Сливовый пирог на сметанном тесте
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
23 Окт 2011 15:23
 |
Key
 Key Tallinn   |
|
искала быстрый рецепт не бисквитного теста и нашла на просторах интернета вот такой сливовый пирог на сметанном тесте от Кутовой Ирины.
 рецепт был опробован незамедлительно, но все-таки внесла свои коррективы - пропорции ингредиентов для теста были увеличины на мой вкус, и масло не растапливала, предпочла размягчить до комнатной температуры. для теста: 100г сливочного масла 100г сметаны 2 ст муки (измеряла 200мл стаканчиком) 1.5 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного сахара для начинки: 7-8 крупных слив осенних сортов 3-4 ч.л. сахарного песка 1-2 ч.л. крахмала Сливы вымыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Сделать надрезы. Духовку разогреть до 200-220С. Масло размягчаем до комнатной температуры, добавляем сметану, сахарную пудру, ванильный сахар, муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Получается вот такой комочек.  Берем лист бумаги для выпекания и на нем раскатываем наше тесто. У меня краешки получились толстоваты, так что раскатывать вполне их можно потоньше. На тесто через ситечко насыпаем крахмал.  Далее укладываем подготовленные сливы и посыпаем их сахарным песком.  Загибаем края теста на сливы.  В предварительно разогретую духовку отправляем наш пирожок минут на 35-40. В зависимости от духовки время выпекания может быть уменьшено или наоборот увелично.  Пирог остужаем до теплого или полностью. Нарезаем и подаем. У хозяйки рецепта пирог посыпался сахарной пудрой, но я ее не очень люблю да и жалко было засыпать такую красоту. 
 |
|
|
23 Окт 2011 16:01
|
natalj
 Наталья 45 лет Курган |
|
Очень симпатичный пирожок
.....кусочек такой смачный  |
|
|
23 Окт 2011 16:30
|
Key
Key Tallinn |
|
natalj, главное что еще и вкусный.
спасибо за комплимент, Наталья.  |
|
|
24 Окт 2011 22:35
|
zagadaka
Ирина 51 год Московская обл., г. Одинцово |
|
очень вкусно получается. вчера сделала - вечерком почти сразу все с мужем и схомячили ))) сегодня сделала еще
спасибо за рецепт |
|
|
24 Окт 2011 22:36
|
Малгося
 Малгося Украина |
|
Непременно попробую!
Спасибо!  |
|
|
25 Окт 2011 15:25
|
Key
Key Tallinn |
|
zagadaka, рада что понравилось. спасибо за отзыв, Ирина, и на здоровье!
Малгося, надеюсь что впечатления останутся самыми приятными. |
|
|
14 Июл 2012 17:01
|
Халинна
 Галина 50 лет Украина Николаев |
|
У меня не было слив, заменила нектаринами, оказалось мало, поэтому порезала и уложила их дольками. Тесто делала двойную порцию, муки (4 стакана ) оказалось много, хорошо не всыпала все сразу, просто смотрела по тесту, что бы было эластичным, как на фото
в общем, стакана 3 ушло. Теста , в итоге оказалось много,  нарезала полоски, уложила сверху на пирог В итоге: сочетание в меру сладкого суховатого , рассыпчатого теста, сладких и сочных фруктов!! просто супер!! Очень вкусно!! Летом -самая тема!!! Спасибо за идею вам!!! |
|
|
14 Июл 2012 21:57
|
Key
Key Tallinn |
|
Халинна, с нектаринами я еще не пробовала, но Ваш пример заразителен.
 Спасибо, что поделились опытом! |
|
|
30 Ноя 2012 1:51
|
Малгося
Малгося Украина |
|
Вот заглянула в гости поблагодарить за замечательный рецептик!
 |
|
|
30 Ноя 2012 22:22
|
Key
Key Tallinn |
|
Малгося, ох, какая красота получилась!
 Так и хочется кусочек утащить, да с кружечкой ароматного чая...
Спасибо за отзыв и вдвойне спасибо за фотоотчет! |