганите у него рецептик сырных лахамбаджу?.....эх.... Embarassed
Romashki
luluza

Луиза

47 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
15 Дек 2009 5:09

Распечатать сообщение
а у нас лахмаджуны подают с петрушкой и четвертушкой лимона,петрушку кладем сверху,выжимаем сок и едим-едим-едим nyam2 ,а еще они посыпают лепешку с фаршем сыром и все вместе запекают.это мой любимый вариант
airin81

Ирина

38 лет
Баку

airin81Мои рецепты
 
19 Дек 2009 1:42

Распечатать сообщение
wacko1 wacko1 сечас бы хоть штучку и не смотря на точто ночь nyam2 nyam2 New Year Tree
Itta

Вита

51 год
Павлоград

IttaМои рецепты
 
19 Янв 2010 2:28

Распечатать сообщение
все по ночам сюда не буду заходить,люблю лахмажун,но редко балую себя.Надо как нибудь сделать.спасибо за рецептик!!!!!!
umnisa

umnisa

36 лет
Tursiya

umnisaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |